Cau Cau of Cojinova

Ni ọjọ tuntun yii a pada lati bẹrẹ si awọn igbadun ti Perú ẹlẹwa wa, pẹlu awọn iyasọtọ omi okun miiran, nitori iyatọ rẹ ninu awọn ounjẹ, a rii ọpọlọpọ awọn ilana ti awọn ilana nibiti ẹja ti ni ipa asiwaju pataki, ati loni a yoo pin kan ti nhu Cau Cau of Cojinova.

Ohunelo Cau Cau ni orisun ti o yatọ, ati ni ibamu si diẹ ninu awọn onkọwe, ọpọlọpọ awọn idawọle wa ti o jọmọ ipilẹṣẹ rẹ funrararẹ, lati akoko ti Awọn ẹrú AfirikaA sọ pe awọn ara ilu Spaniards pese awọn ounjẹ ti o da lori ẹran malu, wọn si sọ viscera ti eranko naa, eyiti awọn ẹrú lo fun lilo wọn, fifi awọn ewebe, ẹfọ ati ata ofeefee. O tun ti sọ pe o jẹ akọkọ lati onjewiwa Andean; ti iṣikiri ti awọn Culíes Kannada, ti o lo phoneme Caucau lati tọka si nkan ti o ni lati ge si awọn ege.

O dara, botilẹjẹpe ninu ohunelo atilẹba rẹ o ti lo da lori ikun ti malu, a yoo ṣe eyi olorinrin ati satelaiti ti o rọrun pẹlu Cojinova, ẹja ti o ni agbara nipasẹ adun elege ti o ni agbara, a mọ pe ounjẹ onibajẹ atọrunwa yii yoo dun si palate.

A ṣeduro yi satelaiti fun a ti nhu ọsan, tun fun itungbepapo idile tabi pẹlu awọn ọrẹ rẹ, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe o rọrun pupọ ati ibaramu si isuna rẹ, a nireti pe ṣe itọwo ounjẹ ti omi okun yii, ati pe o le lero awọn gbongbo ti orilẹ-ede wa, fun jijẹ ọkan ninu awọn ounjẹ aṣoju wa.

Ohunelo ti Cau Cau de Cojinova

Eroja

Igbaradi ti Cau Cau de Cojinova

Awọn ọrẹ daradara lati bẹrẹ pẹlu Cau Cau a yoo ṣe atẹle naa:

Lakọọkọ, ao ge ẹja wa si awọn igun kekere, ao fi iyo ati ata kun lati lenu, o tun le fi awọn ata ilẹ kun, lẹhinna ao lo pan kan (rii daju pe o tobi) ti ao fi ½ epo-epo si ao din-din titi di igba ti o dabi goolu, ti yoo gba to iṣẹju meji 2. 

Ni apa keji, a lo awọn ata ofeefee 6 wa, ao ge alubosa naa si awọn ege kekere, bakanna pẹlu awọn ata ilẹ 3 ati koriko ti o dara, o le fi silẹ ni pipe ti o ba fẹ, lẹhinna ninu pan a yoo tẹsiwaju lati gbe. ½ epo ẹfọ tabi olifi (eyikeyi ti o ba fẹ) lati gbe awọn eroja ti a ge sinu pan, lẹhin ti epo naa ti gbona tẹlẹ, ao fi iyo, ata ati cumin ti o fẹ lati lenu, jẹ ki o din-din, ni mimu. lemọlemọfún lori ooru alabọde, titi iwọ o fi ri goolu pupọ.

Lẹhinna a tẹsiwaju lati peeli awọn poteto, lati ge wọn sinu awọn cubes kekere ki o si fi wọn si ipẹtẹ wa, a tun fi gilasi kan ti omi farabale ati ti o ba fẹ o le fi iyọ ati ata diẹ kun si ifẹ rẹ. Jẹ ki o jẹun fun bii iṣẹju marun titi ti ọdunkun yoo fi jẹ alabọde, ko yẹ ki o jinna ni kikun. Lẹhinna fi ẹja naa kun ki o fi silẹ fun iṣẹju marun 5 diẹ sii.

Ṣetan ohun gbogbo, a mura lati ṣe awo Cau Cau de Cojinova ti nhu ati sin pẹlu iresi ọkà (iye ti o fẹ).

Ati ni kete ti ohun gbogbo ba ti ṣe, a nireti pe o ni anfani to dara, ki o ranti lati pin ohunelo yii pẹlu awọn ọrẹ rẹ.

Italolobo fun ṣiṣe kan ti nhu Cau Cau de Cojinova

Gẹgẹbi a ṣe iṣeduro ni ọpọlọpọ awọn ọran, ranti pataki ti alabapade ti ounjẹ, paapaa ẹja fun adun diẹ sii ati adun.

