Nhờ thực tế là Đất nước Peru xinh đẹp có một khu vực ven biển rộng lớn, một trong những nguồn dinh dưỡng lớn nhất mà nó có là cá, chính nó đã tạo nên nền ẩm thực của đất nước đó, một sự đa dạng tuyệt vời của các món ăn biển có xu hướng rất đẹp và đa dạng. , hôm nay chúng tôi muốn chia sẻ một công thức cực kỳ ngon với một ngôi sao tuyệt vời của món ăn này đó là Cái đệmđến. Món ăn ngon này có một lịch sử hơi đặc biệt, một số người nói rằng tên của nó là do lượng gia vị mà nó chứa, vì bạn phải là người thực "Nam giới" để chống lại cơn ngứa của nó, ngoài ra, theo một số tác giả, người ta nói rằng nó ban đầu được tạo ra bởi «Nam lạnh lùng» người được cho là chỉ huy của Lực lượng Bảo vệ Dân sự.
Đối với công thức này, chúng tôi đã chọn cojinova, vì nhờ hương vị đặc trưng của nó, nó tạo nên sự kết hợp rất tốt với nước sốt nam nhi, đó là lý do tại sao nó được chọn làm cá ngôi sao.
Công thức này, được coi như một món ăn chính, được khuyến khích để thưởng thức bữa trưa ngon miệng, nó phù hợp với mọi loại dịp và khẩu vị, nếu bạn không phải là người thích ăn cay Đừng hoảng sợ! Bạn có thể điều chỉnh nó theo ý thích của mình và chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện, ở lại cho đến khi kết thúc và thưởng thức một món ăn tuyệt vời.
Cojinova a lo Macho Recipe
Thành phần
- 1kg phi lê cojinova
- 1 đầu hành tây lớn
- 500 gram cà chua đỏ
- 1 muỗng canh (10gr) mùi tây cắt nhỏ
- 1 ly rượu trắng
- 1 thìa nước sốt cà chua
- 30 gam Bơ hoặc bơ thực vật
- 1 muỗng canh (15gr) vụn bánh mì
- 6 quả ớt xanh không hạt
- Muối, tỏi. Hạt tiêu và thìa là để nếm hoặc nêm gia vị.
Chuẩn bị Cojinova a lo Macho
- Đúng như tên gọi, đây là một công thức rất cay, rất "nam nhi" nhưng bạn có thể gia giảm ớt hoặc hạt một chút tùy theo sở thích và tùy hoàn cảnh.
- Để bắt đầu, bạn sẽ cần một hộp thiếc nướng, nơi bạn sẽ đặt các nguyên liệu.
- Đầu tiên bạn băm hành thật nhuyễn, sau đó bạn gọt vỏ cà chua rồi xắt thành từng miếng nhỏ, nếu muốn bạn có thể cho thêm mùi tây cho vừa ăn, sau khi làm xong chúng ta cho các nguyên liệu này vào khuôn.
- Bây giờ, chúng tôi cắt phi lê cojinova thành 6 miếng và trong một cái bát, chúng tôi bắt đầu nêm chúng với muối và tiêu cho vừa ăn, tất nhiên là thêm tỏi (bất cứ thứ gì bạn muốn) đã ướp gia vị vào phi lê, chúng tôi bắt đầu đặt chúng vào khuôn với các nguyên liệu khác và chúng tôi nhỏ một nửa ly rượu trắng lên chúng.
- Sau đó, chúng tôi làm nóng lò nướng của chúng tôi đến nhiệt độ 180 ° C, khoảng 10 hoặc 15 phút, cho đến khi bạn nhận thấy rằng nó gần như chín.
- Nước sốt đã sẵn sàng và khi phi lê cojinova đã được lấy ra khỏi lò, chúng tôi thêm nước sốt vào phi lê và rắc vụn bánh mì lên, sau đó chúng tôi đặt chúng trở lại lò nướng trong thời gian 5 phút.
