A le lo gbogbo igbesi aye wa lati gbiyanju awọn ounjẹ ti o yatọ, o jẹ igbadun nigbagbogbo lati mọ ati ṣe itọwo awọn ounjẹ aladun ti agbaye n fun wa, paapaa ni aaye ti a gba pe o jẹ oniwun. julọ sanlalu gastronomy, bó ṣe rí nìyẹn: Perú
Orile-ede yii fun wa ni ọpọlọpọ ounjẹ, ati ọkan ninu awọn ounjẹ aladun ti a le joko lati jẹ ni eja pẹlu Imperial obe, ti o ba jẹ pe orukọ nikan ni o dabi ẹnipe si ọ, duro titi iwọ o fi gbiyanju rẹ!
Yi ti nhu ohunelo jẹ ọkan ninu awọn ọpọlọpọ awọn ti a le ri laarin Peruvian gastronomy. Etikun ti o dojukọ Okun Pasifiki taara ni ipa lori awọn ounjẹ ti a le gba, nitorinaa ẹja jẹ pataki. A yoo pese ohunelo yii pẹlu cojinova, ẹja buluu ti o dun ti a yoo tẹle pẹlu olorinrin Imperial obe.
Fish ilana pẹlu Imperial obe
Eroja
- 1 KG. Ti cojinova fillets
- 2 tablespoons sitashi agbado (iyẹfun agbado)
- 2 olu ge sinu awọn ege
- 1 tablespoon bimo adie (adie tabi pepeye)
- ½ ago soy obe
- 2 tablespoons ti pisco
- 1 tablespoon ti refaini suga
- 1 iyọ iyọ
- 2 ata ilẹ cloves, minced
- Epo lati lenu
- ½ alubosa Kannada
Igbaradi ti Eja pẹlu Imperial obe
Awọn fillet ẹja (cojinova) ti ge si awọn ege ni ibamu si nọmba awọn eniyan. Wọn ti kọja (apanar) nipasẹ sitashi agbado.
Ooru epo ni apo ti o dara fun gbogbo awọn eroja, fi ẹja naa kun titi o fi jẹ pe o jẹ browned.
Yọ kuro ki o din-din alubosa ati ata ilẹ, eyiti a fi awọn olu kun. Jeki lori ooru fun iṣẹju 1 diẹ sii, fi omitooro ati obe soy, titi ti o fi ṣan (se), fi ẹja sisun naa ki o si ṣeun sinu obe ti a bo fun bii iṣẹju 15 lori ooru kekere.
O ti wa ni yoo wa nipa fifi pickled turnips, soy obe tabi tamarind obe.
Italolobo fun ṣiṣe kan ti nhu Eja pẹlu Imperial obe
Lati gba adun ti o dara julọ lati inu ohunelo yii, o ni imọran lati lo awọn eroja titun, eyi ti a ko ti didi, niwon ọna yii wọn le padanu awọn ohun-ini kan ninu adun wọn.
Obe ijọba ọba ni itọwo ekan, o tun le dapọ pẹlu iyẹfun kekere kan ati omi lati jẹ ki o nipọn. Ni ọran ti ko ni adun ihuwasi yẹn, o le lo pickle kekere kan ati oje eweko eweko.
O dara lati lo ọpọn ti o yẹ fun gbogbo awọn eroja, pẹlu ohun elo ti ko dara lati ṣe idiwọ apakan ti igbaradi lati duro si oju rẹ.
Awọn ohun-ini ounjẹ ti ẹja pẹlu obe ọba
Ohunelo yii ti pese sile nipasẹ Cojinova. Eja yii jẹ ọlọrọ ni amuaradagba ti o ni agbara, o kere ni ọra ati pe o jẹ ọlọrọ ni vitamin C ati awọn ohun alumọni gẹgẹbi kalisiomu ati irin.
Sitashi agbado tabi iyẹfun oka ni iye agbara pataki, pẹlu 330 kcal fun 100 giramu. O jẹ ọlọrọ ni okun ati awọn vitamin A, B1, B5, C, E ati K, gẹgẹbi awọn ohun alumọni bi kalisiomu, irawọ owurọ, iṣuu magnẹsia, potasiomu ati sinkii. O tun jẹ ọlọrọ ni awọn carotene ati pe o ni awọn ipa antioxidant.
Awọn olu jẹ kekere ninu awọn kalori, awọn antioxidants, ati ni amuaradagba, okun, awọn vitamin B, ati awọn ohun alumọni gẹgẹbi selenium, potasiomu, irawọ owurọ, ati kalisiomu.
broth adie jẹ rọrun lati ṣawari, ni awọn ohun-ini iwosan si inu inu ti ifun, ni collagen, eyiti o ṣe iranlọwọ fun awọn isẹpo.
Soy obe jẹ antioxidant ti o dara julọ, ni afikun, soy ni awọn ọlọjẹ ti o ṣe ilana awọn ipele idaabobo awọ, o tun jẹ kekere ninu ọra.
Pisco jẹ ohun mimu Peruvian emblematic, o ni iye diuretic ti o dara julọ, bakanna bi purifier. Ni 100 milimita o ni awọn kalori 300 ati pe o jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin C ati awọn ohun alumọni, flavonoids ati awọn tannins.
Awọn eroja bii alubosa Ilu Kannada pese awọn vitamin A, B ati C, ni afikun si awọn ohun alumọni bii irawọ owurọ ati kalisiomu, o tun jẹ kekere ninu awọn kalori ati pe o ni itunnu-ara ati ipa diuretic.
