Рецепт Смажена індичка з м’ясо-горіховою начинкоюЦе ідеальна страва, яку можна приготувати в такі особливі дні возз’єднання сім’ї або Різдва. Крім того, це так зробити дуже просто А якщо у вас є компанія з родиною чи друзями, все стане легше.
Наповнення це рецепт смаженої індички його можна приготувати з різних інгредієнтів. Правда – це дуже особливий стиль і смак, оскільки потрібно враховувати смаки гостей. З цієї нагоди я наповнила його м'ясом і горіхами, але якщо ви також любите свіжі фрукти, як я, можете приготувати смачний Індичка, фарширована виноградом.
Отже, ви знаєте, що можете експериментувати, як вам подобається. Зверніть увагу та вчіться в MiComidaPeruana як приготувати печеню Павіта з м'ясом і горіховою начинкою на Різдво, почнемо!
Рецепт смаженої павіта з м’ясо-горіховою начинкою
Інгредієнти
- 1 індичка 3 кг
- 100 грам свинини
- 1 шматок шинки нарізати кубиками
- 2 столових ложок подрібнених волоських горіхів
- 2 столові ложки кедрових горіхів
- 2 столові ложки очищених і подрібнених каштанів
- 6 кураги нарізати кубиками
- 1 невелике яблуко, нарізане
- 3 столові ложки коньяку
- 2 чорних трюфеля, дрібно нарізаних
- Сіль і перець.
Для гарніру
- 1/2 кілограма брокколі, приготованої на пару
- 2 столові ложки кедрових горіхів
- Оливкова олія
- М'ятний соус
- Хлібний соус
- Журавлинний соус
Приготування смаженої індички з м’ясо-горіховою начинкою
- За день до приготування смаженої павіти приготуйте начинку, змішавши всі необхідні інгредієнти.
- Наповніть індичкою і добре обв’яжіть гнітом, щоб не деформувався, посоліть, поперчіть і змастіть невеликою кількістю бренді, щоб трохи підрум’янитися, поставте в прохолодне місце при кімнатній температурі.
- На наступний день запікати на середньому повільному вогні півтори години, а потім на сильному вогні близько двадцяти хвилин. Час від часу перевіряйте готування, вставляючи в м’ясисті частини паличку або виделку, якщо сік виходить майже прозорий, це хороший знак, що він готовий.
- Нарешті, розігрійте оливкову олію на сковороді, підрум’яніть кедрові горіхи та обсмажте брокколі, дуже обережно, щоб хлібний соус був теплим (завжди на водяній бані, щоб він не висихав) супроводжувати індичку із золотими кедровими горішками. , соуси, брокколі і вуаля! Час служити!
Харчові властивості Павіта
У 100 грамах індички міститься 22 грами білка і в ній набагато менше насичених жирів, ніж у яловичині, тому що це пісне м’ясо.
Шукаю більше рецепти на Різдво а Новий рік? Ви прибули вчасно, надихайтеся під час цих свят цими рекомендаціями:
Якщо вам сподобався рецепт для Смажена індичка з м’ясо-горіховою начинкою, ми пропонуємо вам увійти в нашу категорію Різдвяні рецепти. Читаємо в наступному перуанському рецепті. Насолоджуйтесь!
