La 卡昌加 这是一种甜点，用作 示范 表现出对妻子的爱、向女士求爱或仅仅表示对另一个人的欣赏和钦佩的男子气概。
这道菜 甜蜜的性格 并且容易制作。 它是在西班牙人抵达秘鲁时通过西班牙人带到秘鲁的，人们将其呈现为一种精致、蓬松、干净且易于获取的甜点。 然而，这种技术是 疏散 对于已经在该地区建立的不同城镇和原住民群体，由于其甜美的成分和亲切的呈现，他们将其视为代表渴望、爱、亲情、欣赏和求爱的美味佳肴。
同样，故事是这样的，对于秘鲁的土著居民来说，这是一个 复杂的挑战 在殖民者踏上秘鲁土地之前吸引女士们，作为一种支持方式，当她们发现这种新食物时，在满足她们的味蕾后，她们没有给任何女人喘息的机会，这要归功于 卡昌加，以蜂蜜为基础，不会让任何女人没有身体里没有那一抹甜蜜。
的食谱 卡昌加 它在包括秘鲁、厄瓜多尔、智利和哥伦比亚的部分地区在内的许多南美国家都很受欢迎； 但是，您想通过菜肴传达的准备工作、名称和信息， 它并不总是一样的.
卡昌加食谱
主料
- 1/2公斤白面粉
- 2 huevos
- 3茶匙糖
- 1盐少许
- ¼杯水
- 1/2 汤匙茴香
- 油煎炸）
- 1杯蜂蜜或糖粉（可选）
物料
- 厨房毛巾
- 揉面台
- 吸附纸
- 塑料或包装纸
- 塑料碗或杯子
- 勺子
- 煎锅
- 滚筒或瓶子
- 平板
准备
准备 卡昌加 它简单快捷，在过程结束时会提供美味且可持续的甜点，因为它们是薄薄的油炸脆饼，涂上糖或蜂蜜，因其风味和风味而在秘鲁北部非常受欢迎，并且根据每个用餐者的口味在准备，馅料，形状，颜色和口味方面不断发展。 然而，准备工作 传统卡昌加，那个难忘时光的甜点。
第一步是 做面团为此，有必要将面粉、糖和茴香放入碗或深杯中，用勺子或用手一点一点地混合，以使成分充分融合。 通过将每种成分浸入另一种成分中， 少许盐 它继续混合。
当所有的干成分都混合在一起时，我们继续添加 鸡蛋 并开始移动直到面团变得粘稠，当你感觉到这种质地时，加入 水. 有一个光滑、均匀的面团，并赋予它一个球体的形状，让它继续静置 4小时，这最好在所有材料都放在同一个碗里，用厨房毛巾或保鲜膜盖住。
时间之后 休息，这样做是为了让面团 体积、空气和味道将产品从包装中取出，带到揉面台进行拉伸并赋予相应的形状。
对于下一步，您所要做的就是在桌子上放一点面粉，揉捏产品并将面团分成相等的部分。 由于每个部分的定义， 小球 每个切口，这将有助于使 卡昌加 当拉伸时，它具有表征它的形状。 每个球都应该伸展，帮助 滚瓶 或者用你自己的双手，它的形状必须像一个槟榔或玉米饼。
随后，在对所有剩余的球执行此程序后，必须将它们带到 炒, 这在一个带有预热油的平底锅中而不是燃烧，因为它会影响产品的味道和颜色。
全部炸好后 剩油，因为它可能对健康有害。 这就是为什么将它们从锅中取出时，将它们放在带有吸水纸的盘子上。
最后，它只相当于为用餐者提供一杯 糖或蜜糖 以便可以根据口味添加，或者可以简单地用已经浸入菜肴中的蜂蜜或甘蔗来品尝。
一个好的 Cachanga 的提示和建议
- 有一个好的和稳定的 休息 面粉混合物
- 得到一个 好厨艺 每块，不燃烧产品，不去除它们，而生
- 它可以 浴 加蜂蜜、果酱或炼乳
- 为了更好的享受，您可以 充满 搭配火腿或奶酪，如果你喜欢咸的
- 也可以在锅里煮 烤箱 而不是油炸它们，以避免油中的高胆固醇
庆祝卡昌加的派对
在秘鲁的一些省份庆祝 《拉卡昌加》 一个通过一系列以甜点为主题的派对和竞赛，将这道菜提升到最大光彩的节日。
庆祝活动中最重要的事件被命名 《卡昌加小姐》 这是一个夏季比赛，通过时装表演游行，女孩们展示典型的服装 制成 有了这些蛋糕 卡昌加他们还在时装秀上的每次干预中讲述这道菜的历史，甚至解释这道菜的传统或现代准备。 卡昌加.
这一切庆祝都伴随着不同的 简报 de 卡昌加斯，品尝中心，准备甚至课程和烹饪方法 游客和客人，这帮助他们教授了这种在该国享有盛誉的文化和传统甜点，虽然它不是该行业的典型代表，但却是其他人为该系统做出贡献的一般文化的一部分
Cachanga这个词的含义
这个名字的确切来源不详，也不知道它的确切含义。 然而，据信他的名字来源于“The”这个词 克丘亚语：“卡昌古”。
