Hôm nay chúng tôi mang đến cho bạn một công thức nấu ăn trực tiếp từ bờ biển, một món ăn rất phổ biến ở Peru, và dễ chịu về hương vị cũng như thị giác của bạn. Đây là cách bạn thấy, đó là về cá aguadito, một công thức phong phú được đặc trưng bởi có một khía cạnh thực sự, do thêm rau mùi hóa lỏng, và có độ đặc khá đặc nhờ gạo được thêm vào. Chúng ta thấy rằng aguadito có nhiều cách để chế biến, nhưng hôm nay chúng ta sẽ thực hiện với một cá như ngáy, được đặc trưng bởi ngân sách thấp, nghĩa là kinh tế, và có tính nhất quán chắc chắn, vì khi nấu chín nó không thay đổi hình dạng và duy trì một hương vị tinh tế và mượt mà.
Thông thường, nó là lý tưởng cho bất kỳ dịp nào, có thể là bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối, cần lưu ý rằng mọi thứ phải phù hợp với khẩu vị và sở thích của bạn, tức là bạn thường ăn gì trong mỗi bữa ăn đó. Đây là một công thức dễ chế biến, không có một số nguyên liệu khó tìm và bạn có thể giới thiệu nó trong một buổi họp mặt đặc biệt, đặc biệt nếu bạn có bạn bè yêu thích món ăn miền biển, đã nói tất cả những gì chúng tôi muốn giúp bạn. sự chuẩn bị của cái này món ăn tuyệt vời.
Hãy ở lại cho đến cuối cùng và cùng chúng tôi nếm trải những điều kỳ diệu mà biển cả ban tặng, để chuẩn bị những món ăn ngon đầy cảm hứng cho bạn.
Fish Aguadito Recipe
Thành phần
- 1 đầu ngáy lớn
- 1 kg cá vược phi lê
- ¼ kg. Cà chua đỏ
- ¼ kg. Lúa gạo
- ¼ kg đậu Hà Lan
- ¼ kg. Khoai tây vàng
- ¼ bó ngò
- 2 quả ớt xanh
- 4 nhánh tỏi
- Muối, tiêu, thìa là, theo mùa
- 1 thìa ớt bột
- ½ chén dầu
- 1 thìa nước sốt cà chua
Chuẩn bị cá Aguadito
Các bạn rất tốt, điều đầu tiên chúng tôi sẽ làm là chuẩn bị một cách phù hợp nơi chúng tôi sẽ làm việc, và chúng tôi sẽ bắt đầu giải thích công thức nấu ăn ngon này cho bạn, như thường lệ, thông qua các bước đơn giản:
- Đầu tiên bạn sẽ cần đến sự trợ giúp của một cái nồi, cho nước và muối vào với lượng vừa đủ, vì trong nước này chúng ta sẽ cho thêm 1 con cá vược lớn vào, để đến khi chín kỹ, tức là khoảng 30 phút
- Khi thời gian nấu của phần đầu đã trôi qua, bạn sẽ lấy nó ra khỏi nồi và bạn sẽ xay nó cho đến khi nó được hòa tan. Sau khi hoàn thành, bạn sẽ cho nó trở lại nồi với cùng một lượng nước và để nó đun sôi trong 20 phút với lửa vừa.
- Khi đã hết thời gian sôi, bạn bắc nồi ra khỏi bếp và lọc lấy nước dùng, loại bỏ phần còn lại của đầu, đó là gai và mang.
- Sau đó đến phần nước dùng bạn sẽ cho thêm 3 lít nước, thêm một chút muối cho vừa ăn và chúng ta để sôi trong vài phút.
- Ngoài một cái chảo chúng ta chuẩn bị hầm, để nóng ½ chén dầu rồi cho 1 củ hành tây bằm nhuyễn thành hình vuông nhỏ, 4 tép tỏi xay, 1 thìa ớt bột, 2 quả ớt xanh xay, 1 muỗng xốt cà chua và muối tiêu vừa ăn, đợi khi rán chín vàng.
