اسنیکس میں سے ایک ہیں۔ ہمارے پسندیدہ بھوک بڑھانے والے وہ ہمیں خوشیوں سے بھر دیتے ہیں اور ہمارے تالو کو بھرپور اور متنوع ذائقوں سے بھر دیتے ہیں۔ جب کسی بھی قسم کی میٹنگ میں دوستوں اور کنبہ کے ساتھ اشتراک کرنے کی بات آتی ہے، تو وہ اس چیز کو پیش کرنے کے لیے بہت اہمیت رکھتے ہیں جو ہمیں سب سے زیادہ پسند ہے، کیونکہ کھانا ان لوگوں تک محبت کا پیغام پہنچانے کا ایک خوبصورت ذریعہ ہے جن سے ہم سب سے زیادہ پیار کرتے ہیں اور اس سے بہتر کیا ہوتا ہے۔ ایک منہ کھولنے والا شروع کرنے کا طریقہ۔
آج ہم آپ کے ساتھ ایک سادہ سی سیدھی، آپ کے بجٹ کے لیے بہترین اور انگلیاں چاٹنے کا ذائقہ شیئر کریں گے۔ اگر آپ اسے پڑھ رہے ہیں تو یہ اس کے بارے میں ہے۔ ٹونا ٹوکریاںکسی بھی موقع کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے اور اس مزیدار ترکیب کو تیار کرنے کے لیے آپ کو باورچی خانے میں ماہر ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔
لہذا آپ، اگر آپ، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کو کیا تجربہ ہے، اگر آپ کھانا پکانے کے شوقین نہیں ہیں لیکن آپ اپنے دوستوں کو حیران کرنا چاہتے ہیں۔ یہ نسخہ آپ کے لیے ایک ہے، اسے آزمانے سے محروم نہ ہوں، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو گھر کے چھوٹوں کی مدد کرنا چاہتے ہیں کہ وہ کھانے کی اچھی عادات سیکھیں، اور صحت بخش غذائیں شامل کریں، انہیں ذائقے کا لمس دینا، نمایاں کرنا۔ یہ کتنا شاندار ہے صحت مند اور مزیدار کھاؤ.
ہمیں امید ہے کہ یہ آپ کی مدد کرے گا، اس نسخہ کو اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کرنا یاد رکھیں۔ اور اگر آپ چاہیں تو ہمیں اپنا تبصرہ لکھیں، کیونکہ جو کچھ ہم فراخدلی سے دیتے ہیں وہ محبت اور مہربانی کے ساتھ وصول کیا جاتا ہے، اس سے زیادہ کہنے کو کچھ نہیں، دوستو اس کا لطف اٹھائیں.
ٹونا ٹوکریاں بنانے کی ترکیب
Ingredientes
بڑے پیمانے پر کے لئے
- آٹا 1 کپ
- butter مکھن کا چمچ
- 1 زردی
- ½ کپ دودھ
- نمک
بھرنے کے لئے
- 1 تازہ لیٹش
- ٹونا کا 1 جار
- 6 Aceitunas
- 6 چھوٹی مولی
- 1 انڈا
- 1 کپ تیل
- نمک، کالی مرچ اور تیل
ٹونا ٹوکریوں کی تیاری
خیر دوستو اپنی ترکیب شروع کرنے کے لیے، ہم اپنی ٹوکریوں کی بنیاد تیار کرنے جارہے ہیں، یعنی اپنے ناشتے کا آٹا اور ہم درج ذیل کام کریں گے:
