Tollo Anticuchos

Fun oni a mu ohunelo ti o yatọ pupọ fun ọ ati pe o yatọ patapata si kini, bi o ti mọ tẹlẹ, a mura silẹ fun ọ ninu iwe ohunelo wa. Iyẹn tọ, iwọ yoo rii ọkan ninu ọpọlọpọ awọn ọna ti a ṣe mu awọn ẹja mu ni awọn oriṣiriṣi awọn igbaradi, a yoo pin pẹlu rẹ. a aṣoju satelaiti laarin awọn ti nhu Peruvian onjewiwa. Ipilẹṣẹ rẹ wa lati akoko Inca, nigbati wọn ti pese sile pẹlu ẹran llama, ati nitori dide ti Spani wọn yi ohunelo wọn pada nipa lilo ẹran malu.

Yi skewer ti orisun Peruvian, eyiti a pe ni anticuchos, ni a le pese pẹlu awọn oriṣiriṣi amuaradagba. Awọn amuaradagba ti a yan fun awọn skewers wọnyi yoo jẹ tollo, ẹja ti o ni awọn abuda ọtọtọ. Nitoripe o ni adun ti o lagbara ati ti o ni agbara, lakoko ti o ni idiwọn lile, o jẹ pataki fun iru igbaradi yii, niwon nini iṣeduro ti o lagbara jẹ apẹrẹ fun jẹun lori igi.

Igbaradi ti ohunelo yii jẹ iru si awọn igbaradi miiran, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe o jẹ ọkan ninu awọn rọrun julọ. Jije ounjẹ pipe, fun ipade kan ayẹyẹ tabi isinmi, nibi ti o ti le pin idunnu yii pẹlu awọn ọrẹ rẹ, ẹbi ati paapaa awọn alabaṣiṣẹpọ rẹ.

Iwọ kii yoo kabamọ!, duro titi de opin ati ki o ṣe itọwo ẹja opa ti o dun ti o dara julọ lati pin ati ki o ni akoko isinmi pẹlu ẹbi rẹ.

Anticuchos de Tollo Ilana

Eroja

Igbaradi ti Anticuchos de Tollo

O dara awọn ọrẹ, pẹlu iranlọwọ wa iwọ yoo kọ bi o ṣe le ṣe ohunelo ti nhu yii. Lati bẹrẹ, a yoo ṣe alaye rẹ fun ọ ni igbesẹ nipasẹ igbese, nitorinaa iwọ kii yoo padanu awọn alaye pataki eyikeyi, ni iriri ti o dara ni ibi idana ounjẹ rẹ.

A akọkọ bẹrẹ nipa ṣiṣe awọn wọnyi:

1. O yẹ ki o ni giramu 600 ti awọn fillet tollo ti ṣetan ati mimọ ati pe iwọ yoo ge awọn fillet si awọn ege ni iwọn isunmọ ti 3cm.
2. Ninu apo kan tabi ọpọn kan iwọ yoo gbe awọn eroja wọnyi: 100 giramu ti kikan ti o lagbara, 100 giramu ti ata ilẹ pupa ilẹ, bakannaa ata ati iyo si ifẹ rẹ, lẹhinna ninu adalu yii iwọ yoo da ẹja ti a ge, ati iwọ yoo jẹ ki o marinate fun wakati kan tabi diẹ sii (niwọn igba ti o ba fẹ). Ṣaaju ki o to fi ẹja ti a fi omi ṣan sinu awọn koriko, gbiyanju lati rii daju pe ko si eroja ti o padanu ati pe o ni akoko ti o dara.
3. Ati gẹgẹ bi a ti sọ tẹlẹ, akoko fun maceration ti ẹja naa ti pari, ni diẹ ninu awọn koriko tabi awọn okun waya ti o gbọdọ wa ni ipese tabi ni ilosiwaju. Iwọ yoo gbe awọn ege mẹta tabi mẹrin ti ẹja ti a fi omi ṣan sinu ọkọọkan awọn koriko. Nipa ọna, ti o ba fẹ lo ẹja gẹgẹbi hake, o yẹ ki o fi silẹ lati marinate fun akoko diẹ ati pe o yẹ ki o kọja nipasẹ awọn akara akara, biscuits tabi didasilẹ, ṣaaju ki o to mu lọ si ina.
4. Ni kete ti gbogbo awọn skewers ti pese sile, iwọ yoo gbe wọn lọ si griddle kan ti ao gbe sinu brazier eedu. Nibiti iwọ yoo gbe ọkọọkan awọn skewers ti o ti pese tẹlẹ lati sun, titi ti wọn yoo fi ran si fẹran rẹ.

