Limeño bú

Peru là một đất nước nổi bật với sự giàu có về ẩm thực, nó có rất nhiều món ăn tinh tế mà sẽ rất tuyệt nếu bạn thử tất cả, nhưng vì nó là một phạm vi rất rộng, hôm nay chúng tôi sẽ cống hiến hết mình để thử một trong những món ăn ngon nhất nổi tiếng, được gọi là Bú vôi.

Ở một số nước Nam Mỹ, đặc biệt là ở Peru, có một truyền thống tuyệt vời về cái gọi là món hầm hút, một trong những loại được biết đến nhiều nhất là Lima, được chế biến từ cá và tôm thẻ chân trắng. Điểm đặc biệt của những món hầm này là chúng có vị cay và sử dụng hỗn hợp các nguyên liệu bản địa của Andean theo truyền thống thời kỳ tiền Colombia, chẳng hạn như khoai tây, ớt, ngô và các nguyên liệu châu Âu, chẳng hạn như pho mát, gạo và sữa cô đặc.

Sự kết hợp tuyệt vời giữa các nền văn hóa và thành phần đã dẫn đến một truyền thống ẩm thực tuyệt vời, mà hôm nay chúng ta sẽ học cách chế biến một trong những món ăn tuyệt vời của nó, chẳng hạn như Lima chupe ngon.

Chupe Limeño Recipe

Thành phần

Chuẩn bị Limeño Chupe

Đun nóng dầu, phi thơm hành tỏi băm nhỏ với muối và lá oregano.

Khi nó được chiên, thêm khoai tây đã gọt vỏ và cắt nhỏ vào nước, gạo và tôm. Nếu khoai tây sau khi nấu chín mà nước sốt quá đặc, hãy cho thêm ớt khô nướng. Để yên trong vài phút trước khi phục vụ.

Chiên từng miếng cá ngừ hoặc các loại cá khác có ít xương, đặt miếng cá đã chiên vào đĩa sâu lòng và phủ lên trên mặt cá.

Mẹo để làm một Limeño Chupe ngon

Chúng tôi luôn khuyên bạn nên sử dụng các nguyên liệu tươi, tôm đông lạnh chúng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị cuối cùng của món ăn.

Thông thường người ta sử dụng cá trắng như cá đế hoặc cá heke, điều quan trọng là chúng không có xương.

Nếu bạn không muốn chuẩn bị picanteBạn có thể lược bỏ thành phần này, có thể phục vụ riêng cho món ăn thêm vừa miệng.

Đặc tính thực phẩm của chupe Lima

Món ăn này có rất nhiều thành phần đa dạng, mỗi loại lại cung cấp những thực phẩm bổ sung khác nhau rất có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Do có một số lượng lớn các thành phần cung cấp protein và carbohydrate, chupe có một lượng lớn calo.

• Cá cung cấp nguồn protein và axit béo quan trọng như omega 3, lượng calo thấp, đặc biệt ở cá trắng là 3% và rất giàu vitamin B1, B2, B3, B12, E, A và D. có các khoáng chất quan trọng như natri, phốt pho, magiê, iốt và kẽm.

• Tôm chứa ít calo, giàu khoáng chất như sắt, phốt pho, magiê, kẽm và vitamin B12, đồng thời chúng cũng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào.
• Cà chua cung cấp chất xơ và là một nguồn tuyệt vời của vitamin A, C, E và K, chúng cũng có các khoáng chất như sắt, kẽm, kali và phốt pho.
• Hành tây rất giàu vitamin A, B, C và E, cũng như các khoáng chất và nguyên tố vi lượng như magiê, clo, coban, đồng, sắt, iốt, phốt pho, kali, kẽm và những chất khác.
• Ớt ngoài hương vị phong phú, vitamin C, chất xơ và các khoáng chất như canxi và sắt.
• Gạo là một nguồn cung cấp carbohydrate dồi dào, giàu vitamin D, thiamine và riboflavin, cũng như các khoáng chất như canxi và sắt.
• Khoai tây rất giàu sắt và vitamin B1, B3, B6, C và các khoáng chất như kali, phốt pho, magiê và cũng cung cấp carbohydrate.
• Sữa là một nguồn cung cấp canxi và vitamin D tuyệt vời, nó cũng có protein.
• Đậu Hà Lan có sự đóng góp của protein và carbohydrate, ngoài ra còn có các khoáng chất như kali, canxi, phốt pho, sắt, chất xơ và vitamin A.
• Bắp hay ngô là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời, chúng rất giàu chất xơ và carbohydrate, chúng cũng chứa axit folic, phốt pho và vitamin B1.