Pẹlu ohunelo yii lati Duck confit pẹlu eso ati pears ati gbogbo eniyan ni ile yoo ni anfani lati gbadun a patapata rogbodiyan satelaiti ni ebi tabili nigba Keresimesi ati odun titun ti Efa ẹni. Nitoripe ni MiComidaPeruana a fẹ ki ohunelo kan wa ti o yatọ si awọn miiran, ati pe idi ni akoko yii a ti pese Duck Keresimesi ti o dun ti o rọrun pupọ lati mura ati ṣe ọṣọ daradara.
Jeki kika ati ṣawari lati ọwọ MiComidaPeruana Bii o ṣe le ṣe pepeye confit pẹlu eso ati pears fun Keresimesi, Iwọ yoo yà bi o ṣe rọrun ohunelo naa!
Duck confit ilana pẹlu eso ati pears
Eroja
- 4 itan pepeye
- 200 giramu ti awọn plums ti o gbẹ
- 100 giramu ti apricots ti o gbẹ
- 60 giramu ti eso pine
- 4 eso pia
- 2 poteto
- 1 ago chicha
- 1/4 ago brandy
- 2 tablespoons kikan idinku
- Bimo adie
- Afikun wundia olifi
- Thyme ati rosemary
- Ṣibi tablespoons 2
- Iyọ ati ata
Igbaradi ti Duck confit pẹlu eso ati pears
- A ṣeto pepeye fun igbaradi rẹ, yọkuro ọra ti o pọ ju. A bo o pẹlu iyo, ata ati pé kí wọn pẹlu rosemary ati thyme.
- Ooru epo ni pan kan ki o ṣeto awọn itan nipasẹ awọ ara. Brown wọn ni ẹgbẹ mejeeji, fi chicha ati truffle grated kun. Pa ooru naa, fi pepeye naa sori dì iyẹfun rẹ pẹlu awọn oje lati inu pan, rii daju pe ko si ohunkan ti o duro (ti o ba wa, fi omi diẹ kun, ooru ki o tu silẹ ki o si fi sii sinu atẹ ti yan).
- O to akoko lati wẹ awọn pears ki o si fi wọn sori atẹ, ṣafikun awọn eso pine ati ki o mu lọ si adiro ti a ti gbona tẹlẹ si 200 ° C fun wakati kan.
- Bayi ni pan kan, simmer awọn plums ati apricots pẹlu brandy, yọ wọn kuro nigbati wọn ba wú ki o si fi pamọ.
- Yọ awọn pears kuro ninu adiro ki o si fi awọn poteto ti a ti pa, ti o ni akoko ati pẹlu epo olifi kan, fọ itan pẹlu idinku ọti kikan, rii daju pe atẹ naa ko pari ni obe ati lati igba de igba fi omitooro kekere kan kun, Cook fun wakati miiran titi ti poteto yoo fi rọ, diẹ diẹ ṣaaju ki o to pa adiro naa, fi awọn plums ati apricots sinu atẹ, fi pears naa sori atẹ kekere kan, wọn pẹlu suga ki o si fi wọn sinu adiro ni ibi ti o ṣe. ko iná, nigbati pepeye confit ati unrẹrẹ ti šetan, ya wọn jade kuro ninu adiro ati ki o sin lori kan atẹ tabi ni olukuluku farahan.
Awọn ohun-ini ijẹẹmu ti Duck confit pẹlu eso ati pears
- Ninu ẹran pepeye a rii eka Vitamin B ati awọn ohun alumọni bii irin, zinc ati irawọ owurọ.
- Eso pese iye to dara ti okun ti o nilo ninu ounjẹ ojoojumọ.
Nwa fun diẹ sii awọn ilana fun keresimesi ati odun titun? O de ni akoko, gba atilẹyin lakoko awọn isinmi wọnyi pẹlu awọn iṣeduro wọnyi:
Ti o ba fẹran ohunelo fun Duck confit pẹlu eso ati pears, a daba pe o tẹ ẹka wa ti Keresimesi Ilana. A ka ninu ohunelo Peruvian atẹle. Gbadun!
