Ni Ecuador, sisọ akan jẹ bakanna pẹlu nini akoko ti o dara pẹlu ẹbi ati awọn ọrẹ.
Cangrejada jẹ orin, ayọ, ibaraẹnisọrọ idunnu, o jẹ ṣiṣe ẹgbẹ kan, apapọ awọn eroja, ngbaradi awọn crabs lati ṣee lo ni igbaradi ti satelaiti aṣoju yii, eyiti o jẹ pipe nigbagbogbo fun ẹbi ati awọn ọrẹ lati pejọ.
Ipade lati gbadun lakoko itọwo ẹran ti crustacean yii.
Gẹgẹbi a ṣe le yọkuro lati orukọ ti aṣa aṣa Ecuadorian aṣoju yii, eroja akọkọ jẹ akan.
Akan jẹ satelaiti aṣoju ti etikun Ecuadori, eyiti o jẹ ifihan nipasẹ adun tuntun ati adun nla rẹ.
Lilo ẹran akan ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ jẹ iṣe ti o gbajumọ ni agbegbe Ecuador, pataki ni agbegbe eti okun.
Awọn ọya, awọn ẹpa ati awọn ẹja okun jẹ awọn eroja pataki ni igbaradi ti awọn ounjẹ aṣoju ti orilẹ-ede Ecuadorian, paapaa agbegbe etikun rẹ.
Cangrejada, jẹ satelaiti aṣoju, eyiti o ni itẹwọgba nla laarin awọn ara ilu Ecuador, o wa pẹlu awọn ewe alawọ ewe, (awọn ewe alawọ ewe), awọn wọnyi le jẹ sisun tabi jinna, canguil, obe alubosa, obe ata.
Akan ilana
Plato: Akọkọ satelaiti.
Sise: Ecuadorian.
Akoko imurasilẹ: 1 wakati
epo igi: 8 awọn ounjẹ
Onkọwe: Pilar Woloszyn
Tani ko fẹ jẹ ọkan crabbed a ìparí? O jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ okun ti o dun julọ ti o wa! Ṣugbọn, kii ṣe deede satelaiti aṣoju nitori kii ṣe gbogbo eniyan ni o mọ bi a ṣe le mura. Ki ohun kanna ko ba ṣẹlẹ si ọ, a ti pinnu lati ṣẹda ifiweranṣẹ yii ti o sọ fun ọ nipa rẹ. Ka, mura ati gbadun!
Awọn eroja lati ṣe eran crab
para ṣe awọn cangrejada, nikan ni 12 crabs (wọn ni lati jẹ alabapade) 4 sprigs alubosa 1 (wọn ni lati jẹ funfun ati mimọ) alubosa pupa 10, 10 giramu ti cilantro, giramu 5 ti ata, 5 giramu ti oregano ti o gbẹ, 5 giramu ti kumini (gbogbo) ) 10 cloves ti ata ilẹ, 5 giramu ti ata dudu, 250 giramu ti iyọ, 8 milimita ti ọti, 4 ogede (4 alawọ ewe ati 8 pọn) ati XNUMX liters ti omi.
Ti o ba ni agbara owo, O tun le yan lati ra awọn eroja lati ṣeto obe lati tẹle. Iwọ yoo nilo alubosa, tomati, cilantro ti a ge daradara, lẹmọọn ati epo. O tun le yan lati fi ẹran crabmeat kun ni kete ti jinna. Lori awọn miiran ọwọ, nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn eniyan ti o nikan tẹle o pẹlu Ata obe.
Igbaradi ti cangrejada igbese nipa igbese – daradara alaye
para mura crabmeat o kan ni lati ṣe awọn igbesẹ wọnyi:
Igbesẹ 1 - Akoko
La igba O jẹ igbesẹ akọkọ lati ṣeto cangrejada. Lati ṣe eyi, a yoo lo ikoko kan pẹlu agbara ti o to 10 liters, a yoo fi omi kun, awọn ewebe ati awọn ohun elo pẹlu awọn ẹfọ. Lẹhinna, a gbọdọ jẹ ki o sise fun bii iṣẹju 10. Iyẹn yoo jẹ ki o dun.
