烤茄子

茄子有 厨房的多功能性，有了它可以进行许多不同的准备工作，在这里我们将专注于其中之一。 A la pancha 茄子是一道完美的美味佳肴作为开胃菜或清淡的晚餐这是一个非常快速和容易准备的食谱。 虽然茄子是 热量低， 含有其他成分的制剂可能会改变这些健康特性，在这里我们希望专注于低热量菜肴，非常适合那些想要在不增加体重的情况下享受美味的人。

所以留在我们身边，继续阅读我们的食谱 烤茄子，让您尽享丰盛健康的晚餐或精致的开胃菜。

烤茄子食谱

成分

准备烤茄子

1. 把茄子洗干净，然后切成薄片。 茄子是一种有苦味的蔬菜，所以在准备之前最好去除这种味道，为此，将切片放入装有水和盐的容器中约10分钟，然后将其沥干。
2. 你必须记住，茄子切开后如果长时间烹饪，它的白果肉会变成褐色。 所以最好提前预热熨斗以节省时间。
3. 把切片放在一个平盘上，这样你就可以涂上橄榄油和盐，然后把它们翻过来重复同样的程序，注意不要涂上多余的油，两汤匙就好了。
4. 烤架已经热了，把切片放在上面，让它们至少煮 2 分钟，然后再把它们翻过来，在另一边做饭，5 分钟就足够了。 如果您在切片上涂抹的油不够，您可以在熨斗上多涂抹一点。
5. 然后将它们从烤架上取下，放在盘子上，您可以在上面撒上一点牛至，瞧，您现在可以品尝到这道美味的开胃菜或晚餐了。

烤茄子也可以完美搭配其他餐点，如肉类和鸡肉，或者如果您选择素食，您可以将这个食谱与另一种准备工作搭配，如扁豆炸丸子等。

准备烤茄子的技巧和烹饪技巧

茄子是秋冬季节比较常见的蔬菜，所以你可以在这些季节以更优惠的价格买到。

如果你想让你的烤茄子有松脆的质地，你可以在把它们放在烤架上之前把每一片都卷过面粉。

通常与烤茄子搭配的一种配料是蜂蜜，通过这种方式，可以为茄子留下不同但精致的风味。 如果你想准备这个版本，你只需要像我们上面提到的那样把茄子煮熟，然后在上菜后涂上一点蜂蜜。

另一种与烤茄子完美搭配的配料是搭配山羊奶酪，虽然它会增加菜肴的卡路里，但也会给它带来美味。

在此准备工作中，您可以添加清淡的酱汁，鳄梨酱或酸奶酱，或者热量更高的东西，例如在家准备的蛋黄酱。 这道菜完全取决于你的想象力和创造力。

烤茄子的食物特性

茄子的热量非常低，每 30 克只有 100 大卡，它提供的蛋白质和脂肪很少，由 92% 的水组成。 它富含纤维和矿物质，如铁、硫、钙和钾，并含有维生素 B 和 C。

通过在烤架上准备它们，我们将保持低热量水平，这将是低热量饮食人士的理想菜肴。 它是素食者和纯素食者广泛使用的食物。