Підошва на грилі

З моря ми можемо отримати нескінченність варіантів при підготовці а вишукана страва, а ідеальна риба, яку ми можемо включити в свій раціон, — це морський риба. Ця біла риба містить багато сприятливих поживних властивостей для будь-кого, а також має дуже приємний смак.

Існує багато способів приготування підошви, але ми хочемо наголосити на одному з найпоширеніших і смачних: підошва на грилі. Якщо у вас вже сльозяться, слідкуйте за нами, щоб дізнатися цей чудовий і корисний рецепт.

Рецепт смаженої підошви

Інгредієнти

Приготування смаженої підошви

1. Коли ми замовляємо підошву в рибництві, нам зазвичай продають її в готовому вигляді, але якщо у нас є риба в повному складі, нам потрібно її підготувати. Для цього ми її дуже добре промиємо, ножем або кухонними ножицями відріжемо голову риби. Ножем розріжемо підошву впоперек, щоб відкрити її і зняти шкіру. Ми помістимо ніж між м’ясом і хребтом і обережно просунемо його, щоб можна було філе підошву.
2. Тепер, коли підошва готова, візьмемо обидва філе і наносимо трохи оливкової олії за допомогою кухонного пензлика. Ми також можемо додати трохи олії в сковороду і дати йому нагрітися на середньому вогні.
3. Коли олія розігріється, викладемо філе в сковороду, давши їм обсмажуватися по 3 хвилини з кожного боку. Туди ж можна додати дрібно нарізану петрушку, сіль і свіжомелений перець.
4. У цієї риби дуже ніжне м’ясо і готується вона швидко, так що приблизно за 6 хвилин у вас буде ідеально приготована підошва, хоча це також залежить від смаку кожної людини.
5. Після того, як підошва буде готова, подамо її на тарілку і змастимо лимонним соком, таким чином її смак посилиться.

Поради та поради щодо приготування підошви на грилі

Одним із інгредієнтів, які також широко використовуються для приготування цього виду білої риби, є борошно. Для цього на тарілку насипаємо трохи борошна, куди пассеруємо філе, щоб борошно пристало, потім пересипаємо на сковороду, таким чином досягнемо більш хрусткої текстури.

Харчові властивості смаженої підошви

Підошва — це риба, яка містить 100 калорії, 83 грама білка на 17,50-грамову порцію і містить низький рівень жиру. Він багатий вітаміном В3 (6,83 мг) і мінералами, такими як кальцій (33 мг), фосфор (195 мг) і йод (16 мг). Він має тонкий смак, що робить його ідеальним для введення риби в дієту для дітей або людей із чутливістю до сильних смаків.