چاول کی خوراک میں یہ ایک اہم غذا ہے۔ ایکواڈور اور دوسرے لاطینی قصبوں سے، جو چاول پر مبنی مختلف تیاریوں کے ساتھ اپنی معدے کی تاریخ میں بتاتے ہیں۔ اس قسم کی ترکیبیں ایک شاندار ذائقہ رکھتی ہیں، یہ تیاری کے وقت مختلف اجزاء کو دانشمندی کے ساتھ ملانے، طریقہ کار کے ساتھ، ذائقوں کو نمایاں کرنے کا نتیجہ ہیں، اور ایسے نتائج حاصل کرتے ہیں جو سب سے زیادہ مطلوبہ تالوں کے لائق ہوتے ہیں۔
کیکڑے کے ساتھ چاول یہ لاطینی امریکی کھانوں کا ایک نمونہ ہے، یہ ایک لذیذ ڈش ہے جو لاطینی امریکی ممالک کے عام کھانوں کا حصہ ہے، اور اس کے ساحلی علاقوں میں بہت خاص اور کثرت سے کھائی جاتی ہے۔
اس موقع پر ہم عام سے تعلق رکھتے ہیں۔ ایکواڈور سے کیکڑے کے ساتھ چاول.
کیکڑے کے ساتھ چاول امریکہ کے دوسرے ممالک میں بھی تیار کیے جاتے ہیں۔
ہر ملک اپنی تیاری میں اجزاء، اور/یا طریقہ کار کے لحاظ سے کچھ تغیرات پیش کرتا ہے۔ اس طرح سے اس عام ڈش کے ارد گرد کچھ خاصیت کو اجاگر کرنا۔
El کیکڑے کے ساتھ چاول کی ایک پلیٹ ہے آسان تیاری، جو مقبول کو یکجا کرتا ہے۔ پہلے ہی پکا ہوا چاول، غذائیت سے بھرپور اور مزیدار کے ساتھ کیکڑے کا شوربہ، ایک rehash مختلف اجزاء کے ساتھ، جیسے پیاز، ٹماٹر، اجمودا، کالی مرچ، زیرہ اور اچیوٹی کو بھولے بغیر، (اچیوٹی وہ نام ہے جس کے نام سے اونوٹو ایکواڈور اور دیگر ممالک میں جانا جاتا ہے)
چاول کو بہت خشک ہونے سے روکنے کے لیے تھوڑا سا اضافی شوربہ استعمال کیا جاتا ہے، تاہم، ایک لمس سفید شراب اس چاول کی نمی کو قدرے بڑھانے کے لیے یہ ایک بہترین جزو ہے۔
اگرچہ کیکڑے کے ساتھ چاول یہ عام طور پر مزیدار ہوتا ہے، بہت کم لوگ اسے گھر پر کرتے ہیں کیونکہ تیاری مشکل لگ سکتی ہے (حالانکہ ایسا نہیں ہے)۔ اس وجہ سے، ہم آپ کو سب کچھ دینا چاہتے تھے۔ کیکڑے کے چاول کی ترکیب تاکہ آپ یہ کر سکیں اور اپنے خاندان اور دوستوں کے ساتھ ایک اچھی مین ڈش (لنچ) سے لطف اندوز ہو سکیں۔
اکاؤنٹ میں لینے کے لیے ڈیٹا:
- تیاری کا وقت: 10 منٹ۔
- کھانا پکانے کا وقت: 35 منٹ۔
- تخمینہ شدہ کل وقت: 50 منٹ۔
- تیاری کی مشکل: آسان۔
- پیداوار: 6 سرونگز۔
- کھانے کی قسم: ایکواڈورین۔
کیکڑے کے ساتھ چاول بنانے کے اجزاء
کرنے کیکڑے تیار کریں آپ کو 2 پاؤنڈ دھوئے ہوئے جھینگے (چھلکے ہوئے نہیں) 1 چائے کا چمچ پسا زیرہ (5 گرام) 1 چائے کا چمچ پسی ہوئی اناتو (5 گرام) 4 پسے ہوئے لہسن کے لونگ اور 2 کھانے کے چمچ تیل (تقریباً 30 گرام) درکار ہوں گے۔
پھر کرنے کے لئے چاول تیار کریں آپ کو 3 کھانے کے چمچ مکھن (45-50 گرام) 2 کھانے کے چمچ کٹی ہوئی سفید پیاز (50 گرام) 2 کپ بغیر پکے ہوئے چاول اور 2.5 کپ شوربے یا سمندری غذا/کیکڑے کے سٹاک کی ضرورت ہو گی اگر جھینگا نہ ابالنے کی صورت میں۔
