Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn một công thức để “liếm ngón tay”, đúng không các bạn, món ăn mà chúng tôi giới thiệu với các bạn nhân dịp này là một món ăn thay thế cho món mà chúng ta đã quá quen thuộc. Đây là những gì chúng tôi thường gọi hoặc được gọi là bánh quy caramel.
Là một công thức thường được săn đón như một món tráng miệng, được đặc trưng bởi hương vị thơm ngon và giòn, lần này chúng tôi sẽ chuyển nó thành một món ăn mặn, tức là, alfajores mặn nhồi cá. Loại cá cụ thể mà chúng tôi sẽ sử dụng để chế biến sẽ là cá mòi, và chúng tôi sẽ dùng kèm với sốt mayonnaise ngon tuyệt mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến.
Nguồn gốc của alfajores là không chắc chắn hoặc không rõ, những gì chúng ta biết là nó là một công thức hợp nhất chúng ta là người Mỹ Latinh vì nó là rất ngon. Công thức này lý tưởng như một món ăn khai vị hoặc một món ăn nhẹ, lý tưởng cho những khoảnh khắc chia sẻ, nơi chúng ta đã cạn kiệt ý tưởng và chúng ta cần một món ăn ngon để mang lại niềm vui và niềm vui cho những người chúng ta yêu thương, gia đình, bạn bè hoặc thậm chí là đồng nghiệp. của công việc.
Không cần nói nhiều nữa, chúng tôi mời bạn ở lại cho đến khi kết thúc, và bạn có thể chuẩn bị công thức này và cho chúng tôi biết suy nghĩ của bạn.
Công thức Alfajores cá mặn
Thành phần
Đối với đại chúng
- Bột 250 grs.
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Bơ 200 grs.
- 200 gam phô mai kem không muối
Để làm đầy
- 6 con cá mòi băm nhỏ
- Mayonnaise làm từ lòng đỏ
- 1 quả trứng luộc chín, cắt nhỏ
Chuẩn bị cá mặn Alfajores
Để bắt đầu chuẩn bị công thức, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn, thông qua các bước, cách chế biến món ăn ngon này, hãy chú ý và để đầu bếp bên trong của bạn ra.
Chúng ta sẽ bắt đầu bằng cách làm sau và đầu tiên chuẩn bị bột như sau:
- Bạn sẽ cho 250gr bột mì vào âu hoặc tô, bạn cho thêm muối và tiêu cho vừa ăn, sau đó bạn cho 200gr bơ hoặc bơ thực vật vào, bắt đầu nhào cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Khi bột và bơ đã hòa quyện, bạn cho 200 g phô mai kem không ướp muối vào bột và nhào cho đến khi bột đặc lại, (không cần nhào nhiều)
- Sau khi nhào xong, bạn cho bột vào máy làm kem hoặc tủ đá trong khoảng thời gian 3 hoặc 4 tiếng.
- Sau thời gian để bột trong tủ lạnh, với sự hỗ trợ của một cái vồ, bạn sẽ kéo bột ra trên bàn, để bột hơi dày. Tính toán độ dày bạn muốn trong alfajores của bạn và với một máy cắt tròn, bạn sẽ cắt 4 huy chương trung bình (hoặc kích thước bạn muốn).
- Sau đó, bạn sẽ chuyển các huy chương vào một khay và bạn sẽ chuẩn bị lò nướng, ở nhiệt độ 180 ° C và bạn sẽ đặt các huy chương cho đến khi chúng có màu vàng, vì vậy bạn phải lưu ý.
Và đối với phần điền chúng ta sẽ làm như sau:
- Đầu tiên, bạn sẽ lấy 6 con cá mòi, và bạn sẽ chặt nó thành những miếng nhỏ nhất có thể.
- Sau đó, bạn chuẩn bị sốt mayonnaise với một lòng đỏ trứng gà cho vào máy xay sinh tố, thêm chanh, dầu và muối tùy thích.
- Có tất cả những thứ này, bạn trộn cá mòi với một nửa số sốt mayonnaise.
Nhân bánh đã sẵn sàng và lấy huy chương ra khỏi lò, chúng ta sẽ tiến hành nhân bánh. Bạn sẽ dán hai huy chương với nhân cá mòi, v.v. với những người khác. Sau đó, bày ra đĩa, bạn phết nốt phần sốt mayonnaise còn lại lên trên, cuối cùng bạn sẽ cắt nhỏ một quả trứng luộc chín rồi phết lên mặt bánh mì alfajores để ăn kèm.
Mẹo làm món Alfajor cá mặn ngon
Hãy nhớ tầm quan trọng của việc phải tươi khi mua cá của bạn. Hãy luôn đảm bảo điều đó để hương vị có thể đậm đà và thơm ngon hơn.
Bạn cũng có thể sử dụng các loại cá đóng hộp khác trộn với sốt mayonnaise, hoặc thậm chí nếu bạn không thích cá. Bạn có thể sử dụng một loại protein khác, thịt gà, thịt bò, tất nhiên bạn phải cắt nhỏ nó, nhưng bạn có thể tự do thêm những gì bạn thích nhất.
Nếu bạn cảm thấy khó làm sốt mayonnaise do không có thời gian, chỉ cần sử dụng một loại mayonnaise đã được chuẩn bị sẵn và thêm muối cho vừa ăn.
Valor dinh dưỡng
Chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn giá trị dinh dưỡng của một số loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn. Biết tầm quan trọng của việc bổ sung một lượng chất dinh dưỡng lành mạnh trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta.
Một trong những loại cá rẻ nhất trên thị trường, và dễ tiếp cận hơn là cá mòi, đúng vậy các bạn ạ, cá mòi dường như chỉ là một loại cá bình thường khác. Nhưng vẻ ngoài có thể lừa dối, vì nó là một loại thực phẩm đặc biệt, với các đặc tính tốt cho sức khỏe và có lợi với số lượng lớn.
Cá mòi là một loại cá màu xanh, có chứa một lượng lớn axit béo omega 3. Chất dinh dưỡng này là một yếu tố quan trọng trong việc giữ cho mức chất béo trung tính và cholesterol trong máu thấp, thậm chí làm giảm vấn đề phát triển xơ vữa động mạch và huyết khối, vì nó làm tăng chất lỏng trong máu. Tiêu thụ của nó được khuyến khích cho những người bị bệnh tim mạch.
Nó cũng có các vitamin nhóm B, nghĩa là, B12, B3, B2, B6 giúp sản xuất hormone giới tính, hình thành các tế bào hồng cầu và trong số các chức năng quan trọng khác.
Nó cũng chứa chất béo và các vitamin tan trong dầu, chẳng hạn như vitamin E, A và C.
Chúng tôi cũng sẽ làm nổi bật những gì vitamin A cung cấp, ngoài việc là một chất chống oxy hóa tuyệt vời, có xu hướng là một chất dinh dưỡng cực kỳ quan trọng đối với
Chức năng của thị giác, tăng trưởng, sinh sản, phân chia tế bào và miễn dịch.
Vitamin E là một chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo và dầu, nó là một chất chống oxy hóa tốt có thể giúp các tế bào tự bảo vệ mình khỏi các gốc tự do. Tiêu thụ của nó đã được chứng minh là giúp ích rất nhiều trong việc ngăn ngừa bệnh tim. Giúp ngăn ngừa các biến chứng về mắt trong tương lai như giảm thị lực, đục thủy tinh thể, v.v.
