Hôm nay chúng tôi mang đến cho các bạn một món ăn đặc biệt khác, đúng không các bạn. Được truyền cảm hứng từ bạn và sở thích ăn biển ngon của bạn, chúng tôi sẽ tận dụng nền văn hóa Peru của chúng tôi. Như bạn đã biết, Peru có một khu vực ven biển rộng lớn, nơi cung cấp cho chúng ta nhiều loại cá và động vật có vỏ, mà theo nhiều người là một niềm vui thực sự khi chúng được ăn kèm với các loại gia vị và nguyên liệu phong phú làm tăng hương vị của chúng, tạo cho chúng một vẻ ngoài rực rỡ. . màu sắc của nó, một mùi thơm hấp dẫn và hương vị thú vị.
Cá sao hôm nay sẽ là cá thu ngựa ngon nổi tiếng, một loại cá được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm của Peru và được nhiều thực khách ưa thích. Cá thu ngựa có thịt rất săn chắc, hương vị nhẹ nhàng đồng thời có độ ngon ngọt nên trong công thức này chúng tôi sẽ kết hợp nó với ớt, Ớt cũng là một trong những biểu tượng của nền ẩm thực của chúng tôi, điều đáng nói là thực phẩm ở Peru không có ớt sẽ không còn là thực phẩm của Peru.
Sự kết hợp của hai thành phần cơ bản này là lý tưởng để được phục vụ trong một bữa trưa ngon miệng và nếu bạn thích, nó cũng có thể được điều chỉnh cho bữa tối. Chia sẻ món ngon này với bạn bè, gia đình vào thời điểm mà bạn mong muốn nhất
Và không cần biết thêm, chúng tôi mời bạn ở lại cho đến khi kết thúc công thức này, chúng tôi hy vọng bạn sẽ thích nó, chúng tôi biết bạn sẽ thích nó và bạn sẽ chia sẻ nó với bạn bè của mình.
Mackerel Chili Recipe
Thành phần
- ½ Kg. Phi lê cá thu ngựa
- ½ kg. Khoai tây vàng
- 1 hũ sữa bay hơi lớn
- 2 bánh mì lạnh kiểu Pháp
- 30gr. Bơ thực vật hoặc bơ
- 6 quả ô liu rỗ của bình đựng rượu
- 3 quả trứng luộc chín
- 1 đầu hành tây lớn
- 30 -50 gr. Ớt xay
- 0 gr. Phô mai Parmesan bào
- Tỏi, muối tiêu vừa ăn hoặc nêm gia vị.
Sự chuẩn bị của Ají de Jurel
Rất tốt để bắt đầu công thức lành mạnh này, như chúng tôi thường làm, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến theo từng bước nhỏ mà không có nhiều phức tạp. Bạn sẽ bắt đầu với những điều sau:
- Bạn sẽ cần 2 chiếc bánh mì lạnh kiểu Pháp, tức là được lấy từ sườn đồi. Sau đó, trong một cái bát, bạn sẽ thêm một lọ sữa bay hơi, trong sữa này bạn sẽ cho ngập hai ổ bánh và bạn sẽ dùng nĩa nghiền nát chúng, sau đó để chúng ngâm 1 hoặc nhiều hơn.
- Sau đó, bạn cho 30gr bơ thực vật hoặc bơ vào chảo, bạn băm nhỏ 1 củ hành tây lớn thành khối vuông, thêm tỏi xay cho vừa ăn và 30-50gr ớt xay.
- Bạn đợi hành, tỏi và ớt chín vàng thì cho ra đĩa.
- Sau khi hết thời gian, bạn lấy bánh mì ra khỏi sữa và cho vào nước hầm mà chúng ta đã chuẩn bị, thêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Trước đó, không bỏ sót, bạn nên chuẩn bị ½ Kg Cá thu phi lê, chặt thành miếng, cho ngay vào nước hầm sau khi đã thêm bánh mì.
- Bạn bắt đầu khuấy động mọi thứ, không ngừng quan sát. Bạn để ở nhiệt độ trung bình, nấu trong khoảng 5 đến 8 phút.
- Khi nó đã sẵn sàng và nóng, bạn sẽ thêm 100 gram pho mát Parmesan bào.