Igbesẹ 2 - Ṣafikun ọti
Lẹhin ti omi dun dara, o yẹ ki o ṣii ikoko lati lọ fifi 250 milimita ti ọti (ọti 1) diẹ diẹ sii. O le fi awọn milimita 20 kun nigba ti o dapọ daradara.
Igbesẹ 3 - Yan ATI Ṣafikun
Iwọ yoo ni lati ge awọn ogede 8 (pọn ati alawọ ewe) sinu awọn ege pẹlu ohun gbogbo ati peeli lati sọ wọn sinu ikoko. Sugbon, iwọ yoo fi awọn ewe akọkọ kun ati fi silẹ lori ina fun iṣẹju 15. Lẹhin akoko yii, iwọ yoo fi awọn ti o pọn ati awọn crabs kun. Lẹhinna, Cook fun ọgbọn išẹju 30.
Igbesẹ 4 – Yọ ATI SIN
Lẹhin awọn iṣẹju 30 ti o kẹhin, iwọ yoo ni lati yọ awọn crabs kuro pẹlu tong nla kan ki o si gbe wọn sori awo kan lẹgbẹẹ alawọ ewe ati awọn ti o pọn.. Lẹyìn náà, fi awọn ata obe tabi awọn alubosa obe ati ki o gbadun (nigba ti won gbona) pẹlu ebi re. O ni yio je kan ti nhu satelaiti!
Akan ounje Alaye
Fun gbogbo 100 giramu ti akan
Awọn kalori: 124 Kcal
Ọra: 1,54 gr
Awọn ọlọjẹ: 19,5 gr
Kalisiomu: 30 iwon miligiramu
Ejò: 1,18 iwon miligiramu
Iron: 1,3 iwon miligiramu
Iṣuu magnẹsia: 63 iwon miligiramu
Iodine: 40mg
Potasiomu: 270 iwon miligiramu
Irawọ owurọ 176 miligiramu
akan ini
Eran ti akan, jẹ lati inu okun tabi odo, jẹ idiyele ni igbaradi ti awọn ilana pupọ, o jẹ apakan ti awọn ounjẹ aṣoju ti Ecuador.
Crustacean yii, ni afikun si jijẹ ounjẹ pẹlu adun nla, ni iye ijẹẹmu nla.
O ni awọn ọlọjẹ, pẹlu iye ti ibi, akoonu giga ti Omega 3
A gbọdọ ṣe afihan bi o ṣe jẹ ọlọrọ ni diẹ ninu awọn ohun alumọni akan jẹ.
Ni potasiomu, ṣe ojurere si iṣẹ ṣiṣe ti eto aifọkanbalẹ.
Lara awọn ohun alumọni ti a pese nipasẹ ẹran akan jẹ irin, ohun alumọni ti o dara julọ lati ṣe idiwọ ẹjẹ.
Akan naa tun pese kalisiomu ati irawọ owurọ, awọn ohun alumọni ti o ṣe iranlọwọ lati ṣetọju ilera egungun ati ẹnu.
Iodine gbọdọ wa ninu atokọ yii ti awọn ohun alumọni ti o wa ninu akan, o ṣe iranlọwọ iṣẹ ṣiṣe to dara ti eto iṣan-ẹjẹ.
Vitamin B12 ati Vitamin E tun wa ninu ẹran akan, awọn vitamin ti o ni ipa ninu iṣelọpọ awọn sẹẹli ẹjẹ.
Akan jẹ ẹda apaniyan.
Ṣe igbega omi mimu.
