Hôm nay những người bạn, chúng tôi mang đến cho bạn một công thức rất đặc biệt, trong nền văn hóa của chúng tôi. Đó là về sự nổi tiếng cơm với tôms, một món ăn điển hình khá phổ biến ở đất nước ven biển và đa dạng Peru, truyền thống này cũng được chia sẻ với các quốc gia như Colombia và Ecuador, và không có gì ngạc nhiên về hương vị đậm đà và thơm ngon của nó mà chúng ta có thể chia sẻ niềm vui văn hóa này.
Người Latinh chúng tôi đã quen với ăn cơm hàng ngày trong bữa ăn hàng ngày của chúng tôi, và chúng tôi kèm theo nó với nhiều công thức, chế phẩm hoặc protein khác nhau. Luôn phục vụ với số lượng mà thực khách mong muốn.
Công thức này có thể được sử dụng như món chính hoặc món phụ. Cần lưu ý rằng đây là một món ăn khá đơn giản để chế biến, bạn sẽ không mất nhiều thời gian vào bếp, và quan trọng nhất là nó sẽ gợi cho bạn nhớ về cội nguồn quê hương của mình, nấu cơm luôn là một công việc không hề đơn giản, vì vậy đây là lúc để tạo điểm nhấn. bổ sung vào món ăn của bạn và để chiều chuộng bạn bè và gia đình của bạn bằng một công thức nấu ăn có thể vuốt ve khẩu vị của bạn.
Không cần phải quảng cáo thêm, đã đến lúc bạn bắt đầu chuẩn bị cơm tôm hoặc Marinera và tự mình thử sức mình, thú vui văn hóa của đất nước Peru xinh đẹp của chúng ta.
Công thức cơm tôm
Thành phần
- 500 gam Đuôi tôm vừa
- Nước chanh lớn
- 2 khối chất gà
- 2 chén (360grs) gạo
- 1 quả trứng đập
- 60 gam Bột mì trắng
- Dầu để chiên
- 50 gam Bơ hoặc bơ thực vật
- 100 grs. Phô mai Parmesan bào.
- 100 grs. Ngò tây thái nhỏ dùng để khử bụi
- Muối, tiêu, thìa là, ớt bột, vị vừa ăn.
Chuẩn bị cơm với tôm
Các bạn ơi, hãy bắt tay vào chuẩn bị công thức chế biến phong phú và phổ biến này, để các bạn hiểu rõ hơn về cách chế biến món ăn này, chúng tôi sẽ giải thích cho các bạn qua các bước đơn giản nhỏ, sẽ giúp ích cho các bạn trong quá trình chuẩn bị.
Điều đầu tiên bạn sẽ làm như sau:
- 500 gam đuôi tôm bạn phải rửa thật sạch, sau đó cho nước vào nồi, bạn sẽ tính theo lượng tôm mà cho muối tùy thích. Bạn cho tôm vào nước và để sôi trong 5 phút.
- Hết thời gian, bạn vớt tôm ra, để ráo nước rồi bóc vỏ (bỏ vỏ và gân). Bạn sẽ cần nhiều nước cốt chanh, bạn cho tôm vào ngâm với một ít muối tinh, bình thường thì bạn để trong 15 phút.
- Ngoài một cái nồi, bạn sẽ đặt ½ lít nước để đun sôi, trong nước đó bạn sẽ thêm hai viên gà vào cho đến khi chúng hòa tan chính xác. Trong phần nước này, bạn sẽ cho 360 gam gạo vào và nấu từ từ trên lửa vừa, đến khi thấy gạo ngấm hết nước dùng là chín (không để quá nhừ), không nên cho muối vào vì hình khối chứa đủ.
- Sau đó, chúng ta vớt tôm ra khỏi nước chanh, và chuẩn bị một chảo có dầu dồi dào sẽ được cho vào để chiên. Chúng ta sẽ cho tôm qua 1 quả trứng đã đánh tan, sau đó cũng cho qua bột trắng, làm xong chúng ta cho tôm vào chảo dầu cho đến khi chúng chín vàng.
- Bây giờ bạn tận dụng thực tế là cơm còn nóng, để bắt đầu trộn quần áo, bạn thêm 50 gram bơ thực vật hoặc bơ, sau đó bạn sẽ thêm 100 gram pho mát Parmesan bào.