Anticuchos de tollo ti ṣetan, wọn yoo ṣetan lati ṣe iranṣẹ ati pe o le tẹle wọn, pẹlu atẹle naa:

Iwọ yoo ni lati ge alubosa nla kan ni ọna ti o fẹ, sise agbado tutu 2 ati ni kete ti o ba ti pese eyi, iwọ yoo wa pẹlu obe ata ofeefee kan. Ni kete ti gbogbo eyi ba ti ṣe, iwọ yoo ni awọn skewers rẹ ti ṣetan lati pin.

Italolobo fun ṣiṣe kan ti nhu Anticucho de Tollo

O dara, aṣoju yii tabi aladun ti aṣa ti ounjẹ Peruvian jẹ ẹya ti o dara julọ lati pin, ni ayẹyẹ kan, ni akoko isinmi, laarin awọn miiran. Sibẹsibẹ, o le ṣe deede si palate rẹ, iyẹn ni, si ohun ti o fẹran julọ.

Ni akọkọ, rii daju pe ẹja, eyini ni, tollo, jẹ alabapade niwon nitori pe o ni eran ti o lagbara, bi ko ṣe alabapade, o le ma ni iriri ti o reti.

O le lo iru ẹja miiran, ṣugbọn sibẹsibẹ, ti o ba jẹ ẹja ti o ni itọlẹ ti o rọra, maṣe jẹ ki o marinate fun igba pipẹ ki o ranti, ṣe nipasẹ awọn akara akara tabi awọn biscuits, ṣaaju ki o to lọ.

Ilana yii tun le ṣe pẹlu iru amuaradagba miiran, gẹgẹbi eran malu, adie, ẹran ẹlẹdẹ. Eyi ti o fẹran pupọ julọ ti o ṣe deede si itọwo awọn eniyan pẹlu ẹniti iwọ yoo pin.

Ti o ba fẹ, dipo gbigbẹ awọn anticuchos lori grill, o tun le din-din wọn ninu epo ẹfọ, eyikeyi ti o fẹ julọ, ati pe yoo fun ni adun crunchy.

A nireti pe awọn imọran wọnyi yoo fun ọ, ati pe o ni anfani to dara julọ. Maṣe gbagbe lati pin ohunelo yii.

Iye ounjẹ

Ati bi o ṣe mọ, o jẹ ojuṣe wa lati mọ awọn ohun-ini ijẹẹmu ti awọn eroja ti a lo ninu awọn ilana wa, duro ati pe iwọ yoo kọ ẹkọ diẹ sii nipa awọn anfani wọn fun ilera rẹ.

Tollo jẹ ẹja (Shark) ti o jẹ pe ko ṣe pataki tabi ti o ṣe pataki julọ laarin awọn ẹja miiran, ti o ba ni awọn abuda kan pato ati anfani fun ara rẹ, fun apẹẹrẹ, tollo naa duro jade nitori akoonu amuaradagba ti o ga julọ ati iye kekere ti ọra rẹ. ., Jije iranlọwọ nla fun awọn eniyan ti o ni ounjẹ kan pato fun idinku iwuwo.

O funni ni ilowosi agbara to dara si ọpọlọ rẹ ati pe o wulo pupọ lati ṣe iranlọwọ ni itọju iṣan, nitori akoonu amuaradagba giga rẹ.

Ati pe ti o ba ni haipatensonu ati awọn iṣoro idaabobo awọ giga, ẹja yii jẹ apẹrẹ fun ọ, o le jẹ laisi eyikeyi awọn ilolu, ni ibamu si awọn ẹkọ o tun dara fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.

O ko ni awọn ifunni Vitamin, ṣugbọn sibẹsibẹ o le rii wiwa eka ti awọn vitamin B, eyiti o ṣe iranlọwọ lati gba sisan ẹjẹ ti o dara julọ ati fa fifalẹ ti ogbo neuronal.

Njẹ o ti ronu tẹlẹ, kini awọn anfani ti jijẹ ata nigbagbogbo? Nitoripe ni gbogbo awọn ilana wa o jẹ condiment pataki tabi akoko fun itọwo to dara. O tun ni awọn ohun-ini anfani pupọ fun eto ajẹsara rẹ.

• O ni iye ti o dara pupọ ti Vitamin A, K ati C
• Ni piperine, eyiti o ni awọn abuda to dara lati mu tito nkan lẹsẹsẹ pọ si
• Ṣe iranlọwọ ija ati yago fun otutu (aisan)
• Ati pe o jẹ antioxidant ti o dara julọ, nitori awọn ipele giga rẹ ti Vitamin C

Lara awọn ohun-ini miiran ti ata ni, iwọnyi ni awọn ti o ṣe pataki julọ fun ilera rẹ.