El Індичка, фарширована виноградом, смачна версія рецепта різдвяної індички, є ідеальною стравою, яку можна приготувати в такі особливі дні возз’єднання сім’ї або Різдва. Крім того, це так зробити дуже просто А якщо у вас компанія друзів чи родини, готувати все стане легше та веселіше.
Наповнення це Рецепт фаршированої виноградом індички його можна приготувати з різних інгредієнтів. Правда – це дуже особливий стиль і смак, оскільки потрібно враховувати смаки гостей. З цієї нагоди я наповнив його зеленим виноградом, але якщо ви також любите волоські горіхи, мигдаль і родзинки, як я, ви можете отримати смачне Індичка, фарширована горіхами.
Отже, ви знаєте, що можете експериментувати, як вам подобається. Зверніть увагу та вчіться в MiComidaPeruana як зробити індичку фаршировану виноградом на Різдво, почнемо!
Рецепт фаршированої виноградом індички
Інгредієнти
- 1 середня індичка
- 1 кілограм зеленого винограду
- 2 зелених яблука
- 100 грам вершкового масла
- 1/2 літра виноградного соку
- Сік двох лимонів
- 25 грам желатину без смаку
- Салат
- Петрушка
- Сіль і перець
- Цукор за смаком
Для майонезу з Шантийі
- 200 грам в майонезі
- Лимонний сік
- 100 грам молочних вершків
Приготування індички з начинкою з винограду
- Попередньо підготуйте індичку, щоб в день приготування вона була чистою і сухою.
- Вийміть виноград з грона і залиште дев’ять найбільших виноградин для останнього прикраси.
- Обережно промийте індичку сіллю і перцем, а потім наповніть її виноградом і четвертинками яблук. Зшийте гнітом, підверніть крила під тулуб і зв’яжіть ніжки хвостиком.
- Настав час змастити індичку вершковим маслом, змішаним з лимонним соком, а потім викласти в глибоко змащену сковороду. Запікайте залежно від ваги індички (півгодини на кожен кілограм плюс ще півгодини) кожні п’ятнадцять хвилин змащуйте сумішшю масла та лимона, а коли вона закінчиться, використовуйте дно (якщо воно занадто підрум’яниться, накрийте пергаментний папір алюміній).
- Желатин без смаку розбавте половиною виноградного соку і додайте цукор за смаком, влийте решту виноградного соку, процідіть і дайте охолонути.
- Коли індичка буде готова, дайте їй охолонути і охолодіть її. Як тільки ми переконаємося, що вона тверда, ми зробимо кілька надрізів на грудях, але якщо, не відриваючи її.
- Тепер покладіть індичку в миску з виноградним желе і дайте їй знову охолонути. Під час подачі прикрасьте великими та замороженими виноградинами, які були зарезервовані на кроці 1, додайте листя салату та гілки петрушки, щоб закрити отвір, де була зашита грудка.
- Нарешті, для кращої презентації та смаку, змішайте майонез з лимонним соком і злегка збитими вершками і поставте в холодильник, поки не настане час подаватися до столу. Насолоджуйтесь!
Порада для смачної індички, фаршированої виноградом
Що стосується винограду, я рекомендую його добре вимити і дуже ретельно продезінфікувати, це дозволить уникнути будь-якого ризику забруднення при приготуванні нашої індички.
Шукаю більше рецепти на Різдво а Новий рік? Ви прибули вчасно, надихайтеся під час цих свят цими рекомендаціями:
Якщо вам сподобався рецепт для Індичка, фарширована виноградом, то ви не зможете встояти перед перуанським шармом і ароматом індички, фаршированої горіхами, та багатьма іншими смачними рецептами в нашому розділі Різдвяні обіди. Читаємо в наступному рецепті. Вітаю і гарного прибутку! 🙂