ایک کنٹینر یا پیالے میں ہم 1 کپ آٹا رکھنے جا رہے ہیں، پھر ہم آدھا کھانے کا چمچ مکھن ڈالیں گے اور ہم انہیں ہاتھ سے یا آپ کی مرضی کے مطابق اس وقت تک مکس کریں گے جب تک کہ ہمارے پاس ریتلی مستقل مزاجی نہ ہو، اور پھر آدھا کپ دودھ ڈالیں (یقینی بنائیں۔ یہ گرم ہے )، ہم ایک انڈے کی سفیدی اور زردی کو الگ کرتے ہیں اور اس مرکب میں زردی شامل کرتے ہیں، اور اپنی پسند کے مطابق نمک شامل کرتے ہیں۔
پھر ایک میز یا تختے پر ہم اپنے مکسچر کو گوندھنے کے لیے تھوڑا سا آٹا رکھیں گے، اس کی مستقل مزاجی نرم ہوگی، کوشش کریں کہ جتنا ہو سکے گوندھ لیں۔ ہمارا آٹا ایک رولنگ پن کی مدد سے تیار ہے، ہم اسے تقریباً 10 سینٹی میٹر قطر کے دائروں میں کاٹنے کے لیے آگے بڑھنا شروع کرتے ہیں، ایک گول کٹر یا شیشے کے پیالے سے، جو بھی آپ کے باورچی خانے میں آپ کے لیے آسان ہو۔
ایک بار یہ ہو جانے کے بعد، آپ کو مفن یا کیک کے لیے ایک مولڈ کی ضرورت ہوگی، جسے ہم تھوڑا سا مکھن لگا کر چکنائی دیں گے، اگر آپ چاہیں تو اسے ہمارے ساتھ چپکنے سے روکنے کے لیے، ہم آٹے کے دائروں کو مولڈ میں رکھ دیں گے، اضافی کو ہٹا دیں گے۔ آپ اسے اس طرح بھی چھوڑ سکتے ہیں، ایک بار مولڈ میں ہم اوون کو 180 ° C کے درجہ حرارت پر گرم کرتے ہیں، اس کے گرم ہونے تک تقریباً 5 منٹ انتظار کریں اور ٹوکریوں کو اوون میں رکھ دیں، تقریباً 5 سے 8 منٹ تک، وہ ایک کرنچی یا ٹوسٹڈ ختم ہونا چاہئے. باقی جو آٹا بچا ہے، اس کے ساتھ مولڈ میں موجود اضافی کو ہٹانے کے بعد، ہم انہیں پیش کرنے کے لیے کچھ انگوٹھیاں بنائیں گے اور ہماری ڈش تیار ہے، پھر آپ اسے اوون میں ٹرے پر 3 سے 5 منٹ کے لیے رکھ دیں۔
ٹوکریوں کو مزیدار بھرنے کے لیے ہم درج ذیل کام کریں گے۔
یاد رکھیں کہ لیٹش کو استعمال کرنے سے پہلے اسے دھونے کی کوشش کریں، پھر اسے خشک کریں اور اسے پتلی پٹیوں میں کاٹنا شروع کریں۔ ہم ٹونا کے ڈبے کو بھی کھولتے ہیں اور اسے لیٹش کے ساتھ ملانے کے لیے جتنا ممکن ہو اسے کچل دیتے ہیں۔
پھر ہم مندرجہ ذیل طور پر ایک میئونیز تیار کریں گے:
ایک بلینڈر میں ہم 1 انڈے ڈالنے جا رہے ہیں جس میں ہم آپ کی پسند کے مطابق 10 گرام لیموں کا رس، نمک اور کالی مرچ ڈالیں گے اور ہم آدھا کپ سبزیوں کا تیل ڈال رہے ہیں (اس تیاری کے لیے تجویز کردہ) ہم مائع کرنے کے لیے آگے بڑھیں گے اور تھوڑا تھوڑا کریں گے۔ باقی تیل رکھو.