O le iyẹfun ẹja ṣaaju ki o to din-din lati jẹ ki o jẹ agaran ati ti o dun diẹ sii.

Nigbati o ba n ṣetan ipẹtẹ naa, o le fi awọn eso ti eweko ti o dara kun, eyi ti yoo pese adun ti o dara ati ti o dara julọ, ṣetan igbaradi rẹ o le yọ wọn kuro ninu ipẹtẹ naa.

Rii daju pe ṣaaju fifi ẹja naa kun, ipẹtẹ rẹ jẹ sisanra, nitori pe ẹja naa yoo fa omi pupọ.

A fẹ ki o jẹ ounjẹ to dara, a nireti pe o gbadun rẹ ati pe o ṣe pataki julọ ranti pe o jẹ satelaiti Creole lati orilẹ-ede wa, titi di awọn ọrẹ ti o tẹle.

Ounjẹ iye

Cojinova jẹ ounjẹ ti o dara julọ fun ara wa nitori pe o jẹ ọlọrọ ni awọn ohun alumọni gẹgẹbi potasiomu ati irawọ owurọ, bakanna bi kalisiomu, irin, zinc, selenium ati iṣuu soda, ṣugbọn akoonu jẹ kekere. Eja yii tun ni ọpọlọpọ awọn vitamin, gẹgẹbi awọn vitamin A ati D, eyiti o ṣe iranlọwọ fun imudara oju ati igbelaruge gbigba kalisiomu, ni apa keji, o tun ni awọn vitamin B9 ati B3. Ni ikẹhin ṣugbọn kii kere ju, cojinova ni omega 3 fatty acids, eyiti o ṣe iranlọwọ fun idena awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ, dinku idaabobo awọ ati triglycerides ninu ẹjẹ, ati pe o tun ni folic acid, eyiti o ṣe pataki pupọ fun awọn aboyun.

   O yẹ ki o tun ṣe akiyesi pe ilowosi ti Vitamin A, ni afikun si jijẹ antioxidant to dara, nigbagbogbo jẹ ounjẹ pataki pupọ fun iran, idagbasoke, ẹda, pipin sẹẹli ati ajesara. Ni apa keji, Vitamin D jẹ ounjẹ akọkọ fun gbigba kalisiomu ninu awọn egungun. O tun le ṣe atunṣe awọn iṣẹ ara miiran nitori pe o ni egboogi-iredodo, antioxidant, ati awọn ipa aabo lori eto aifọkanbalẹ ati atilẹyin eto ajẹsara ilera rẹ. Otitọ ati ọna kan lati mu Vitamin yii ṣiṣẹ ni lati lo imọlẹ oorun.

Ni apa keji, ata ni awọn anfani nla fun ilera rẹ, ti o ba jẹ pe, bi o ṣe n ka, a lo deede fun adun aladun ọlọrọ ti o fun awọn ounjẹ wa. Ṣugbọn emi o fi awọn anfani rẹ han ọ:

O ṣe iranlọwọ lati dinku titẹ ẹjẹ, ni ibamu si diẹ ninu awọn dokita, awọn vitamin A ati C ti o wa ninu ata chili fun ni agbara si awọn odi iṣan ti ọkan, eyiti o yori si eto inu ọkan ti o ni ilera, ati paapaa jijẹ adun to lagbara jẹ iranlọwọ lati yago fun lilo apọju. iyọ ninu awọn ounjẹ, eyi ti o jẹ anfani nla si awọn eniyan ti o jiya lati haipatensonu.

O mu iṣẹ ṣiṣe ti jijẹ aphrodisiac ṣiṣẹ.

O ṣe iranlọwọ ni pipadanu iwuwo, ni afikun si iranlọwọ fun wa ni ilọsiwaju iṣelọpọ nipasẹ fifi ata ata sinu awọn ounjẹ ojoojumọ wa, o ni idapọ ti a pe ni capsaicin fun ipa thermogenic rẹ, o gba ara laaye lati sun awọn kalori iṣẹju lẹhin ti o jẹun.

Yọ wahala naa kuro! Iyẹn tọ, o ṣe iranlọwọ lọwọ awọn homonu ilera bi serotonin, ṣe iranlọwọ lati ja aapọn ati fifun aapọn.

Ati nikẹhin o jẹ anfani nla fun idena ti akàn. Capsaicin le kolu akàn, tẹnumọ akàn pirositeti, ati pe o ni ipa ti o jọra ti awọn oogun lati kọlu arun yii.

Iyalẹnu! gbogbo awọn anfani ti jijẹ awọn ounjẹ ilera ni ọjọ wa si ọjọ.