El سینکا ہوا سور یا دودھ پلانے والا سور یہ ایک بہت ہی خاص دن کے لیے بہترین ضیافتوں میں سے ایک ہے، جو خاندانی اجتماع کے لیے مثالی ہے۔ سے یہ نسخہ سینکا ہوا سور پیرو، ہمارے معدے کے بہت روایتی اجزاء، جیسے اجمودا کا لذیذ لمس، لیموں کے رس کی تیزابیت اور اوریگانو کی بے ہنگم بو پر مبنی تیار کیا جاتا ہے۔ ہمارے منہ میں پانی آجاتا ہے... آئیے ابھی سے تیاری شروع کرتے ہیں۔ باورچی خانے میں ہاتھ!
سینکا ہوا دودھ چوسنے والی سور کی ترکیب
Ingredientes
- 1 سور کا بچہ (تین سے ساڑھے چار کلو)
- 2 لیموں
سمندری ڈاکو کے لئے
- 1 کپ سرکہ
- 1/2 کپ تیل
- 1 کھانے کا چمچ بنا ہوا بھنا ہوا لہسن
- کٹی تیمیم کا 1 چمچ
- 1 1/2 کپ باریک کٹا اجمود
- 1 کپ کالی مرچ
- 2 کھانے کے چمچ پسا زیرہ
- 2 چمچوں اوریگانو
- نمک اور کالی مرچ
سینکا ہوا دودھ چوسنے والی سور کی تیاری
- ہم دودھ پلانے والے سور کی صفائی شروع کریں گے (اگر ضروری ہو) اور پھر اسے لیموں سے اچھی طرح رگڑیں۔
- میرینیڈ کے تمام اجزاء کو مکس کریں اور دودھ پلانے والے سور کو پھیلا دیں۔ اسے رات بھر میرینیٹ ہونے دیں تاکہ ذائقہ اچھی طرح سے رنگدار ہو۔
- دودھ پلانے والے سور کو بیکنگ شیٹ پر چمڑے کی طرف نیچے رکھیں، اس سے قبل کھانا پکانے کے دوران سکڑنے سے بچنے کے لیے ہاتھوں اور ٹانگوں کے جوڑوں کو کاٹ دیں۔
- دودھ پلانے والے سور کو اڈوبو کے رس سے نہلائیں اور پھر اسے تندور میں رکھیں۔
- وقتا فوقتا تندور میں دودھ پلانے والے سور کو چیک کریں۔ اگر ضروری ہو تو اسے بہت احتیاط سے پلٹائیں تاکہ چمڑے کو کرکرا ہونے تک براؤن کریں۔ یہ 180 ° C پر ڈھائی گھنٹے سے کم یا زیادہ ہے۔
- چوسنے والے سور کو تندور سے نکالیں، اسے کاٹ کر کھانا پکانے کے نیچے سے نہا کر پیش کریں۔ لطف اٹھائیں!
بیکڈ چوسنے والے سور کی ترکیب میں غذائی خصوصیات
چوسنے والے سور کا گوشت انتہائی نرم اور رس دار ہونے کے ساتھ ساتھ پروٹین کی بھی اچھی مقدار اور معیار رکھتا ہے، جو بچوں کی نشوونما میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔
اگر آپ کو یہ نسخہ پسند آیا سینکا ہوا سور، تب آپ ہمارے کرسمس ڈنر سیکشن میں پیرو کی توجہ اور مزید مزیدار ترکیبوں کے ذائقے کا مقابلہ نہیں کر پائیں گے۔
