Лаймено відстой

Перу – країна, яка виділяється своїм кулінарним багатством, у ній є велика різноманітність вишуканих страв, які було б чудово спробувати їх усі, але оскільки це дуже широкий асортимент, сьогодні ми присвятимо себе спробі одного з найбільш відомий, званий Посмоктати лайм.

У деяких країнах Південної Америки, особливо в Перу, існує велика традиція цих так званих тушкованих страв смоктати, одним з найвідоміших є Ліма, яка готується з біла риба і креветки. Особливою характеристикою цих тушкованих страв є те, що вони гострі та містять суміш місцевих інгредієнтів Анд доколумбової традиції, таких як картопля, перець чилі, кукурудза та європейські інгредієнти, такі як сир, рис і згущене молоко.

Це чудове поєднання культур та інгредієнтів призвело до а чудова кулінарна традиція, з якого сьогодні ми навчимося готувати один із його чудових експонентів, наприклад, смачний лімський чапе.

Рецепт Chupe Limeño

Інгредієнти

Приготування Limeño Chupe

Розігрійте олію і обсмажте нарізану цибулю і часник з сіллю і орегано.

Коли воно обсмажиться, додайте у воду очищену і нарізану картоплю, рис і креветки. Якщо після того, як картопля звариться, чіпе вийшов занадто густим, додайте сухий підсмажений перець чилі. Дайте постояти кілька хвилин перед подачею.

Обсмажте пеламіду шматочками або іншу рибу, у якій мало кісток, покладіть шматочки смаженої риби в глибокі тарілки і накрийте ними чіпе.

Поради щодо приготування смачного Limeño Chupe

Ми завжди рекомендуємо використовувати свіжі інгредієнти, заморожені креветки вони можуть негативно вплинути на кінцевий смак страви.

Зазвичай використовується біла риба, така як морська риба або хек, важливо, щоб у них не було кісток.

Якщо ви не хочете, щоб підготовка була гострийВи можете пропустити цей інгредієнт, його можна подавати окремо для додання за смаком.

Харчові властивості лімського чапе

Ця страва має велику різноманітність інгредієнтів, кожна з яких містить різні харчові добавки, які дуже корисні для нашого здоров’я. Завдяки великій кількості інгредієнтів, які забезпечують білок і вуглеводи, чупе має велику кількість калорій.

• Риба є важливим джерелом білка та жирних кислот, таких як омега-3, її калорійність низька, особливо в білій рибі, яка становить 3% і багата вітамінами B1, B2, B3, B12, E, A і D. Також мають такі важливі мінерали, як натрій, фосфор, магній, йод і цинк.

• Креветки низькокалорійні, багаті мінералами, такими як залізо, фосфор, магній, цинк і вітаміни В12, а також є хорошим джерелом антиоксидантів.
• Помідори містять клітковину і є прекрасним джерелом вітамінів A, C, E і K, а також містять мінерали, такі як залізо, цинк, калій і фосфор.
• Цибуля багата вітамінами А, В, С і Е, а також мінералами і мікроелементами, такими як магній, хлор, кобальт, мідь, залізо, йод, фосфор, калій, цинк та інші.
• Перець чилі, крім свого насиченого смаку, містить вітамін С, клітковину та мінерали, такі як кальцій і залізо.
• Рис є хорошим джерелом вуглеводів, багатий вітаміном D, тіаміном і рибофлавіном, а також мінералами, такими як кальцій і залізо.
• Картопля багата залізом і вітамінами B1, B3, B6, C і мінералами, такими як калій, фосфор, магній, а також забезпечує вуглеводи.
• Молоко є прекрасним джерелом кальцію і вітаміну D, в ньому також є білки.
• Горох містить білки та вуглеводи, а також мінерали, такі як калій, кальцій, фосфор, залізо, клітковину та вітамін А.
• Кукурудза або кукурудза є прекрасним джерелом антиоксидантів, вони багаті клітковиною і вуглеводами, також містять фолієву кислоту, фосфор і вітаміни В1.