مایونیز بننے کے بعد، ہم اسے کٹے ہوئے ٹونا اور لیٹش کے ساتھ ملانے جا رہے ہیں۔
ایک بار جب ٹوکریاں تندور سے نکال لی جاتی ہیں، تو ہم اسے اپنے مزیدار سالپیکون سے بھر رہے ہیں، (آپ اسے اپنی پسند کے مطابق بھرتے ہیں) اور ایک سادہ لیکن خوبصورت سجاوٹ کے لیے، آپ زیتون اور کٹی ہوئی مولیاں رکھ سکتے ہیں، جسے آپ آخری ٹچ کے طور پر رکھ سکتے ہیں۔ آٹے کے کڑے جو ہم نے چھوڑے تھے اور خدمت کرنے اور بانٹنے کے لیے تیار ہیں۔
مزیدار ٹونا باسکٹ بنانے کے لیے نکات
ہمارا مشورہ ہے کہ آپ اپنی ٹونا کو ترجیحی ڈبے میں خریدیں، تاکہ ذائقہ آپ کے ذائقہ کے مطابق ہو جائے، اور فلنگ کی تیاری کے لیے بھی آپ چاہیں تو پیاز، ٹماٹر، پیاز اور مکئی شامل کر سکتے ہیں۔
آٹے کے لیے، یہ ہمیشہ ضروری نہیں ہوگا کہ آٹا شروع سے تیار کیا جائے، آپ سپر مارکیٹ میں ٹارٹیلا آٹا خرید سکتے ہیں اور اسے بیک کرنے سے پہلے اسے کانٹے سے چھید سکتے ہیں، اسے اوون یا مائکروویو میں 2 یا 3 منٹ کے لیے چھوڑ دیں، اور اگر آپ کو برش سے پسند ہے، اپنے آملیٹ میں تھوڑا سا انڈا پھیلائیں، یہ اسے ایک مختلف ٹچ دے گا۔
مایونیز کی طرح، تاہم، اسے گھر پر بنانا آپ کو ایک تازہ اور مزیدار ذائقہ دیتا ہے، چونکہ سب ایک جیسے نہیں ہوتے، اس لیے آپ اس تیاری کے ذائقے کو تیز کرتے ہوئے اسے اپنی پسند کے مطابق کر سکتے ہیں۔
آپ ٹوکریوں کو چکن، گوشت، سمندری غذا سے بھی تیار کر سکتے ہیں، یعنی ایک اور قسم کی مچھلی کے ساتھ، آپ اس کی تیاری کے معاملے میں تخلیقی ہو سکتے ہیں، کیونکہ اتنی سادہ ڈش ہونے کی وجہ سے ہم اپنے تصور کو اڑ سکتے ہیں۔
خیر دوستو، ہم نے آپ کے لیے یہ آسان نسخہ تیار کرتے ہوئے بہت لطف اٹھایا، مجھے امید ہے کہ آپ نے اس سے لطف اندوز ہوئے جیسا کہ ہم نے کیا، اپنے کچن میں حفظان صحت کو اچھی طرح سے برقرار رکھنا یاد رکھیں، اپنے پیاروں کی بھلائی کے لیے، اس دور میں جہاں ہم خود کو دیکھ رہے ہیں۔ جو کچھ ہم استعمال کرنے اور بانٹنے جا رہے ہیں اس سے زیادہ صاف اور محتاط رہنے کی صورتحال
بون ایپیٹیٹ اور اگلی بار تک، اچھے ذائقہ کے پیروکار۔
غذائی اہمیت
اور اس لذیذ نسخے سے آپ کو خوش کرنے کے ساتھ ساتھ، ہم آپ کو اپنے استعمال کردہ کچھ کھانوں کے فوائد سے بھی آگاہ کریں گے۔
ٹونا مچھلیوں میں سے ایک ہے جس میں وٹامنز، معدنیات اور خصوصیات کی ایک بہت بڑی قسم ہوتی ہے، چونکہ ہمارا جسم دیگر مادوں سے فیٹی ایسڈ نہیں بنا سکتا، اس لیے ہم اسے ٹونا جیسی غذاؤں میں کھاتے ہیں، جس میں فیٹی ایسڈ اومیگا 3 ہوتا ہے، یہ چربی مدد کرتی ہے۔ کینسر سے بچاؤ، یہ ایک بہترین اینٹی انفلامیٹری ہے، اس میں اینٹی ڈپریسنٹ اثرات ہوتے ہیں، یہ شریانوں میں کولیسٹرول کے جمع ہونے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، یہ بلڈ پریشر کو کم کرنے اور ٹرائی گلیسرائیڈز کو کم کرنے کے لیے بھی فائدہ مند ہے۔
اور تعداد میں گروپ بی کے وٹامنز: B3، B6، B9 اور B12، جو قلبی نظام سے تعلق رکھتے ہیں، خون کے سرخ خلیات کی تشکیل میں مدد کرتے ہیں۔
وٹامن B12، یہ اعصابی نظام کو برقرار رکھنے کے لئے ذمہ دار ہے، یہ اس طرح ہے، پروٹین کے استعمال اور سرخ خون کے خلیات کی تشکیل میں.
