Шукаєте ідеальний рецепт для гарної різдвяної ночі? Готуйтеся, адже сьогодні я поділюся своїм рецептом Рагу з баранини. Дозвольте себе зачарувати неповторним смаком і соковитою і гладкою текстурою м’яса баранини. З MiComidaPeruana.com ми хочемо побалувати вас і показати різні альтернативи для вашої різдвяної вечері, і сьогоднішній день не є винятком. Далі я викладу необхідні інгредієнти для поетапного приготування різдвяного рагу з баранини. Руки на кухню!
Рецепт тушкованої баранини
Інгредієнти
- 1 кілограм баранячої ніжки без кісток
- 1 середня цибулина, подрібнена
- 6 смажених червоних перцю
- Зубчики часнику 3
- 5 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- 50 грамів баранячої печінки
- 1 склянка білого вина
- 2 склянки води
- 2 лаврових листків
- Сіль і перець за смаком
Приготування тушкованої баранини
- Почнемо з того, що нарізаємо баранини середніми шматочками, і приправляємо її разом з печінкою і двома зубчиками часнику. Коли печінка підрум’яниться, зняти з вогню і залишити.
- У каструлі обсмажте цибулю з трьома перцями, перемішайте і додайте вино, дайте вогні зменшитися, додайте склянку води, накрийте каструлю кришкою і, коли почне виходити пара, продовжуйте готувати близько двадцяти хвилин, відкрийте каструлю. і додати сіль і перець.
- Змішайте смажений часник і сирий часник, який був зарезервований, печінку, решту перців, кукурудзяний крохмаль і трохи рідини від варіння ягняти.
- Тепер додайте цей смузі до м’яса, дайте йому покипіти ще кілька хвилин і перевірте сіль і вуаля… час подавати!.
Поради щодо приготування смачного різдвяного рагу з баранини
Рекомендую вибирати м’ясо молодої баранини або молоко (ягнят, яких годують грудьми до 45 днів), оскільки їх ніжне м’ясо містить меншу концентрацію жиру.
Шукаю більше рецепти на Різдво а Новий рік? Ви прибули вчасно, надихайтеся під час цих свят цими рекомендаціями:
Якщо вам сподобався рецепт тушкованої баранини, ми пропонуємо вам увійти в нашу категорію Різдвяні рецепти. Читаємо в наступному перуанському рецепті. Насолоджуйтесь!