کرنے ریفریڈ وہ ہے جو سب سے زیادہ ضروری اجزاء ہے۔، لیکن وہ سادہ ہیں. بنیادی طور پر، آپ کو 1-2 کھانے کے چمچ تیل یا مکھن (20-40 گرام) 1 سرخ پیاز، کٹی ہوئی، 1 میٹھی مرچ (ہری یا سرخ) کٹی ہوئی، 3 ٹماٹر (چھلکے ہوئے اور بغیر بیج کے) کٹے ہوئے یا پسے ہوئے/پسے ہوئے، 1 چائے کا چمچ کی ضرورت ہوگی۔ پسا زیرہ (5 گرام) 1 چائے کا چمچ پسی ہوئی اناٹو (5 گرام) 3 کھانے کے چمچ باریک کٹی ہوئی اجمودا (20 گرام) 4 لہسن کے لونگ (کیما ہوا) 1/2 چائے کا چمچ پسی ہوئی اناتو (3 گرام) 1/2 کپ سفید شراب (10 گرام) نمک اور کالی مرچ (ذائقہ کے مطابق)۔
ختم کرنے کے لئے، آپ کو صرف ضرورت ہو گی کچھ تلے ہوئے کیڑے حاصل کریں۔، سرو کرنے کے لیے کریولو مرچ اور ایوکاڈو۔ اگرچہ، آپ پیاز اور ٹماٹر کی ٹیننگ شامل کرنے کا بھی انتخاب کر سکتے ہیں۔
کیکڑے کے ساتھ چاول کی تیاری مرحلہ وار – اچھی طرح سے بیان کی گئی ہے۔
اجزاء تیار ہونے کے بعد، ہم آگے بڑھیں گے بنائیے اپنا تیاری حسب ذیل:
کیکڑے کو پکانا (مرحلہ 1)
آپ کو کیکڑے کو نمک، کالی مرچ، زیرہ، کالی مرچ، اور پھر سیزن کرنے کی ضرورت ہوگی۔ تقریبا 2 گرام achiote شامل کریں. اس کے بعد آدھا گھنٹہ فریج میں ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔ ایک بار تیار ہونے کے بعد، ایک بڑی کڑاہی میں تیل گرم کریں اور کیکڑے شامل کریں۔ آپ انہیں تیز آنچ پر چند منٹ پکائیں گے۔ اس کے بعد، وہ انہیں ہٹاتا ہے، انہیں ایک کپ میں رکھتا ہے، اور بعد کے اقدامات انجام دینے کے دوران انہیں دور رکھتا ہے۔ یہ ضروری ہے کہ جس تیل کے ساتھ یہ کیکڑے تلے گئے تھے اسے نہ پھینکیں (اسے ریفر کرنے کے لیے استعمال کیا جائے گا)۔
چاول تیار کریں (مرحلہ 2)
ایک برتن تلاش کریں اور درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں۔ کٹی ہوئی پیاز شامل کریں اور تقریباً 100/120 سیکنڈ تک پکائیں۔ پھر چاول اور 2 کپ پانی یا سمندری غذا کا شوربہ شامل کریں۔ انہیں ہلکی آنچ پر 20 منٹ تک پکنے دیں اور اتار لیں۔
ریفریٹ بنائیں (مرحلہ 3)
پین کو اس تیل کے ساتھ استعمال کریں جو مرحلہ 1 سے بچا تھا اور اس میں پیاز، کالی مرچ، ٹماٹر، اجمودا، اچیوٹی، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔. 15 منٹ تک ہلچل شروع کریں اور سفید شراب شامل کریں۔ اس کے بعد پہلے سے تیار شدہ چاول ڈالیں اور چند منٹ کے لیے اچھی طرح مکس کریں۔ پھر، کیکڑے ڈالیں، نمک کو درست کریں اور سرو کریں (پکے ہوئے پودے کو ایک طرف ایوکاڈو اور مرچ کے ساتھ رکھیں)۔
کیکڑے کے شوربے کا اختیار (مرحلہ 4 - اختیاری)
یہ مرحلہ اختیاری ہے۔ صرف ان لوگوں کے لیے جو اپنا شوربہ لینا چاہتے ہیں یا اپنے کیکڑے کو ابالنا چاہتے ہیں۔. بس ایک برتن تلاش کریں، کافی پانی ڈالیں، نمک اور جھینگا جو پہلے مرحلہ 1 میں محفوظ کیا گیا تھا، ڈالیں۔ انہیں 3 منٹ تک ابالنے دیں اور کیکڑے کو نکال دیں۔ پانی محفوظ کریں اور کیکڑے کو چھیل لیں (اگر آپ چاہیں تو کچھ چھلکا چھوڑ سکتے ہیں)۔