Awọn akan: eroja ni aṣoju Ecuadorian awopọ
Akan O ti wa ni ka ohun olorinrin eroja ni gastronomy. O jẹ crustacean iyebiye pupọ, ni gbogbo awọn oriṣiriṣi rẹ. Nibẹ ni o wa okun crabs ati odo crabs, mejeeji eya ti wa ni lo lati pese orisirisi awọn awopọ ni Ecuadorian onjewiwa.
Akan jẹ eroja ti o wa ninu igbaradi ti awọn ounjẹ Ecuadorian aṣoju.
Awọn eniyan abinibi lo akan lati ṣafikun sinu ounjẹ wọn, lati igba naa awọn ilana ti jogun, eyiti o jẹ apakan lọwọlọwọ ti ounjẹ ibile ti Ecuador ati ni pataki ti etikun Ecuadorian.
Akan jẹ crustacean ti a lo ni ọpọlọpọ awọn ilana ti onjewiwa Ecuador, laarin eyiti:
- Akan bimo.
- Ceviche.
- Eja iresi.
Awọn eso ti okun ti a lo ninu cangrejada
Ninu alaye ti cangrejada Ecuadorian, awọn atẹle ni a lo, laarin awọn eya miiran, awọn ẹja okun:
- Pangoras: Awọn eya abinibi ti Ecuador, eroja pataki ti akan.
- Akan buluu: aṣoju ti awọn mangroves ni etikun Ecuadorian, o ni ẹran ti a kà si aladun, eyiti o jẹ ki o jẹ akan ti o ni imọran pupọ ni onjewiwa Ecuadorian. Lara awọn agbowọ ẹja shellfish o jẹ ayanfẹ.
- Akan pupa: eya lati awọn eti okun ti Pacific Ocean. Ti a lo ninu onjewiwa Ecuadorian, awọn pincers rẹ ni ẹran ti o ni adun pupọ.
Canguil: ẹlẹgbẹ ti cangrejada
Kanguil jẹ ọkan ninu awọn eya ti agbado, ti a ṣe afihan nipasẹ jijẹ ọkà ti iwọn kekere, ofeefee ni awọ ati lile ni sojurigindin. O jẹ agbado pataki fun ṣiṣe guguru, ti a tun npe ni guguru ni awọn orilẹ-ede kan.
Ni Ecuador, guguru ni a npe ni orukọ kanna pẹlu agbado, iyẹn, canguil.
Cangrejada Ecuador jẹ nigbagbogbo tẹle pẹlu awọn ọya didin, awọn ọgbà didan didan, obe ata, obe alubosa ati canguil.
Iwariiri nigbati ngbaradi crabmeat
Nigbati o ba ngbaradi cangrejada, awọn kan wa ti o fẹ lati gbe awọn crabs laaye sinu omi farabale, jiyàn pe iṣe yii jẹ akọbi julọ, ngbanilaaye lati gba ẹran rirọ ati pe o jẹ ẹri pe satelaiti pẹlu adun to dara julọ yoo gba.
Ní ọwọ́ kejì ẹ̀wẹ̀, àwọn kan wà tí wọ́n ń fi àwọn èèkàn tí ó ti kú sínú omi gbígbóná.
Ẹgbẹ ti o kẹhin ti awọn olounjẹ ati awọn ounjẹ n jiyan ifamọ si ẹranko, eyiti o jiya pupọ nigbati o ba de omi farabale laaye.
Iwa ti pipa awọn crabs tun jẹ iṣe ibinu, eyiti o jẹ idi ti, botilẹjẹpe ni awọn nọmba ti o kere ju, ẹgbẹ kẹta wa ti o yan lati fi igbaradi akan aṣa silẹ ati yago fun murasilẹ satelaiti yii.
O ṣe akiyesi pe, o kere ju ni Ecuador, ẹgbẹ yii jẹ pupọ, kekere pupọ, niwon igbaradi ti cangrejada tẹsiwaju lati jẹ iṣẹ-ṣiṣe aṣoju, eyiti o jẹ olokiki pupọ.
