Đối với những người yêu thích hương vị ngon và đồ biển, hôm nay chúng tôi mang đến một công thức nấu ăn ngon được truyền cảm hứng từ bạn người hâm mộ các món ngon của biển và đồ ăn Peru. Bạn đã bao giờ tự hỏi làm thế nào để đưa cá vào một công thức nấu ăn thanh lịch, ngon miệng và tốt cho sức khỏe, cho một khoảnh khắc đặc biệt?
Nếu bạn muốn làm hài lòng bạn bè, gia đình và những đứa trẻ tại nhà bằng một bữa ăn ấn tượng nhưng đồng thời đơn giản, nơi bạn có thể chia sẻ niềm đam mê với hải sản, thì công thức này là lý tưởng dành cho bạn.
La Cá vược sốt vẹm Nó là một công thức tuyệt vời để làm cho một bữa tối ngon miệng hoặc cũng cho một bữa trưa ngon miệng, cũng như vô cùng bổ dưỡng. Mặt khác, đây là một công thức rất đơn giản và dễ chế biến mà bạn có thể trải nghiệm hương vị biển và kỳ lạ sẽ lấp đầy khẩu vị của bạn với những cảm giác tinh tế nhờ hương vị nhẹ nhàng mà nước sốt vẹm mang lại kết hợp với hương vị Địa Trung Hải của cá vược.
Chúng tôi tập trung vào việc giúp bạn làm thế nào để chế biến một con cá tinh vi như Corvina, một cách đơn giản, với những nguyên liệu phổ biến trong nhà bếp của chúng tôi, kết hợp với hương vị của nước sốt choros, Sớm. Chúng tôi hy vọng bạn có thể thích công thức này và chia sẻ nó với bạn bè của bạn.
Công thức Corvina trong nước sốt vẹm
Thành phần
- 3 thìa bơ
- 8 phi lê cá vược
- Muối tiêu
- 1 tép tỏi
- 1 quả chanh
- Dầu
cho nước sốt
- 3 thìa bơ
- 16 con trai lớn
- 4 thìa pho mát bào
- ½ kg cà chua
- 1 củ hành tây băm nhuyễn
- 2 nhánh tỏi
- 3 quả trứng luộc chín, cắt lát
- 1 lá nguyệt quế
- 1 quả ớt xanh
- Ngò tây, rau kinh giới
Chuẩn bị Corvina trong nước sốt vẹm
Bạn có thể mua Corvina ở dạng phi lê, trong siêu thị hoặc máy xay cá tùy thích, để thuận tiện cho bạn.
Đầu tiên, chúng tôi nêm philê Corvina với muối, tiêu và tép tỏi đã được xay nhuyễn, sau đó chúng tôi bôi mỡ thiếc nướng bằng dầu ăn ưa thích của bạn (rau, ô liu, bơ) và chúng tôi bắt đầu sắp xếp các phi lê đã được tẩm gia vị theo thứ tự.
Sau đó chúng ta vắt nước cốt chanh và rưới lên miếng phi lê của chúng ta, sau đó chúng ta cho bơ cắt miếng nhỏ vào đều và thêm phô mai bào vào.
Chúng tôi làm nóng lò khoảng 5 phút, ở nhiệt độ 180 ° C và nướng phi lê trong 20 phút, chúng tôi phải kiểm tra Corvina, để nó mềm và ngon ngọt là điểm chúng tôi đang tìm kiếm.
Đối với nước sốt choros:
Trong chảo, chúng ta sẽ cho 3 muỗng canh bơ vào, sau đó cho hành tỏi đã bằm nhuyễn vào, cùng với hạt tiêu; Chúng tôi khuấy để chúng chín đều trong khi chiên. Khi chúng có màu vàng nâu, cho cà chua với ớt sừng đã thái nhỏ vào và nêm muối, tiêu, lá oregano và mùi tây thái nhỏ cho vừa ăn, để lửa nhỏ và nấu trong khoảng 10 hoặc 15 phút.
Trong khi đó, trong nồi có nước sôi, chúng ta thả trai vào, đến khi thấy hến mở ra và săn lại (3-5 phút), chúng ta vớt trai ra khỏi vỏ và thái nhỏ, cho vào nước sốt đã pha sẵn. có Nếu cần thiết và theo khẩu vị của bạn, bạn có thể thêm một chút nước dùng len.
Đã sẵn sàng Corvinas và sốt len, chúng ta bắt đầu bày ra đĩa, đặt số lượng corvinas mong muốn, sau đó chúng ta phết nước sốt lên trên. Để trang trí, chúng tôi cắt 1 hoặc 2 quả trứng luộc chín và đặt xung quanh đĩa, phủ lá nguyệt quế lên trên và sốt len và sẵn sàng phục vụ.
Mẹo làm món Corvina sốt vẹm ngon
Trước hết, hãy đảm bảo rằng cá càng ngầu càng tốt, để có một hương vị tốt hơn.
Khi mua hến phải đảm bảo vỏ không bị vỡ, không bị bẩn, có độ bóng, ẩm và phải đậy kỹ, nếu không thì phải bỏ đi.
Khi nướng cá, bạn nên lưu ý đến nhiệt độ, vì không phải tất cả các lò đều nhiệt như nhau, và nếu lò của bạn đủ nóng, Corvina có thể bị cháy hoặc không ngon như mong đợi.
Khi làm nước sốt, điều quan trọng là bạn phải sử dụng chảo chống dính, để các nguyên liệu không bị dính hoặc cháy.
Bạn có thể sơ chế trai trước khi làm nước sốt và có thể nấu với một ít nước luộc trai sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn.
Và hãy nhớ giữ cho khu vực bếp của bạn gọn gàng nhất có thể, để tránh bất kỳ loại ô nhiễm nào vào thực phẩm của bạn, đặc biệt là đảm bảo rằng cá của bạn đã được nấu chín tốt.
Đóng góp dinh dưỡng
La corvina rất giàu khoáng chất chẳng hạn như phốt pho, là một nguyên tố giúp hình thành xương và răng, cũng như giúp bảo tồn và sửa chữa các tế bào và mô; Nó cũng có một lượng kali tốt giúp thận và tim hoạt động tốt. Mặt khác, nó có lượng vitamin B3 cao giúp giữ cho làn da tươi trẻ và mịn màng.
Trai giàu vitamin AMột cốc trong số chúng chứa 10% lượng tiêu thụ hàng ngày được khuyến nghị. Chúng là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời, 15 con trai cung cấp 170g thịt nạc.
Chúng cũng chứa vitamin C rất quan trọng cho việc chữa lành và hình thành mô sẹo, và thậm chí để hình thành một protein quan trọng để có thể sản xuất da, gân, dây chằng và mạch máu, nó là một chất chống oxy hóa rất tốt và cũng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch
Woolly sở hữu một lượng lớn Axit béo omega-3, và thậm chí nhiều hơn bất kỳ loại hải sản và thịt nào khác, do đó nó có đặc tính chống viêm và do đó nấu với tỏi và cà chua mang lại cho chúng ta những lợi ích khác như:
- Cà chua giúp cải thiện lưu thông máu và chứa sắt, một khoáng chất quan trọng trong máu, cũng như vitamin K giúp đông máu.
Và tỏi ngoài tác dụng là một chất kháng sinh tự nhiên rất lý tưởng để chống lại virus, giảm huyết áp và cholesterol xấu, ngoài ra còn có nhiều lợi ích khác, nó mang đến cho chúng ta một hương vị tuyệt vời trong bữa ăn.