آخر میں، جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، یہ اتنا مشکل نہیں ہے۔ کیکڑے کے ساتھ چاول کی ترکیب بنائیں۔ آپ کو صرف صحیح اجزاء حاصل کرنے کی ضرورت ہے اور اس کی تیاری مرحلہ وار انجام دیں۔ ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ اسے جلد از جلد کریں! یہ ان لوگوں کے لیے ایک بہترین آپشن ہے جو خاندان یا دوستوں کے ساتھ اچھے کھانے سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں۔
کیکڑے کے ساتھ چاول کے لیے غذائی معلومات
100 گرام کے ہر حصے کے لیے غذائیت کی قیمت
کیلوری: 156
چربی: 5.44 گرام۔
کاربوہائیڈریٹ: 19.58 گرام
پروٹین: 6.46 گرام۔
کولیسٹرول: 37 ملی گرام
سوڈیم: 277 ملی گرام۔
چینی: 0.16 گرام۔
فائبر: 0.4 گرام
چاول کے استعمال سے جسم کو وہ فوائد حاصل ہوتے ہیں۔
چاول، مختلف پکوانوں کی تیاری میں ایک بنیادی جزو ہونے کے علاوہ، کھانا پیش کرتے وقت سب سے زیادہ استعمال ہونے والے ساتھیوں میں سے ایک ہے۔
چاول کا استعمال صحت کے لیے بہترین فوائد فراہم کرتا ہے۔
چاول کھانے سے ہمیں کچھ فوائد حاصل ہوتے ہیں:
- توانائی اس کا نشاستے کا مواد اسے ایک بہترین ذریعہ بناتا ہے۔
- وٹامن بی کمپلیکس سے بھرپور۔
- فائبر. براؤن چاول خاص طور پر فائبر فراہم کرتا ہے، جو نظام انہضام کے کام کو فائدہ پہنچاتا ہے۔
- اس کی تیاری کے دوران پانی کو جذب کرنے کی صلاحیت، اسے استعمال کرنے کے بعد جسم کو ہائیڈریٹ کرنے کی اجازت دیتی ہے۔
- لوہے. اس میں آئرن کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اس لیے یہ خون کی کمی کو روک سکتا ہے۔
کیکڑے کھانے کے فوائد
- قبضہ کم کیلوری والا مواد.
- کو تقویت ملتی ہے مدافعتی نظام
- میں مدد کریں پٹھوں فائبر کی تعمیر.
- کیکڑے ہیں وٹامن B12 کا ذریعہ نیوران کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ وٹامن B6، خون کے سرخ خلیات کی تشکیل کے حق میں ہے۔ وٹامن ای، بصری صحت کو برقرار رکھنے میں اہم ہے۔ وٹامن اے بصری صحت، سیل ڈویژن کو مضبوط بنانے میں بھی شامل ہے۔
- معدنی ذریعہ جیسے سیلینیم، زنک، سوڈیم، مینگنیج، میگنیشیم، آئرن، پوٹاشیم، فاسفورس، کاپر، کیلشیم۔
اومیگا 3 سے بھرپور کیکڑے
فیٹی ایسڈ ومیگا 3 موجودہ کیکڑے میں وہ جسم پر کام کر سکتے ہیں، کچھ بیماریوں کی علامات کی موجودگی سے نجات، علاج یا گریز کر سکتے ہیں:
- پری مینسٹرول سنڈروم کی وجہ سے ہونے والی علامات کو دور کرتا ہے۔
- یہ رمیٹی سندشوت کی روک تھام میں کام کرتا ہے۔
- یہ ٹیومر کی افزائش کو سست کر سکتا ہے۔
- میں عمل کریں خون کے جمنے کی تشکیل کی روک تھام۔
