El Рибне рагу Це не суп і не рагу, це те, на що вказує його назва, а спітнілий. У суп додають багато рідини, щоб інгредієнти в ньому плавали. Рагу готують довго, щоб в кінці його інгредієнти набули консистенції. Судадо не вимагає додавання бульйонів, ваші власні соки подбають про все. Він також не вимагає тривалого приготування, що виключає переваги інгредієнтів у самій їх суті. Судадо готується відносно недовго, його лише заливають невеликою кількістю чіча де джора або для тих, хто не їсть його з пивом чи білим вином, у будь-якому випадку ідеально не додавати рибний бульйон або бульйон з морепродуктів, оскільки вони порушують його природний баланс. запах, зрештою, піт це.
Рецепт рибного поту
Інгредієнти
- 4 великі шматки дуже свіжої риби (вугор, кабріла або окунь)
- 1 дрібно нарізану червону цибулю
- 1 столова ложка подрібненого часнику
- 1 склянка зрідженого жовтого перцю.
- 3 Tomates
- 1 жовтий перець нарізати товстою соломкою
- 2 головки китайської цибулі розрізати на дві частини
- 4 гілки коріандру
- 1 шматочок гострого перцю
- Сіль і перець за смаком
- 1/2 склянки чіча де жора
Приготування рибного поту
- На сковороді робимо заправку, випарюючи кілька крапель олії, 1 дрібно нарізану червону цибулину, столову ложку меленого часнику і склянку зрідженого жовтого. Залишаємо на 5 хвилин і зверху викладаємо червону цибулю, помідор і жовтий перець, нарізані товстою соломкою.
- Додаємо дві головки китайської цибулі, розрізаної уздовж на дві частини. 4 гілки коріандру і шматочок гострого перцю, зверху кладемо 4 великі шматки дуже свіжої риби, приправленої сіллю і перцем, бажано рибу, яка має багато желатину, наприклад, вугор, кабріла, окунь, гепард або хек. У всіх випадках з вашою шкірою та кістками.
- Накрийте іншою цибулею, 2 помідорами, 1 перцем чилі, головкою китайської цибулі та гілками кінзи, нарізаними так само. Ми посипаємо наполовину найкращою чіча де жора, яку тільки можна знайти. У рідину додаємо сіль і накриваємо кришкою. Нехай все вариться на дуже маленькому вогні близько 10 хвилин.
- Розкриваємо і даємо невеликий рух. Дегустуємо сіль, додаємо додатковий шматочок гострого перцю і вуаля!
Ми подаємо його в супроводі вареної юки та білого рису, поданих окремо як гарнір. Перевага!
Кулінарні поради та секрети, як приготувати смачний рибний піт
Ти знав…?
Риба є важливим джерелом поживних речовин і сприяє будь-якому збалансованому та здоровому харчуванню, ми повинні споживати її принаймні два-три рази на тиждень.
