مسل ساس میں سی باس

اچھے ذائقے اور سمندری غذا کے شوقین افراد کے لیے، آج ہم آپ کے لیے ایک مزیدار ترکیب لے کر آئے ہیں۔ سمندری پکوان اور پیرو کے کھانے کے شائقین. کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ کسی خاص لمحے کے لیے ایک خوبصورت، مزیدار اور صحت بخش ترکیب میں مچھلی کو کیسے شامل کیا جائے؟

اگر آپ اپنے دوستوں، گھر والوں اور گھر کے چھوٹوں کو متاثر کن کھانے سے خوش کرنا چاہتے ہیں، لیکن ساتھ ہی سادہ، جہاں آپ سمندری غذا کے لیے اپنے شوق کو شیئر کر سکتے ہیں، تو یہ نسخہ آپ کے لیے بہترین ہے۔

La  مسل ساس میں سی باس یہ ایک لذیذ ڈنر بنانے کے لیے ایک بہترین نسخہ ہے یا لذیذ لنچ کے لیے بھی، اور ساتھ ہی یہ انتہائی غذائیت سے بھرپور ہے۔ دوسری طرف، یہ تیار کرنے کا ایک بہت ہی سادہ اور آسان نسخہ ہے جس کے ساتھ آپ غیر ملکی اور سمندری ذائقوں کا تجربہ کر سکتے ہیں جو آپ کے تالو کو شاندار احساسات سے بھر دے گا جس کی بدولت ہلکی سی چٹنی اسے بحیرہ روم کے ذائقے کے ساتھ مل کر دے گی۔ سمندری باس

ہم آپ کی مدد کرنے پر توجہ مرکوز کرتے ہیں کہ کس طرح کوروینا جیسی نفیس مچھلی کو ہمارے باورچی خانے میں عام اجزاء کے ساتھ آسان طریقے سے بنایا جا سکتا ہے، کوروس کی چٹنی کے ذائقے کے ساتھ مل کر، اسی طرح. ہم امید کرتے ہیں کہ آپ اس نسخہ سے لطف اندوز ہوں گے، اور اسے اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کریں گے۔

مکڑی کی چٹنی میں کوروینا نسخہ

Ingredientes

چٹنی کے لئے

• مکھن کے 3 چمچ
• 16 بڑے مسلز
• 4 چمچ کٹے ہوئے پنیر
• ٹماٹر آدھا کلو
• 1 بڑی پیاز ، کیما بنایا ہوا
• لہسن کے 2 لونگ
• 3 سخت ابلے ہوئے انڈے، کٹے ہوئے۔
• 1 خلیج کی پتی۔
• 1 ہری مرچ
• اجمودا، اوریگانو

مکڑی کی چٹنی میں کوروینا کی تیاری

آپ اپنی سہولت کے لیے، اپنی پسند کے سپر مارکیٹ یا فش مانگر میں کوروینا کو فلٹس میں حاصل کر سکتے ہیں۔

 سب سے پہلے ہم کوروینا فلٹس کو نمک، کالی مرچ اور اچھی طرح سے پیسنے والے لہسن کے لونگ کے ساتھ سیزن کرتے ہیں، پھر ہم آپ کے پسندیدہ خوردنی تیل (سبزی، زیتون، مکھن) سے بیکنگ ٹن کو چکنائی دیتے ہیں اور ہم پہلے سے تیار شدہ فلٹس کو منظم طریقے سے ترتیب دینا شروع کر دیتے ہیں۔ .

اس کے بعد ہم لیموں سے رس نکالتے ہیں اور اسے اپنے فلٹس پر چھڑکتے ہیں، پھر ہم مکھن کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں یکساں طور پر ڈالتے ہیں اور اس میں کٹا ہوا پنیر ڈال دیتے ہیں۔

ہم اوون کو تقریباً 5 منٹ کے لیے پہلے سے گرم کرتے ہیں، 180 ° C کے درجہ حرارت پر اور 20 منٹ کے لیے فللیٹس کو بیک کرتے ہیں، ہمیں Corvina کو چیک کرنے کے لیے جانا چاہیے، تاکہ یہ نرم اور رسیلی ہو جس کی ہم تلاش کر رہے ہیں۔

کوروس ساس کے لیے:

ایک فرائنگ پین میں، ہم 3 کھانے کے چمچ مکھن ڈالنے جا رہے ہیں اور ہم پیاز اور لہسن کو باریک کٹے ہوئے چھوٹے ٹکڑوں میں، کالی مرچ کے ساتھ ڈالیں گے۔ ہم ہلاتے ہیں تاکہ وہ بھونتے وقت یکساں طور پر براؤن ہوجائیں۔ جب وہ گولڈن براؤن ہو جائیں تو اس میں کالی مرچ کے ساتھ ٹماٹر کو باریک کاٹ لیں اور اس میں حسب ذائقہ نمک، کالی مرچ، اوریگانو اور کٹی پارسلے ڈال کر ہلکی آنچ پر رکھیں اور تقریباً 10 یا 15 منٹ تک پکنے دیں۔

