دوستو، یہ نسخہ جس سے ہم آج متاثر ہوئے ہیں، آپ کے تالو کے لیے ایک بھرپور اور لذیذ ہوگا۔ جیسا کہ ہم نے آپ کو بتایا ہے، یہ ان مواقع کے لیے ایک خاص ڈش ہے جسے آپ اپنے دوستوں، ساتھیوں وغیرہ کے ساتھ بانٹتے ہیں۔ چاہے وہ کام ہو یا فیملی ری یونین یہ کسی بھی لمحے کے لئے قابل اطلاق ہے. ایک سٹارٹر کے طور پر یا کے طور پر خدمت کی جاتی ہے سٹارٹر پلیٹ.
اس تیاری کے لیے مچھلی کا انتخاب کیا گیا ہے۔ میثاق جمہوریت. ایک لذیذ اور انتہائی غذائیت سے بھرپور پروٹین ہونے کی وجہ سے لیکن کام کرنے میں آسان، غالب ذائقہ اور مضبوط مستقل مزاجی کے ساتھ، سادہ جلد ہونے کے باوجود، اس نسخے میں ہم اسے تمباکو نوشی کے ساتھ استعمال کریں گے، اس کے علاوہ آپ کو ایک بھرپور اور سادہ غذا تیار کرنے میں مدد ملے گی۔ ڈش کے ساتھ ساتھ.، ہم سکھائیں گے کہ کس طرح ایک آسان طریقے سے سگریٹ نوشی کا کوڈاگرچہ اس بار استعمال ہونے والے کوڈ کو پہلے ہی سگریٹ نوشی کی جائے گی۔ اس کے علاوہ، اس کے ساتھ ایک نرم، سادہ لیکن مزیدار کریم بھی ہوگی، جو میثاق جمہوریت کے ذائقے کو بڑھانے کا کام کرتی ہے۔
سب سے مشہور پکوانوں میں سے ایک ہونے کے ناطے، یہ کافی مقبول نسخہ ہے۔ نفیس ظہور. آپ ذائقوں کے ساتھ کھیل سکتے ہیں اور اسے مختلف طریقوں سے پیش کر سکتے ہیں، ہم امید کرتے ہیں کہ آپ اس سے لطف اندوز ہوں گے اور ساتھ ہی ساتھ آپ اسے اپنے دوستوں کے ساتھ بھی شیئر کر سکتے ہیں، خود بھی لطف اندوز ہو سکتے ہیں، آپ جانتے ہیں، آخر تک رہیں۔
کریم کی ترکیب کے ساتھ تمباکو نوشی کاڈ
Ingredientes
- ¾ کلو سموکڈ کوڈ فللیٹس
- 4 انڈے
- 3 چمچ مارجرین
- آٹے کے 2 چمچوں
- 2 کپ دودھ
- 1 کپ بھاری کریم۔
- اجمودا کا ½ بنڈل
- نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ
کریم کے ساتھ سموکڈ کوڈ کی تیاری
شروع کرنے کے لیے ہم آپ کو یہ سکھا کر کریں گے کہ میثاق کو سگریٹ کیسے پیا جائے (حالانکہ اس معاملے میں ہم اسے پہلے ہی فش مانگر سے تیار کر کے لائے ہیں)
سب سے پہلے آپ یہ کریں گے کہ مچھلی کی نمی کو ایک جاذب کاغذ سے خشک کریں، پھر آپ دھوئیں کے لیے خاص نمک وافر مقدار میں ڈالیں گے اور اسے 24 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں گے۔ وقت گزر جانے کے بعد، آپ مچھلی کو دھونے کے لیے آگے بڑھیں، اسے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر سورج مکھی کے تیل میں رکھیں۔ اور آپ کے پاس تمباکو نوشی کا کوڈ تیار ہے۔
اب ہم کریم کے ساتھ اپنے کوڈ کی تیاری کے ساتھ شروع کریں گے اور ذیل میں آسان اقدامات کے ساتھ کریں گے:
- ایک کنٹینر یا کنٹینر میں آپ ¾ کلو سموک شدہ کوڈ فللیٹس رکھیں گے، اور اس پر ٹھنڈا پانی ڈالیں گے، جب تک کہ یہ مکمل طور پر ڈھک نہ جائے۔ آپ اسے تقریباً 2 گھنٹے تک بھگونے دیں۔
- ایک بار وقت گزر جانے کے بعد، آپ پانی سے میثاق کو ہٹانے جا رہے ہیں اور اسے خشک بھی کریں گے، اور آپ ہر فلیٹ کو لمبائی میں کاٹیں گے۔ 4 سے 5 ٹکڑوں کے باہر آنے کا انتظار ہے۔
چٹنی تیار کرنے کے لیے، آپ ان آسان اقدامات پر عمل کریں گے:
- ایک بڑے پین میں جس میں آپ درمیانے درجہ حرارت پر رکھیں گے آپ 3 کھانے کے چمچ مارجرین پگھلیں گے، آپ اس کے پگھلنے کا انتظار کریں گے اور 2 کھانے کے چمچ میدہ ڈالیں گے، اور آپ اس وقت تک ہلائیں گے جب تک یہ اچھی طرح مکس نہ ہوجائے۔
- پھر آپ 2 کپ دودھ اور 1 کپ ہیوی کریم ڈالیں، آپ مسلسل اس وقت تک ہلاتے رہیں گے جب تک کہ آپ یہ نہ دیکھیں کہ اس میں گاڑھا مستقل مزاجی ہے۔