Cuối cùng và sẵn sàng để phục vụ, bạn phải hầm 6 quả ô liu, ½ kg khoai tây vàng cũng nên được chần sơ, trong nước muối pha chút muối, không nên để chúng chín quá, vì vậy bạn phải lưu ý. Và cũng chuẩn bị sẵn 3 quả trứng luộc.
Bạn sẽ cắt khoai tây vàng thành từng lát rồi bày ra đĩa (số lượng tùy thích) và trên cùng bạn sẽ thêm nước hầm với cá thu ngựa, vài quả ô liu và một quả trứng cắt lát hoặc nghiền nát. Hoàn thiện với một nhánh rau mùi ở trên.
Mẹo để làm món Ají de Jurel ngon
Nó đã trở thành một chủ đề phổ biến, nhưng hãy nhớ tầm quan trọng của việc mua một con cá trong tình trạng tuyệt vời, hoặc ít nhất là đảm bảo nó còn tươi, nếu bạn định mua cả con cá thu ngựa. Vì vậy, bạn có được một hương vị xác định rõ hơn và dễ sử dụng.
Nếu muốn, bạn có thể cho cá qua trứng và bột mì, nếu muốn cá có độ giòn và kết cấu.
Bạn có thể sử dụng phô mai tùy thích, nhưng hãy cố gắng biến nó thành phô mai mặn và chắc.
Nếu bạn là một trong những người thích tăng thêm vị béo cho bữa ăn của mình, để phục vụ bạn có thể chấm một chút sốt mayonnaise hoặc nước sốt tỏi để ăn kèm.
Ngoài ra trong việc lựa chọn cá, các khuyến nghị của chúng tôi bao gồm cá thu, cá cojinova, cá tuyết, cá vược hoặc bất cứ thứ gì bạn thích. Nếu bạn sử dụng cá có hàm lượng chất béo thấp như hake thì sẽ không có vấn đề gì, chỉ mất ít thời gian nấu nướng.
Nếu bạn có điều gì khác trong tâm trí, hãy thêm nó vào, nếu bạn yêu thích thì là, bạn có thể thêm nó. Vì nó sẽ mang lại dấu ấn cá nhân của bạn
Đóng góp dinh dưỡng
Như thường lệ, chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu về những lợi ích lành mạnh của những thực phẩm này, vâng, chúng có đóng góp lớn về mặt dinh dưỡng, rằng chúng tôi sẽ biết điều gì sẽ làm cho khẩu vị của bạn trở nên đậm đà hơn và bạn tiếp tục tiêu thụ chúng.
Cá thu ngựa là một loại cá khá hoàn chỉnh, có mức dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và axit béo omega 3, và do có hàm lượng axit béo cao nên mức tiêu thụ của nó ở mức độ vừa phải đối với những người này. với axit uric cao hơn bình thường.
Hàm lượng vitamin A và D tốt đã được kiểm chứng
Chúng tôi cũng sẽ tập trung vào các chất mà vitamin A cung cấp, ngoài việc là chất chống oxy hóa tuyệt vời, chúng thường có các chất dinh dưỡng cực kỳ quan trọng cho chức năng của thị giác, tăng trưởng, sinh sản, phân chia tế bào và miễn dịch.
Vitamin D là một chất dinh dưỡng cần thiết cho các chức năng của cơ thể chúng ta. Nó có nhiều chức năng quan trọng cho sự phát triển chính xác hàng ngày. Mà chúng tôi sẽ đề cập bên dưới
Có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và loãng xương
Nó có liên quan lớn đến việc duy trì chức năng nhận thức. Thời gian trôi qua, cơ thể chúng ta già đi.
. Giúp giảm cứng khớp hoặc các biến chứng của bệnh hen suyễn.
Nó tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ nó khỏi bất kỳ loại vi rút nào, như chúng ta thấy ở một loại vi rút mà chúng ta thường gọi là cảm lạnh.
. Nó giúp hấp thụ canxi. Ngoài sự đóng góp quan trọng của các khoáng chất, chẳng hạn như selen, phốt pho và kali. Kali cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Và đồng thời nó là một loại chất điện phân.