دریں اثنا، ابلتے پانی کے ساتھ ایک برتن میں ہم مسلز رکھ رہے ہیں، یہاں تک کہ ہم دیکھتے ہیں کہ وہ کھل گئے اور تیار ہیں (3-5 منٹ)، ہم انہیں خول سے نکال کر باریک کاٹ لیتے ہیں، تاکہ پہلے سے بنی چٹنی میں شامل کر سکیں، اگر ضروری ہو اور اپنے ذائقہ کے مطابق آپ تھوڑا سا اونی شوربہ شامل کر سکتے ہیں۔

 Corvinas اور اونی چٹنی پہلے سے ہی تیار ہے، ہم کورویناس کو مطلوبہ مقدار میں رکھ کر پلیٹ لگانا شروع کر دیتے ہیں، اور پھر ہم اوپر چٹنی پھیلاتے ہیں۔ سجانے کے لیے ہم 1 یا 2 سخت ابلے ہوئے انڈوں کو کاٹ کر پلیٹ کے ارد گرد رکھ دیتے ہیں، خلیج کی پتی سے ختم کرتے ہوئے، اپنی اونی چٹنی کے اوپر اور پیش کرنے کے لیے تیار ہیں۔

چھالیہ کی چٹنی میں مزیدار کوروینا بنانے کی ترکیبیں۔

سب سے پہلے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ مچھلی ہے جتنا ممکن ہو ٹھنڈا، ایک بہتر ذائقہ کے لئے.

چھپیاں خریدتے وقت اس بات کو یقینی بنائیں کہ خول ٹوٹا ہوا یا گندا نہ لگے، اس کی چمکدار اور گیلی شکل ہونی چاہیے اور اچھی طرح سے بند ہونی چاہیے، ورنہ اسے ضائع کر دینا چاہیے۔

مچھلی کو پکاتے وقت آپ کو درجہ حرارت سے آگاہ ہونا چاہیے، کیونکہ تمام اوون یکساں طور پر گرم نہیں ہوتے ہیں، اور اگر آپ کا تندور کافی گرم ہو جائے تو، کوروینا جل سکتا ہے یا رسیلی نہیں ہو سکتا، جیسا کہ توقع ہے۔

چٹنی بناتے وقت یہ ضروری ہے کہ آپ ایک اچھا استعمال کریں۔ نان اسٹک سکیلٹتاکہ اجزاء چپک جائیں یا جل نہ جائیں۔

آپ چٹنی سے پہلے مسلز تیار کر سکتے ہیں اور آپ اسے تھوڑا سا اونی شوربے کے ساتھ پکا سکتے ہیں، یہ آپ کی ڈش میں مزید ذائقہ ڈالے گا۔

اور اپنے باورچی خانے کے علاقے کو ہر ممکن حد تک صاف رکھنا یاد رکھیں، اپنے کھانے میں کسی بھی قسم کی آلودگی سے بچیں، خاص طور پر اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کی مچھلی اچھی طرح پکی ہوئی ہے۔

تغذیہ بخش شراکت

La کوروینا معدنیات سے بھرپور ہے۔ جیسے کہ فاسفورس، جو ایک ایسا عنصر ہے جو ہڈیوں اور دانتوں کی تشکیل میں مدد کرتا ہے، نیز خلیات اور بافتوں کو محفوظ رکھنے اور مرمت کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس میں پوٹاشیم کی بھی اچھی مقدار ہوتی ہے جو کہ گردے اور دل کے کام کرنے کے لیے ذمہ دار ہے۔ دوسری جانب اس میں وٹامن بی 3 کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو جلد کو تروتازہ اور ہموار رکھنے میں مدد دیتی ہے۔

mussels میں امیر ہیں وٹامن اےان میں سے ایک کپ میں تجویز کردہ روزانہ کی خوراک کا 10% ہوتا ہے۔ وہ پروٹین کا ایک بڑا ذریعہ ہیں، 15 مسلز 170 گرام دبلا گوشت فراہم کرتے ہیں۔

ان پر مشتمل ہے۔ سے Vitamina C جو داغ کے ٹشووں کو ٹھیک کرنے اور بنانے کے لیے اہم ہے، اور جلد، کنڈرا، لگام اور خون کی نالیوں کو پیدا کرنے کے قابل ہونے کے لیے ایک اہم پروٹین کی تشکیل کے لیے بھی، یہ ایک بہت اچھا اینٹی آکسیڈنٹ ہے اور مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں بھی مدد کرتا ہے۔

اونی کی ایک بڑی رقم کا مالک ہے۔ اومیگا 3 فیٹی ایسڈ، اور کسی بھی دوسرے سمندری غذا اور گوشت سے بھی زیادہ، اس لیے اس میں سوزش کش خصوصیات ہیں اور لہسن اور ٹماٹر کے ساتھ کھانا پکانا ہمیں دیگر فوائد فراہم کرتا ہے جیسے:

• ٹماٹر خون کی گردش کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے، اور اس میں آئرن، خون میں ایک اہم معدنیات کے ساتھ ساتھ وٹامن K بھی ہوتا ہے جو خون کے جمنے میں مدد کرتا ہے۔

اور لہسن قدرتی اینٹی بائیوٹک ہونے کے ساتھ ساتھ وائرس سے لڑنے کے لیے بھی مثالی ہے، بلڈ پریشر اور خراب کولیسٹرول کو کم کرتا ہے، اس کے دیگر بہت سے فوائد کے علاوہ یہ ہمارے کھانوں میں ایک بہترین ذائقہ فراہم کرتا ہے۔