El piglet یا کرسمس دودھ چوسنے والا یہ کرسمس کے موقع پر بہترین ضیافتوں میں سے ایک ہے۔ سے یہ نسخہ پیرو دودھ کا سوریہ پیرو کے کھانوں کے بہت ہی روایتی اجزاء کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے، جیسے کہ پیلی مرچ کا لذیذ لمس، اورنج جوس کی تیزابیت اور روزمیری کی بے ہنگم بو۔ ہمارے منہ میں پانی آجاتا ہے... آئیے ابھی سے تیاری شروع کرتے ہیں۔ باورچی خانے میں ہاتھ!
کرسمس دودھ چوسنے والی ترکیب
Ingredientes
- 1 سور کا بچہ یا چھوٹا دودھ چوسنے والا
- دو سنگترے اور ایک لیموں کا رس
- 1/2 کپ پسی ہوئی پیلی مرچ
- 5 لونگ لہسن
- دونی کی 1 سپرنگ
- آٹا 1 چمچ
- 1 کپ تیل
- 1 کپ پانی
- کومینو
- نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ
کرسمس دودھ چوسنے والی تیاری
- ہم سور یا دودھ چوسنے والے کو لیموں کے جوس میں ملا کر چند گھنٹوں کے لیے شروع کریں گے۔
- اب لہسن کو زیرہ کے ساتھ ٹوسٹ کریں اور پھر انہیں مارٹر میں بلینڈ کریں یا میش کریں۔ مرچ، کالی مرچ، حسب ذائقہ نمک شامل کریں اور تیل ڈالیں جب تک کہ آپ کو ایسا پیسٹ نہ مل جائے جو پھیلانا آسان ہو۔
- اس پیسٹ سے دودھ چوسنے والے کو مکمل طور پر ڈھانپیں اور رات بھر فریج میں رہنے دیں۔
- اگلے دن، سور کو بیکنگ ڈش میں رکھیں، اس میں روزمیری کی شاخ، ایک کپ پانی ڈالیں اور اسے پہلے سے 180 ° C پر گرم کیے ہوئے تندور میں لے جائیں، کم از کم تین گھنٹے یا ساڑھے تین گھنٹے تک جب تک کہ یہ سنہری نہ ہو جائے۔ اور چھونے کے لئے کرکرا.
- اس وقت کے بعد، اسے تندور سے ہٹا دیں، کھانا پکانے کے نچلے حصے کو ڈیگلیز کریں اور اسے آٹے اور وائلا سے گاڑھا کریں! کرسمس کی میز پر اس مزیدار ٹینڈر دودھ کے سور کو پیش کرنے کا وقت آگیا ہے۔
میز پر ایک بہتر اور مستند ضیافت کے لیے، کی چٹنی کے ساتھ اس کے ساتھ اوکوپا اریکیپا o Huancaina چٹنی. آپ کا خاندان اس کی تعریف کرے گا اور اس سے بہت لطف اندوز ہوگا۔
مزیدار کرسمس دودھ چوسنے والا بنانے کے لئے نکات
میں دودھ کے سور کو نارنجی اور لیموں کے رس کے ساتھ کم از کم 3 گھنٹے میرینیٹ کرنا پسند کرتا ہوں، کیونکہ یہ وہ اوسط وقت ہوتا ہے جس میں گوشت مائع کو اچھی طرح جذب کر لیتا ہے، آخر میں تیزابی ذائقہ اور بہت ہی خاص رسیلی ساخت کے ساتھ دودھ کا سور حاصل کرنے کے لیے۔ . اسے آزمائیں، اور آپ دیکھیں گے کہ یہ تالو پر جادو ہو جائے گا۔
مزید تلاش کرسمس کے لئے ترکیبیں اور نیا سال؟ آپ وقت پر پہنچیں، ان تعطیلات کے دوران ان سفارشات کے ساتھ حوصلہ افزائی کریں:
اگر آپ کو نسخہ پسند آیا کرسمس دودھ چوسنے والا، ہمارا مشورہ ہے کہ آپ ہمارے زمرے میں داخل ہوں۔ کرسمس کی ترکیبیں.
