米饭用牛奶

甜点之一 传统 秘鲁美食是 米饭布丁。 它是一种丰富、营养丰富且制作简单的甜食，但它包含一些技巧，使其具有极好的文化美食的质地和风味。

而且， 阿罗兹康莱切 和其他糖果有 阿拉伯血统，但它们被西班牙人改编并在征服时带到了秘鲁。 后来，这些菜肴融合了该国的乡土风味和食材，形成了种类繁多的菜肴。 装饰和调味品.

同样，这道甜点也很特别，因为它被 里卡多·帕尔玛（Ricardo Palma） 在“秘鲁传统”中，当他讲述 1651 年一个放荡的修道士的故事时，他在拜访一位垂死的朋友时告诉他：“见鬼，伙计！ 我来是为了带你去参加一个聚会，那里有来自那里的女孩 阿罗兹康莱切 和肉桂”想指出这道菜与女士们的美丽和诱惑相比是多么的甜美和华丽。

但是，这样你就不会只保留对这个特定的评论 postre 为了让您自己了解其独特的风味和新鲜度，我们将很快指出 完整的食谱.

成分

• 250克大米
• 1升牛奶
• 150克糖
• 1个肉桂棒
• 5瓣
• 少许盐
• 10 克肉桂粉或 4 汤匙红糖装饰表面
• 1或2个柠檬或橙皮

材料和器具

• 甑
• 木勺子
• 甜点杯
• 厨房毛巾
• 漏勺或细筛

准备

1. 首先，有必要 芳香化 煮米饭的牛奶。 为此，将牛奶、糖、肉桂棒和柠檬皮放入锅中。 把一切都放在他身上 中火 直到它沸腾，也就是直到牛奶开始起泡
2. 现在，当牛奶开始升温时， 洗米 用大量的水，使其部分淀粉被消除。 你可以通过一个非常细的过滤器和流动的冷水来做到这一点。 为了洗得好， 用手将其取下 几分钟。 这一步不影响甜点奶油，但有必要让米饭不粘锅或膨胀太多。
3. 接下来，当牛奶煮沸时加入米饭。 把火调低，让它慢慢煮 50 和 60 分钟. 不时搅拌它，使其不粘，这些奶昔可能会有所不同 10到15分钟
4. 当你达到 40 分钟的烹饪时间时， 更频繁地混合，因为此时大米更容易粘在一起。 另外，注意锅里的牛奶量，如果你喜欢米饭是干的，就让它多煮一点，但如果你想加肉汤和奶油， 关掉暖气 在确切的时间。
5. 总是添加 一撮盐 带出所有的味道。 这一步不要着急，甜品不会咸，除非你超过捏
6. 尝尝米饭，如果谷物熟了，质地是你喜欢的，把它从火上移开，然后 站着 几分钟来回火
7. 终于在天凉之前 去除肉桂棒和柠檬皮。 将米饭装入甜点杯中
8. 端上来的每一碗， 撒 肉桂粉或糖粉，并在表面焦糖化，这在火炬的帮助下，将融化甜点顶部的糖
9. 立即食用或 把它放在冰箱里 适应温度

提示和建议

准备这种米饭的确切方法取决于我们来自哪里，但在这种情况下，我们发现自己很享受 秘鲁，味道和质地总是围绕着什么 甜蜜而温暖 的食谱。

然而，为了达到 命中点 并准备一份配得上秘鲁人口和文化的甜点，然后我们给您留下一系列 技巧 以便您在您的盘子上获得有利和独特的结果：

• 将香料加入 水或牛奶 煮饭的地方。 像茶一样注入液体，然后用它来完全煮饭。 您可以使用八角茴香、丁香、豆蔻和其他芳香剂
• 对于每一杯米饭，使用 2.5杯牛奶或水. 让所有东西都煮到几乎没有液体为止。 此外，请尊重这些部分，以便一切正常和完美
• 选择 优质大米
• 在这个食谱中，你可以使用 牛奶和糖 或炼乳和炼乳的混合物。 你也可以用牛奶代替 杏仁奶或豆浆，甚至加上椰奶，让它更有异国风味
• 与其他大米食谱不同，在这个食谱中，您必须 搅拌准备 对于恒定的时间段，这些可以是 10 到 15 分钟，这样它就不会粘住。 帮助自己一个 木铲 以免糟蹋谷物
• 如果你喜欢 葡萄干或李子您可以根据需要添加任意数量的组合。 但如果你看不下去，你可以加入蓝莓、坚果、新鲜水果（草莓、木瓜、香蕉、苹果、梨或菠萝）或糖浆
• 如果您喜欢非常稳定的米饭，请添加到牛奶中 1或2个蛋黄 用小火煮至浓稠。 质地会像奶油冻
• 为了获得意想不到的浓郁味道，一旦你关掉了热量，添加一个 黄油勺 搅拌

营养贡献

这道风味独特的甜点充满了 有益营养 对于身体，以及 维生素和矿物质 根据每个人的年龄和状况，特别针对每个人的身体发展。 这种营养贡献总结如下：

对于 1 份 134 克的米饭，有:

• 卡路里 190 大卡
• 饱和脂肪 1.687 克、多饱和脂肪 0.197 克和单不饱和脂肪 0.783 克
• 碳水化合物 33.34 克
• 蛋白质 6.82 克
• 能量 796 公斤
• 蛋白质 6.82 克
• 纤维 0.4 克
• 糖 6.94 克
• 胆固醇 9 毫克
• 钠482毫克
• 钾236毫克