Cau Cau of Cojinova

Vào ngày mới này, chúng ta quay trở lại để bắt tay vào những thú vui của đất nước Peru xinh đẹp của chúng ta, với các món đặc sản biển khác, do sự đa dạng trong các món ăn, chúng ta thấy rất nhiều công thức nấu ăn trong đó cá đóng vai trò quan trọng hàng đầu, và hôm nay chúng ta sẽ chia sẻ một món ngon Cau Cau of Cojinova.

Công thức Cầu Cau có nguồn gốc khá kỳ dị, và theo một số tác giả, có một số giả thuyết liên quan đến nguồn gốc của chính nó, từ thời các Nô lệ châu phiNgười ta nói rằng người Tây Ban Nha đã chế biến các món ăn dựa trên thịt bò, và ném nội tạng của động vật mà những người nô lệ sử dụng để tiêu thụ, thêm vào các loại thảo mộc, rau và hạt tiêu vàng. Người ta cũng nói rằng nó có nguồn gốc từ ẩm thực Andean; về cuộc di cư của người Culíes Trung Quốc, người đã sử dụng âm vị Caucau để chỉ thứ gì đó phải bị chặt thành nhiều mảnh.

Vâng, mặc dù trong công thức ban đầu của nó, nó được sử dụng dựa trên dạ dày của con bò, chúng tôi sẽ làm món này món ăn tinh tế và đơn giản với Cojinova, một loại cá được đặc trưng bởi hương vị chủ đạo và tinh tế, chúng ta biết rằng món ngon thần thánh này sẽ rất dễ chịu đối với khẩu vị.

Chúng tôi giới thiệu món ăn này cho một bữa trưa ngon miệng, cũng như cho một cuộc đoàn tụ gia đình hoặc với bạn bè của bạn, cần lưu ý rằng nó khá đơn giản và phù hợp với túi tiền của bạn, chúng tôi hy vọng rằng nếm thử món ngon của biển này, và bạn có thể cảm nhận được cội nguồn của đất nước chúng tôi, vì đây là một trong những món ăn đặc trưng của chúng tôi.

Công thức Cau Cau de Cojinova

Thành phần

Chuẩn bị Cau Cau de Cojinova

Xin thưa các bạn để bắt đầu với Cau Cau của chúng tôi, chúng tôi sẽ làm như sau:

Đầu tiên, chúng ta chặt cá thành những miếng vuông nhỏ, nêm muối và tiêu cho vừa ăn, bạn cũng có thể phi tỏi, sau đó chúng ta sẽ sử dụng một cái chảo (đảm bảo lớn), cho ½ dầu thực vật vào và chiên cho đến khi. nó trông vàng, sẽ mất khoảng 2 phút. 

Mặt khác, chúng ta xay nhỏ 6 quả ớt vàng và hành tím băm nhỏ, còn 3 tép tỏi và cỏ nhọ nồi các bạn có thể để nguyên quả nếu thích, sau đó cho vào chảo chúng ta sẽ tiến hành đặt. ½ lượng dầu thực vật hoặc oliu (tùy thích) cho vào chảo các nguyên liệu đã băm nhỏ, sau khi dầu đã nóng ta nêm muối, tiêu và thìa là vừa ăn, cho vào xào, đảo đều. liên tục trên lửa vừa, đến khi thấy vàng đều là được.

Sau đó chúng ta tiến hành gọt vỏ khoai tây, xắt thành từng miếng nhỏ theo hình khối rồi cho vào nồi hầm, chúng ta cũng cho một ly nước sôi vào và nếu muốn các bạn có thể cho thêm một chút muối và hạt tiêu vào nhé. thích. Để khoảng 5 phút cho đến khi khoai chín vừa, không nhất thiết phải chín hoàn toàn. Sau đó bạn cho cá vào và để thêm XNUMX phút nữa.

Chuẩn bị sẵn sàng mọi thứ, chúng tôi chuẩn bị để dọn ra đĩa Cau Cau de Cojinova thơm ngon của chúng tôi và phục vụ với cơm hạt (số lượng tùy thích).

Và sau khi mọi thứ đã hoàn thành, chúng tôi hy vọng bạn sẽ có một lợi ích tốt, và nhớ chia sẻ công thức này với bạn bè của bạn.