وٹامن بی تھری یا نیاسین، کھانے میں توانائی نکالنے کے لیے بہت اہم کام کرتا ہے، یہ نظام انہضام، جلد اور اعصاب کے کام میں مدد دینے کے علاوہ، اس کا ایک کام جسم سے زہریلے مادوں کو خارج کرنا بھی ہے، جیسا کہ پیداوار میں سٹیرایڈ ہارمونز، جیسے جنسی ہارمونز اور ہارمونز جن کا تعلق تناؤ سے ہے۔
وٹامن بی 6 اینٹی باڈیز کی تیاری کے لیے ضروری ہے، جو انفیکشنز سے لڑنے کے لیے کام کرتا ہے اور وہی ہے جو ہیموگلوبن کی تشکیل میں مدد کرتا ہے، خون کے سرخ خلیوں کو آکسیجن فراہم کرتا ہے۔
وٹامن بی 9 یا فولک ایسڈ، اس میں بہت اہم خصوصیات ہیں کہ اس کا استعمال حمل میں بھی بہت اہم ہے، کیونکہ یہ ٹشوز کی نشوونما اور دیکھ بھال کے لیے ذمہ دار ہے، جیسا کہ ڈی این اے کی تشکیل میں۔
اس میں وٹامن اے اور ڈی بھی ہوتے ہیں۔ یہ بھی خیال رہے کہ وٹامن اے کا حصہ، ایک اچھا اینٹی آکسیڈنٹ ہونے کے علاوہ، عام طور پر بصارت، نشوونما، تولید، خلیات کی تقسیم اور قوت مدافعت کے لیے ایک انتہائی اہم غذائیت ہے۔ دوسری طرف، وٹامن ڈی وہ اہم غذائیت ہے جو ہڈیوں میں کیلشیم جذب کرتا ہے، یہ جسم کے دیگر افعال کو بھی منظم کر سکتا ہے کیونکہ یہ اعصابی نظام پر سوزش، اینٹی آکسیڈنٹ اور حفاظتی اثرات رکھتا ہے اور آپ کے صحت مند مدافعتی نظام میں مدد کرتا ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ اس وٹامن کو فعال کرنے کا ایک اچھا طریقہ سورج کی روشنی کا استعمال ہے۔
اور آخر کار ہم دیکھتے ہیں کہ ہم اپنے کھانوں میں کالی مرچ کو مسالا کے طور پر استعمال کرتے ہیں، کیا آپ نے خود سے پوچھا ہے کہ اس کے کیا فائدے ہیں؟ آج ہم آپ کو بتائیں گے:
اس میں پائپرین ہوتا ہے، جو لبلبہ سے ہاضمے کے خامروں کے اخراج کو تحریک دیتا ہے، یہ غذائی اجزاء کے جذب میں بھی فائدہ مند ہے، کچھ غذائی اجزاء جیسے سیلینیم یا بیٹا کیروٹین، وٹامن اے اور سی کی حیاتیاتی دستیابی کو بڑھاتا ہے۔
کیا آپ جانتے ہیں کہ یہ فلو سے لڑنے کے لیے طاقتور ہے، کیونکہ اس میں کیپساسین نامی جز ہوتا ہے، جو بلغم کو ڈھیلا کرنے اور سانس کو صاف کرنے میں مدد کرتا ہے، یہ مسالا گھریلو علاج کے طور پر بہت فائدہ دیتا ہے۔
کھانے کے لیے اتنا اچھا جزو ہونے کے ناطے، آپ کو اس کے استعمال میں اعتدال پسند ہونا چاہیے، کیونکہ اسے زیادہ کھانے سے جلن اور رد عمل پیدا ہو سکتے ہیں جو آپ کے جسم کے لیے سازگار نہیں ہیں، اس لیے آپ کو پہلے ہی اس کا اعتدال میں استعمال معلوم ہے۔
ہم امید کرتے ہیں کہ یہ غذائیت سے متعلق نکات آپ کے ذہن کو ان اجزاء کے ساتھ بہت سی دوسری ترکیبیں آزمانے کے لیے کھولیں گے، جو آپ کی صحت کے لیے فائدہ مند ہیں۔
