Вам не потрібно бути професійним кухарем, щоб приготувати страву Індичка, фарширована горіхами на Різдво. За весь цей час, коли я ділився своїми рецептами та секретами перуанської кухні, я перевірив це і хочу ще раз поділитися з усіма вами, щоб ви, як і я, також насолоджувалися унікальним смаком і моментом.
При цій нагоді я покажу вам смачну версію різдвяної індички, але якщо ви не хочете заправляти її горіхами, у mycomidaperuana я також навчаю, як зробити індичку, фаршировану виноградом на Різдво.
Рецепт індички, фарширований горіхами
Інгредієнти
- 1 індичка вагою вісім кілограмів або більше
- 2 склянки подрібнених горіхів (родзинки, арахіс, волоські горіхи)
- 1/4 кг фаршу (яловичина або свинина)
- 100 грам нарізаної шинки
- 100 грам подрібненого бекону
- 1 невеликий пакет вершкового масла
- 1 склянка сухариків
- 1 склянка нарізаної селери
- 2 літри фруктового соку (персикового або грушевого)
- 2 столові ложки борошна
- біле вино
- Сіль і перець
Приготування індички, фаршированої горіхами
- Розморожуємо індичку з холодильника, від дня до дня її приготування. Не надто багато, промийте, почистіть і поставте просочуватися на ніч в персиковому або грушевому соку, час від часу перевертаючи.
- У сковороду покладіть дві столові ложки вершкового масла, обсмажте бекон, шинку і залиште.
- На цьому ж жирі на сковороді обсмажте фарш. Додайте цибулю, селеру, горіхи, грінки та біле вино.
- Дайте начинці охолонути. Змастіть внутрішню і зовнішню частину індички вершковим маслом, сіллю і перцем. Заповніть і закрийте.
- Тепер висипте борошно в пакет для духовки, струсіть, щоб рівномірно розподілити, вставте індичку і добре закрийте. У пакеті зробіть три надрізи, щоб індичка вийшла дуже соковитою.
- Поставте в духовку і залиште сік, який випустила індичка, щоб зробити соус з соками, що готуються, разом з потрохами.
Додайте фаршировану індичку гарним гарніром з пюре, варених овочів, салатом і кремом із селери або грибів. Насолоджуйтесь!
Харчові властивості інжиру
Завдяки високому вмісту клітковини сушений інжир сприяє проходженню через кишечник, запобігаючи запорам.
Шукаю більше рецепти на Різдво а Новий рік? Ви приїжджаєте вчасно, надихайтеся під час різдвяних свят цим, що ми рекомендуємо:
Якщо вам сподобався рецепт для Фарширована індичка із сухофруктів, ми пропонуємо вам увійти в нашу категорію Різдвяні рецепти. Читаємо в наступному перуанському рецепті. Насолоджуйтесь!