اس سارے عمل کے بعد، ہم کوڈ فللیٹس کو کریم میں شامل کرتے ہیں جو پہلے ہی گاڑھی ہو چکی ہے۔ آپ درجہ حرارت کو درمیانی آنچ پر رکھیں، پین کو ڈھانپیں اور اسے کم و بیش 20 منٹ تک پکنے دیں جب تک کہ آپ یہ نہ دیکھیں کہ وہ کانٹے سے آسانی سے گرے جا سکتے ہیں۔
پھر، ایک بار جب سب سے اہم کام ہو جائے تو، آپ کو 4 سخت انڈوں کی ضرورت ہوگی اور آپ خول کو ہٹا دیں گے۔ آپ دو انڈوں کی زردی الگ کریں گے اور سفید کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں گے، باقی 2 انڈوں کے ساتھ، پھر آپ مچھلی میں سب کچھ شامل کر دیں گے۔ آپ اسے پلیٹ میں پیش کرتے ہیں، ایک بار چڑھانے کے بعد، آپ اس کی زردی کو چھاننے والے کے ذریعے گزریں گے اور اسے بارش کی صورت میں مچھلی پر پھیلا دیں گے۔
اور تیار ہے آپ اس کے ساتھ فرانسیسی روٹی کے ساتھ۔ (یہ نسخہ پیش کرنے سے ڈیڑھ گھنٹہ پہلے بنا لینا چاہیے۔)
کریم کے ساتھ مزیدار سموکڈ کوڈ بنانے کے لیے نکات
کسی بھی ڈش یا ترکیب کو تیار کرتے وقت ایک بہت اہم پہلو ہمیشہ اس بات کا خیال رکھنا ہوگا کہ کھانا تازہ ہے، خاص طور پر مچھلی کے ساتھ کام کرتے وقت۔
کوڈ، کیونکہ یہ دودھیا مستقل مزاجی والی مچھلی ہے، اس لیے ضروری ہے کہ آپ یا آپ کے کھانے کے ذائقے میں کسی قسم کی ناراضگی سے بچیں۔
اگر آپ ان لوگوں میں سے ہیں جو چٹ پٹے ذائقے اور مستقل مزاجی کو ترجیح دیتے ہیں تو آپ کوڈ کو روٹی کر کے اس نسخے میں بھون سکتے ہیں، اگر آپ چاہیں تو لیموں کا رس بھی شامل کر سکتے ہیں۔
ہم نے اپنی چٹنی کو آٹے، مکھن، کریم اور دودھ پر مبنی بنایا ہے، لیکن اگر آپ چاہیں تو دیگر اجزاء، جیسے لیکس، جونک کوڈ کے ذائقے کو بڑھا دیتی ہے۔
گلابی چٹنی، جو کہ ٹماٹر کی چٹنی کا مجموعہ ہے، جس میں تھوڑی سی مایونیز، لہسن اور زیرہ شامل ہے، بھی اسے مزیدار اور خاص ٹچ دے گا، اور ٹوسٹ شدہ فرانسیسی روٹی کے ساتھ پیش کی جانے والی ڈش ایک بہترین سنیک بن جائے گی۔
اور دوستو، ہم امید کرتے ہیں کہ یہ نسخہ خوشگوار اور مزیدار رہا ہے، ہم آپ کو اچھے ذائقے اور سمندری غذا سے محبت کرنے والوں سے متاثر ہیں۔ کیونکہ ہم یہ جاننے کی کوشش کرتے ہیں کہ آپ کو کیا پسند ہے۔
غذائی اہمیت
میثاق جمہوریت میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈز ہوتے ہیں، جو دل کی بیماریوں سے ہونے والی اموات میں کمی سے منسلک ہوتے ہیں۔ یہ مچھلی ایک اور فائدہ مند ذریعہ ہے کیونکہ اس میں سیلینیم، پوٹاشیم اور آیوڈین جیسے معدنیات پائے جاتے ہیں۔
آئوڈین عام طور پر تھائرائڈ کے کام میں مدد کرتا ہے اور بہت سے میٹابولک افعال کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
کوڈ میں موجود فاسفورس بچوں کی صحت مند نشوونما کے لیے ضروری ہے اور ان کے دماغ کو مستحکم رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ پوٹاشیم کی طرح، یہ اعصابی نظام اور پٹھوں کے کام کو صحیح حالت میں رکھ سکتا ہے۔
اس میں بہت زیادہ صحت بخش پروٹین موجود ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو موٹاپے کے خلاف لڑتے ہیں اور غذا کے ذریعے کھلاڑیوں کی مدد کرتے ہیں۔
اس میں وٹامن اے اور ای بھی ہوتا ہے۔
اور یہ وٹامن اے کی شراکت کو نوٹ کرنے کے قابل ہے۔ وٹامن اے عام طور پر بصارت، نشوونما، تولید، خلیوں کی تقسیم اور قوت مدافعت کے لیے ایک بہت اہم غذائیت ہے، اور سب سے بڑھ کر یہ ایک اچھا اینٹی آکسیڈنٹ ہے۔
وٹامن ای چکنائی کے ساتھ ساتھ تیل میں حل ہونے والا ایک غذائیت ہے، ایک اچھا اینٹی آکسیڈنٹ ہے، جو آپ کے خلیوں کو آزاد ریڈیکلز سے بچانے میں مدد کرتا ہے۔
اس کا استعمال دل کی بیماریوں سے بچاؤ میں بہت مددگار ثابت ہوا ہے۔
مستقبل میں آنکھوں کی پیچیدگیوں کو روکنے میں مدد کرتا ہے، یعنی بینائی کا نقصان، موتیا بند وغیرہ۔
