Кау Кау Кожинова

У цей новий день ми повертаємося, щоб приступити до принад нашого прекрасного Перу, з іншими його морськими фірмовими стравами, завдяки різноманітності страв, ми бачимо велику різноманітність рецептів, де риба відіграє дуже важливу провідну роль, і сьогодні ми поділіться смачним Кау Кау Кожинова.

Рецепт Кау Кау має досить своєрідне походження, і, на думку деяких авторів, існує кілька гіпотез, які пов’язують його походження саме з часів африканські рабиКажуть, що іспанці готували страви на основі яловичини, і кидали нутрощі тварини, які раби використовували в їжу, додаючи зелень, овочі та жовтий перець. Також було сказано, що він родом із андської кухні; про міграцію китайців Куліес, які використовували фонему Caucau для позначення чогось, що потрібно було порізати на шматки.

Ну, хоча в оригінальному рецепті він використовується на основі шлунка корови, ми збираємося зробити це вишукана і проста страва з Cojinova, риба, що відрізняється своїм домінуючим і ніжним смаком, ми знаємо, що цей божественний делікатес буде приємним на смак.

Ми рекомендуємо цю страву для смачний обід, також для зустрічей сім'ї або з друзями, слід зазначити, що це досить просто і адаптується до вашого бюджету, ми сподіваємося, що скуштувати цей морський делікатес, і ви можете відчути коріння нашої країни, адже це одна з наших типових страв.

Рецепт Cau Cau de Cojinova

Інгредієнти

Приготування Cau Cau de Cojinova

Друзі, щоб почати з нашого Cau Cau, ми зробимо наступне:

Спочатку нарізаємо рибу невеликими квадратиками, приправляємо сіллю і перцем за смаком, можна додати часник, потім сковородою (стежте, щоб вона була велика), в яку додаємо ½ рослинної олії і обсмажуємо до він виглядає золотистим, це займе близько 2 хвилин. 

З іншого боку, ми подрібнюємо наші 6 жовтих перців і нарізаємо дрібно цибулю, а також 3 зубчики часнику і хорошу траву, за бажанням можна залишити цілим, потім у каструлю приступимо до викладення ½ рослинної олії або оливкової (як завгодно) викласти на сковороду подрібнені інгредієнти, після того, як олія вже розігріється, і приправимо їх сіллю, перцем і тимином, який хочеться за смаком, дати обсмажитися, помішуючи постійно на середньому вогні, поки не побачите дуже золотистий колір.

Потім приступаємо до очищення картоплі, нарізаємо його невеликими кубиками і додаємо в рагу, також додаємо склянку окропу і за бажанням можете додати ще трохи солі і перцю на свій смак. Дайте варитися приблизно п’ять хвилин, поки картопля не стане середньою, вона не обов’язково повинна бути повністю приготовлена. Потім додаємо рибу і залишаємо ще на 5 хвилин.

Готові все, ми готуємо на тарілку наш смачний Cau Cau de Cojinova і подаємо його з зернистим рисом (кількість, яку ви любите).

І коли все буде зроблено, ми сподіваємося, що ви отримаєте гарну користь, і не забудьте поділитися цим рецептом зі своїми друзями.

Поради щодо приготування смачного Cau Cau de Cojinova

Як ми рекомендуємо в більшості випадків, пам’ятайте про важливість свіжості їжі, особливо риби, для більш інтенсивного та соковитого смаку.

Ви можете присипати рибу борошном перед смаженням, щоб вона стала хрусткою та смачнішою.

Коли ви готуєте тушонку, ви можете додати стебла корисної трави, яка надасть смачний і свіжий смак, а готові приготування ви можете видалити їх з тушонки.

Переконайтеся, що перед додаванням риби ваше рагу було соковитим, оскільки риба вбере багато рідини.

Бажаємо вам смачно поїсти, сподіваємося, що вам сподобається, а головне, пам’ятайте, що це креольська страва з нашої країни, до наступного разу друзі.

Харчова цінність

Cojinova є відмінною їжею для нашого організму, тому що вона багата такими мінералами, як калій і фосфор, а також кальцієм, залізом, цинком, селеном і натрієм, але менший вміст. Ця риба також містить різноманітні вітаміни, такі як вітаміни A і D, які допомагають покращити зір і сприяють засвоєнню кальцію, з іншого боку, вона також містить вітаміни B9 і B3. І останнє, але не менш важливе, у кожиновій є омега-3 жирні кислоти, які допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням, знижують рівень холестерину та тригліцеридів у крові, а також містить фолієву кислоту, яка дуже важлива для вагітних.

   Слід також зазначити, що внесок вітаміну А, крім того, що він є хорошим антиоксидантом, зазвичай є дуже важливою поживною речовиною для зору, росту, розмноження, поділу клітин та імунітету. З іншого боку, вітамін D є основною поживною речовиною для засвоєння кальцію в кістках. Він також може регулювати інші функції організму, оскільки має протизапальну, антиоксидантну та захисну дію на нервову систему та підтримує здорову імунну систему. Факт і один із способів активації цього вітаміну – використання сонячного світла.

З іншого боку, чилі має велику користь для вашого здоров’я, якщо, коли ви читаєте, ми зазвичай використовуємо його через насичений пряний смак, який він надає нашим стравам. Але я покажу вам його переваги:

Він сприяє зниженню артеріального тиску, на думку деяких лікарів, вітаміни А і С, що містяться в перцю чилі, надають міцність м’язовим стінкам серця, що сприяє здоров’ю серцево-судинної системи, і навіть бути сильним ароматизатором допомагає уникнути надмірного вживання. сіль в їжі, що приносить велику користь людям, які страждають на гіпертонію.

Він виконує функцію афродизіака.

Він допомагає схуднути, крім того, що допомагає нам покращити метаболізм, додаючи перець чилі в нашу щоденну їжу, він містить сполуку, яка називається капсаїцин, завдяки термогенному ефекту, він дозволяє організму спалювати калорії через кілька хвилин після його споживання.

Зніміть стрес! Правильно, він допомагає стимулювати гормони здоров’я, такі як серотонін, допомагаючи боротися з депресією і знімати стрес.

І, нарешті, це дуже корисно для профілактики раку. Капсаїцин може атакувати рак, підкреслюючи рак передміхурової залози, і він має ефект, подібний до ліків для боротьби з цим захворюванням.

Дивовижний! всі переваги здорової їжі в нашому повсякденному житті.