- Vậy là xong, chúng ta lấy nó ra khỏi lò và đặt theo cách mà bạn thích nhất, và để ăn kèm với siêu phẩm này, bạn có thể làm với món Jora chicha ngon rất phổ biến ở miền Bắc nước ta.
Đối với nước sốt:
Trong chảo, chúng ta thêm 30gr bơ, sau đó chúng ta cho ớt Ớt vào (có thể thêm 2 hoặc 3 để giảm độ nóng) xay nhuyễn với bơ, chúng ta cũng thêm một thìa nước sốt cà chua, một quả cà chua cắt nhỏ và phần còn lại rượu trắng, muối tiêu vừa ăn, để lửa vừa đun cho đến khi sệt lại.
Sau khi món ăn của chúng tôi đã được hoàn thành, chúng tôi vẫn phải thưởng thức và chia sẻ với bạn bè niềm vui thích về nền văn hóa Peru xinh đẹp này, và chúc bạn có một bữa ăn ngon!
Mẹo để làm một Cojinova a lo Macho ngon
Điều đầu tiên, hãy đảm bảo rằng thực phẩm bạn sẽ sử dụng càng tươi càng tốt, vì chúng tôi có thành phần chính là Cojinova, có hương vị đặc trưng, do đó, sử dụng thực phẩm tươi sống sẽ làm tăng hương vị và màu sắc của chúng tôi. món ăn, trông nổi bật hơn.
Nếu muốn, bạn có thể tẩm bột cojinova trước khi nướng để cá giòn và ngon hơn.
Còn nếu bạn không thích cay lắm, bạn có thể thử với lượng ớt mà bạn cho vào, nhớ đừng bỏ chúng ra khỏi công thức vì nó sẽ làm mất đi bản chất của nó, và chúng tôi sẽ loại bỏ ´´macho´ ´.
Valor dinh dưỡng
Cojinova là một thực phẩm tuyệt vời cho cơ thể chúng ta vì nó rất giàu khoáng chất như kali và phốt pho, cũng như có canxi, sắt, kẽm, selen và natri, nhưng với lượng ít hơn. Loại cá này cũng có một số loại vitamin như vitamin A và D giúp cải thiện thị lực và cải thiện khả năng hấp thụ canxi tương ứng, mặt khác nó cũng có vitamin B9 và B3. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, cojinova chứa axit béo Omega 3 giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, giảm lượng cholesterol và triglyceride trong máu, ngoài ra còn có axit folic rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai.
Nhờ có hành phi nên món ăn này cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin. Ngoài việc giúp chống lại các bệnh về đường hô hấp, chẳng hạn như cảm cúm, ho và cảm lạnh.
Ngoài ra, đối với nước sốt của chúng tôi, chúng tôi sử dụng ớt xanh có vitamin A và B, ngoài việc chứa các khoáng chất sắt, kali và magiê, mặt khác nó còn chứa vitamin B3, B1 và B2.
Hãy nhớ luôn đưa thực phẩm lành mạnh vào bữa ăn của bạn để bạn có thể tiếp tục nuông chiều khẩu vị của mình cùng với những thực phẩm quan trọng đối với bạn.
Và cũng cần lưu ý, sự đóng góp của vitamin A, ngoài vai trò là một chất chống oxy hóa tuyệt vời, có xu hướng là một chất dinh dưỡng siêu quan trọng trong thị lực, tăng trưởng, sinh sản, phân chia tế bào và miễn dịch.
Mặt khác, vitamin D là chất dinh dưỡng chính để hấp thụ canxi trong xương, nó cũng điều chỉnh các chức năng khác trong cơ thể của bạn, do tác dụng chống viêm, chống oxy hóa và bảo vệ hệ thần kinh, góp phần vào sức khỏe của bạn. hệ thống miễn dịch. thực tế quan trọng, và một cách để kích hoạt vitamin này là sử dụng ánh sáng mặt trời.