Và đã sẵn sàng để ra đĩa hoặc phục vụ, trên đĩa bạn đặt một phần cơm mong muốn và phía trên bạn thêm đuôi tôm. Cuối cùng bạn rải 100 gam mùi tây đã cắt nhỏ là xong.
Mẹo để làm một món cơm ngon với tôm
Để làm món cơm ngon với tôm, chúng tôi mời bạn chọn những con tôm tươi nhất mà bạn có thể có được, bởi vì đây sẽ là một khía cạnh quan trọng trong hương vị món ăn của bạn.
Công thức này đã được chế biến theo cách khác với những gì được chế biến thông thường, chẳng hạn như thay vì chiên và tẩm bột tôm, bạn cũng có thể chế biến nó với món hầm hành tây, ớt, cà chua, tỏi, ớt (theo ý thích của bạn)
Và nó sẽ mang lại hương vị đậm đà hơn cho món ăn của bạn. Mặt khác, bạn có thể chuẩn bị gạo với nước dùng còn lại khi chế biến tôm và nó sẽ càng thấm đậm đà hương vị miền biển này.
Trong nước luộc tôm, bạn có thể thêm gia vị tùy thích, ví dụ như nghệ, ớt bột, muối và nếu muốn bạn cho thêm cả hành tỏi vào.
Để ăn kèm với tôm trong cách chế biến này, bạn có thể chuẩn bị nước sốt tỏi để tạo cho nó một hương vị khác, bình dị hơn một chút và nó cũng có thể được xem như một món ăn vặt ngon.
Và đã nói tất cả những điều này, bạn cũng có thể tùy theo hiểu biết của mình mà thêm các loại gia vị yêu thích của mình, nhưng nhớ đừng để quá nhiều, vì nhân vật chính của công thức có thể bị mất, đó là tôm. Không cần nói nhiều nữa, chúng tôi chúc bạn kiếm được nhiều lợi nhuận và ngon miệng với món ăn này.
Valor dinh dưỡng
Mặc dù tất cả chúng ta cần có một chế độ ăn uống cân bằng, nhưng tuy nhiên, đôi khi chúng ta không có kiến thức về lợi ích của một số loại thực phẩm trong công thức nấu ăn mà chúng ta chuẩn bị. Hôm nay chúng tôi sẽ giúp bạn thấy rằng nó không chỉ là một hương vị ngon, mà còn là một đóng góp năng lượng tốt cho sức khỏe của bạn và các chức năng của quá trình trao đổi chất của bạn.
Tôm là một thực phẩm đóng góp nhiều năng lượng, gần đây người ta nói rằng ăn tôm có thể làm tăng cholesterol, nhưng chúng tôi sẽ giải thích những lợi ích của nó:
Ngoài việc có một hương vị tinh tế, nó là nguồn gốc của một số lượng lớn các đặc tính tốt cho sức khỏe. Ví dụ như trong hàm lượng axit béo omega 3 của nó, khi được tiêu thụ trong chế độ ăn uống của bạn có thể góp phần rất lớn để ngăn ngừa bệnh tim trong tương lai. Tôm cũng cung cấp cho bạn vitamin B12, E và D, nó cũng chứa các khoáng chất như kẽm, sắt và iốt.
Đúng là nó có thể làm tăng cholesterol xấu của bạn, nhưng tuy nhiên nó có thể ổn định cholesterol tốt HDL của bạn, hãy nhớ rằng tất cả việc tiêu thụ quá mức đều có hại.
Mặt khác, chúng tôi cũng sẽ trao đổi với bạn về các đặc tính của gạo, là một loại lương thực phổ biến, vì nó được phần lớn dân số thế giới tiêu thụ rất nhiều. Gạo là một loại tinh bột, có đặc điểm là là một nguồn cung cấp calo chắc chắn, nó được coi là một loại thực phẩm dễ tiêu hóa ít gây dị ứng, với nhiều đặc tính khác nhau. Nó cũng đã được nghiên cứu rằng đặc tính protein của nó được coi là tốt hơn so với các loại ngũ cốc khác.