Mẹo làm món Cau Cau de Cojinova ngon

Như chúng tôi khuyến nghị trong hầu hết các trường hợp, hãy nhớ tầm quan trọng của độ tươi của thực phẩm, đặc biệt là cá, để có hương vị đậm đà và mọng nước hơn.

Bạn có thể tán bột cá trước khi chiên để cá giòn và ngon hơn.

Khi chuẩn bị món hầm, bạn có thể cho thêm thân cây thảo vào, sẽ mang lại hương vị thơm ngon và tươi hơn, khi chuẩn bị xong bạn có thể bỏ chúng ra khỏi hầm.

Đảm bảo rằng trước khi thêm cá, nước hầm của bạn phải ngon ngọt vì cá sẽ hấp thụ rất nhiều chất lỏng.

Chúng tôi chúc bạn thu được lợi nhuận tốt, chúng tôi hy vọng bạn sẽ thích nó và quan trọng hơn hãy nhớ rằng nó là một món ăn Creole của đất nước chúng tôi, cho đến lần sau các bạn nhé.

Dinh dưỡng Valor

Cojinova là một thực phẩm tuyệt vời cho cơ thể chúng ta vì nó rất giàu khoáng chất như kali và phốt pho, cũng như canxi, sắt, kẽm, selen và natri, nhưng hàm lượng thấp hơn. Loại cá này cũng chứa nhiều loại vitamin, chẳng hạn như vitamin A và D, giúp cải thiện thị lực và thúc đẩy sự hấp thụ canxi, mặt khác, nó cũng chứa vitamin B9 và B3. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, cojinova có chứa axit béo omega 3, giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, giảm cholesterol và triglyceride trong máu, ngoài ra nó còn chứa axit folic rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai.

   Cũng cần lưu ý rằng sự đóng góp của vitamin A, ngoài vai trò là một chất chống oxy hóa tốt, thường là một chất dinh dưỡng rất quan trọng cho thị lực, tăng trưởng, sinh sản, phân chia tế bào và miễn dịch. Mặt khác, vitamin D là chất dinh dưỡng chính cho quá trình hấp thụ canxi trong xương. Nó cũng có thể điều chỉnh các chức năng khác của cơ thể vì nó có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa, bảo vệ hệ thần kinh và hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh của bạn. Thực tế và một cách để kích hoạt vitamin này là sử dụng ánh sáng mặt trời.

Mặt khác, ớt có những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của bạn, nếu như bạn đang đọc, chúng ta thường sử dụng nó vì hương vị cay nồng mà nó mang lại cho bữa ăn của chúng ta. Nhưng tôi sẽ cho bạn thấy những lợi ích của nó:

Nó giúp giảm huyết áp, theo một số bác sĩ, các vitamin A và C chứa trong ớt mang lại sức mạnh cho các thành cơ của tim, dẫn đến hệ thống tim mạch khỏe mạnh, và thậm chí là một hương liệu mạnh cũng hữu ích để tránh sử dụng quá mức. muối trong bữa ăn, có lợi rất nhiều cho người bị tăng huyết áp.

Nó hoàn thành chức năng của một chất kích thích tình dục.

Nó giúp giảm cân, ngoài việc giúp chúng ta cải thiện sự trao đổi chất bằng cách thêm ớt vào bữa ăn hàng ngày, nó có chứa một hợp chất gọi là capsaicin có tác dụng sinh nhiệt, nó cho phép cơ thể đốt cháy calo vài phút sau khi tiêu thụ.

Giải tỏa căng thẳng! Đúng vậy, nó giúp kích thích các hormone chăm sóc sức khỏe như serotonin, giúp chống trầm cảm và giảm căng thẳng.

Và cuối cùng nó mang lại lợi ích to lớn cho việc phòng chống ung thư. Capsaicin có thể tấn công ung thư, nhấn mạnh đến ung thư tuyến tiền liệt, và nó có tác dụng tương tự như các loại thuốc để tấn công căn bệnh này.

Kinh ngạc! tất cả những lợi ích của việc ăn thực phẩm lành mạnh trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta.