El порося або різдвяний молокосос Це один із найкращих бенкетів на Святвечір. Цей рецепт від Перуанська молочна свиняВін готується з дуже традиційних інгредієнтів перуанської кухні, таких як смачний відтінок жовтого чилі, кислотність апельсинового соку та безпомилковий запах розмарину. З рота сльозяться... почнемо відразу з приготування. Руки на кухню!
Рецепт різдвяного молока
Інгредієнти
- 1 порося або невелика молочна присоска
- Сік двох апельсинів і одного лимона
- 1/2 склянки жовтого меленого перцю
- Зубчики часнику 5
- 1 гілочка розмарину
- 1 столова ложка борошна
- 1 склянка олії
- 1 склянка води
- Коміно
- Сіль і перець за смаком
Приготування різдвяних молокососів
- Почнемо з мацерації поросята або молочного сисуна в цитрусовому соку на пару годин.
- Тепер підсмажте часник з кмином, а потім змішайте або розімніть їх у ступці. Додайте чилі, перець, сіль за смаком і додайте олію, поки не отримаєте пасту, яку легко намазати.
- Повністю покрийте молочну присоску цією пастою і залиште її в холодильнику на ніч.
- На наступний день покладіть порося у форму для запікання, додайте гілку розмарину, склянку води і відправте в духовку, попередньо розігріту до 180 ° C, на три години або мінімум на 3 з половиною години, поки вона не стане золотистою. і хрусткий на дотик.
- Після закінчення цього часу вийміть його з духовки, розглазуйте дно для приготування та згустіть борошном і вуаля! Настав час подати цю смачну ніжну молочну свинку на різдвяний стіл.
Для кращого та справжнього бенкету за столом додайте його соусами Окопа Арекіпенья o Соус Хуанкайна. Ваша родина це оцінить і отримає від цього задоволення.
Поради щодо приготування смачної різдвяної молочної присоски
Я люблю маринувати молочну свиню принаймні 3 години з апельсиновим і лимонним соком, оскільки це середній час, протягом якого м’ясо дуже добре вбирає рідину, щоб нарешті отримати молочну свиню з кислим смаком і особливою соковитою текстурою . Спробуйте, і ви побачите, що це буде чарівно на смак.
Шукаю більше рецепти на Різдво а Новий рік? Ви прибули вчасно, надихайтеся під час цих свят цими рекомендаціями:
Якщо вам сподобався рецепт для Різдвяний молокосос, ми пропонуємо вам увійти в нашу категорію Різдвяні рецепти.