- Khi món hầm đã sẵn sàng, chúng tôi sẽ cho nó vào nước dùng đang sôi, đồng thời chúng tôi sẽ thêm ¼ kg đậu Hà Lan, đảm bảo chúng đã sạch, ¼ kg khoai tây vàng đã được gọt vỏ và cắt nhỏ hai, theo cách tương tự ¼ kg cà chua Đỏ cắt nhỏ làm hai và ¼ kg gạo rửa sạch, nêm gia vị vừa ăn.
- Sau đó, bạn cho nó vào đun sôi và khi nó đã chín một nửa từ 6 đến 8 phần cá vược thái mỏng, bạn phải đun sôi trên lửa vừa để tránh nước bốc hơi, cuối cùng bạn sẽ cho vào. ¼ rau mùi vò nát hoặc bạn có thể hóa lỏng với một ít nước.
- Và cuối cùng, bạn có thể thử nó như thế này để làm gia vị và nhớ rằng nó phải lỏng hơn khô, vì đó là nơi bắt nguồn của cái tên aguadito và đó là nó.
Mẹo làm món aguadito cá ngon.
Một mẹo rất quan trọng, hãy đảm bảo rằng trầm còn tươi, vì chúng ta sẽ sử dụng phần đầu của nó và do đó hương vị của nó sẽ nằm rất nhiều.
Bạn có thể làm aguadito với một loại protein khác, có thể là thịt gà, thịt bò và thậm chí cả thịt lợn. Bởi vì công phu của nó không chỉ giới hạn ở cá.
Bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ loại cá nào, vì nó thích nghi với nhiều loại cá và động vật có vỏ ngoài đó.
Bạn cũng có thể thêm các loại rau mà bạn muốn, thêm nhiều gia vị hơn so với khuyến nghị và nếu bạn muốn, một chút ngô cũng sẽ tốt.
Thông thường aguadito không được ăn kèm với bất kỳ món ăn kèm nào, tuy nhiên, bạn có thể thêm một chút tương ớt vàng.
Mặc dù, công thức này khá truyền thống và do đó, nó sẽ theo ý thích của mọi người. Chúng tôi biết rằng tất cả chúng tôi đều có những thủ thuật hoặc bí quyết trong nhà bếp sẽ làm tăng thêm hương vị tuyệt vời, không hơn không kém khi nói rằng bạn có lợi nhuận tốt.
Đóng góp dinh dưỡng
Và như mong đợi, chúng tôi sẽ cho bạn thấy những lợi ích của một số loại thực phẩm mà chúng tôi đã chuẩn bị ngày hôm nay, vì nó sẽ cho chúng ta ý tưởng về việc bổ sung chúng trong bữa ăn hàng ngày có thể tốt cho sức khỏe như thế nào.
Chúng tôi bắt đầu với những lợi ích của cá vược, và việc tiêu thụ nó trong súp, vì chúng tôi sử dụng phần đầu của cá để nấu súp.
Việc tiêu thụ nó tạo ra một đóng góp dinh dưỡng cao về các khoáng chất như kali, phốt pho, magiê, sắt và natri.
Kali cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Và đồng thời nó là một loại chất điện phân.
Và phốt pho cũng rất quan trọng vì nó giúp ích cho cơ thể, trong việc sử dụng chất béo và carbohydrate. Nó cũng giúp cơ thể bạn sản xuất protein, để tăng trưởng, sửa chữa và bảo tồn các tế bào và mô.
Mặt khác, sắt chịu trách nhiệm tạo ra hemoglobin, là chất vận chuyển oxy từ phổi đến tất cả các tế bào.
Nguồn cung cấp Vitamin B12 cần thiết cho cơ thể của bạn để tuân theo một nhịp điệu thích hợp, duy trì hoạt động.
Nó cũng chứa vitamin A và C
Vitamin A thường là một chất dinh dưỡng rất quan trọng cho thị lực, tăng trưởng, sinh sản, phân chia tế bào và miễn dịch, và trên hết, nó là một chất chống oxy hóa tốt.