El італійський Mondonguito, Це один із найсмачніших рецептів у другій італійсько-перуанській креольській мові моєї книги рецептів. Приєднуйтесь до мене в цій кулінарній пригоді, готуючи цю вишукану страву крок за кроком. Давайте розпочнемо!
Італійський рецепт мондонгіто
El італійський мондонгіто Виготовляється із смаженої картоплі (картопель) у формі паличок, покритої заправкою з цибульного соусу і як гарнір порція традиційного білий рис. Залишайтеся MyPeruvianFood.com і давайте разом приготуємо цю смачну страву. Далі я покажу вам необхідні інгредієнти. Брати до відома! 🙂
Інгредієнти
- 1/2 склянки олії
- 1 чайна ложка подрібненого часнику
- 1 червона цибуля
- 2 столові ложки аджі міразолу
- 2 столові ложки аджі панки
- 2 Tomates
- 3 великі картоплини
- 1 столова ложка томатної пасти
- 1 щіпка орегано
- 1 лавровий лист
- 2 сушених гриба
- 2 жовтих перцю
- 2 склянки зварених рубців
- 1/2 склянки вареної моркви
- 1/2 склянки вареного гороху
- Сіль і перець за смаком
Приготування Mondonguito a la Italiana
- Наливаємо в сотейник олію, відразу ж додаємо чайну ложку меленого часнику і дуже дрібно нарізану цибулю, додаємо дві столові ложки перцю міразоль і ще дві перцю панка, обидва змішані.
- Приправте кілька хвилин і додайте два дуже дрібно нарізаних помідора, столову ложку томатної пасти, щіпку орегано, 1 лавровий лист, 2 замочених сушених гриби і перемішайте.
- Тепер додайте 2 жовтих перцю і червону цибулю, нарізану тонкими смужками, і дві чашки звареного до м’якості рубець, також нарізаного соломкою.
- Додайте трохи бульйону, посоліть, поперчіть і дайте закипіти 5 хвилин, поки смаки не змішаються.
- Тепер додайте півсклянки вареної моркви, нарізаної паличками, і півсклянки вареного горошку. Далі додаємо подрібнену петрушку і картоплю, нарізану попередньо обсмаженими паличками. Завершуємо, додаючи жменю тертого пармезану і вуаля! Служити!
Поради та секрети приготування смачного італійського мондонгіто
- Раджу додати в тарілку шматочок ковбаси Huacho і ще одну начинку, щоб вийти з рутини, але не зловживати.
Якщо вам сподобався цей рецепт, не забудьте зайти в наш розділ Креольські секунди. Де ви знайдете більше перуанських рецептів.
