Ласкаво просимо до нашої перуанської кухні, як завжди, сьогодні ми збираємось наповнити вас смачним рецептом. Натхненний вами любитель гарного смаку і гарного смаку, як ви вже чули.
Прекрасна країна Перу користується великою різноманітністю рецептів, у яких риба, як бачите, у найкращому вигляді є зіркою наших страв. Ми поділимося з вами єдиною насолодою, тобто а насичена риба з м'яким смаком, але в той же час він має тверду консистенцію, що надає йому особливого характеру, мова йде про кабрілу, яка, крім смачного м’яса, славиться простотою поводження з ним при приготуванні. До якого ми додамо смачний арахісовий соус, досить своєрідне поєднання, але насичене чудовим смаком, від якого сльозить рот.
Це блюдо, згідно з нашим досвідом, ми рекомендуємо його для смачний обід І навіть оскільки він такий легкий, він також ідеально підійде для вечері. А якщо ви один з тих, хто любить готувати і варіювати свої рецепти, то ця страва ідеально підійде для вас, оскільки вона є інноваційною і в той же час має різні смаки, до яких у нас звикли.
І дуже захоплені гарним смаком, ми залишаємо вам цей рецепт на користь і смак. Ми сподіваємося, що вам сподобається, і ви зможете поділитися ним зі своєю родиною та друзями, оскільки поділившись цим Ви отримаєте задоволення від того, як вони насолоджуються, куштуючи цю страву.
Рецепт кабріли в арахісовому соусі
Інгредієнти
- ½ кілограма кабріли
- 100 грам смаженого арахісу, меленого
- 1 столова ложка подрібненого часнику
- 1 столова ложка меленого червоного перцю
- 1 столова ложка жовтого меленого перцю
- ¾ склянки бульйону кабріли
- ¼ склянки згущеного молока
- 1 подрібнена цибулина
- Кмин, сіль і перець.
Приготування кабріли в арахісовому соусі
Дуже добре для початку, ми зробимо такі люди:
Почистимо ½ кілограма кабріли, відкриваємо, видаляючи нутрощі, а потім знімаємо луску.
Тепер приправляємо його невеликою кількістю солі, кмину і перцю за смаком. А за бажанням можна додати трохи лимонного соку, і ми дамо відпочити приблизно 10 хвилин.
Після того, як мине час, ми пропустимо кабрілу через борошно повністю, тобто з обох сторін. Використовуємо сковороду, в яку додаємо багато олії (хороша кількість), сподіваємося, що вона досить гаряча, і додаємо нашу кабрілу, поки вона не підрум’яниться і ви побачите, що вона достатньо прожарена.
Для смачного арахісового соусу ми зробимо наступне:
Цибулю наріжемо невеликими шматочками, і винесемо на сковороду, в яку попередньо додамо трохи олії. А решту приправ, а саме 1 столову ложку меленого часнику, 1 столову ложку червоного меленого перцю, 1 столову ложку жовтого меленого перцю, додамо і обсмажимо до рум’яності цибулі.
Потім на деко викладаємо 100 г арахісу, розігріваємо духовку приблизно до 180 ° C і чекаємо, поки вона розігріється. Готовий, ставимо деко в духовку, залишаючи арахіс приблизно на 6-8 хвилин. Через деякий час дістаємо їх з духовки і починаємо знімати шкірку, а потім подрібнюємо до стану порошку, можна зробити це в блендері або, якщо у вас є кращий кухонний комбайн.
Як тільки це буде зроблено, ми змішуємо оброблений арахіс з ¾ склянки бульйону кабріли і змішуємо його на сковороді з приправами, які ми попередньо обсмажили. І ми варимо його на середньому вогні, коли ви бачите, що арахіс зварився, ви починаєте додавати ¼ склянки згущеного молока, і залишаєте, поки він не досягне своєї густоти, і вуаля, ви приготували арахісовий соус.
Приготуйте смажену кабрілу та арахісовий соус, і ви готові подати на тарілку свій смачний обід чи вечерю. Ви кладете кабрілу на тарілку і намазуєте її арахісовим соусом скільки завгодно. Ви можете подати його з порцією рису або салатом на ваш вибір, а на завершення додати подрібнену петрушку.
Поради щодо приготування смачної кабріли в арахісовому соусі
Ми постійно нагадуємо вам про важливість приготування їжі з найсвіжіших продуктів, які ви можете отримати. Оскільки це забезпечить кращий сенсорний досвід, коли справа доходить до дегустації смаків.
Кабрілу можна купити вже підготовленим, тобто чистим і готовим до приготування.
Арахіс в деяких магазинах продається вже смаженим, тому можна заощадити роботу по обсмаженню вручну.
Приправляючи кабрілу можна проявити креативність, є люди, які люблять маринувати її з різним кмином і навіть заправляти овочами за смаком.
Ви можете приготувати цю страву з іншим видом риби, особливо білою, яку легко смажити.
Будьте обережні при поводженні з кабріллою, оскільки, будучи настільки крихкою рибою, вона може переповнитися, одна з її переваг полягає в тому, що з неї легко видалити кістки.
Ви можете проявити креативність з чилі, якщо ви любитель чилі, додайте ту кількість, яка вам подобається, це не затьмарить насичений смак арахісу. Якщо не посилити.
І добрі друзі, це все на сьогодні, ми сподіваємося, що вам сподобається, і ви зможете поділитися цим зі своїми друзями та близькими, щоб наша смачна перуанська їжа могла настоятися до наступного разу.
Харчова цінність
Ми не можемо відпустити вас, не знаючи поживних властивостей деяких продуктів, які використовуються в цьому рецепті, допомагаючи вам підкреслити важливість здорового харчування та дотримання дієти, багатої поживними речовинами, і ви побачите, що ви можете харчуватися здоровою та водночас час із багатим смаком..
Кабріла, як риба, яка надає м’який смак цьому рецепту, відноситься до категорії білої риби. Цей вид риби характеризується багатим вмістом вітамінів A, D і B, також містить магній, кальцій, йод, фосфор і калій, характеризується досить крихким м’ясом, який використовується переважно для м’яких страв, таких як обід і навіть перекусити.
Вітамін А, або ретиноева кислота, є дуже хорошим антиоксидантом, допомагаючи захищати клітини від впливу вільних радикалів, які впливають на серцеві захворювання і навіть рак. Це також поживна речовина, яка має великий внесок у ріст, розмноження, імунітет та зір.
Вітамін D є необхідною поживною речовиною для функціонування нашого організму, він виконує багато життєво важливих функцій для правильного щоденного розвитку. І ми збираємося згадати їх вам нижче:
Це може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань та остеопорозу.
Було вивчено, що він має велике значення для підтримки когнітивних функцій, оскільки ми старіємо.
Допомагає зменшити скутість або ускладнення астми.
Він зміцнює імунну систему, зміцнюючи її настільки, що захищає її від будь-якого типу вірусу, який ми зазвичай бачимо застудою.
І дуже важливо те, що він допомагає засвоюватися кальцію.
А група вітамінів В у нас наступна:
Вітамін В6 необхідний для вироблення антитіл. Він бореться з інфекціями, сприяє утворенню гемоглобіну, надаючи кисень еритроцитам.
Вітамін В9 або фолієва кислота має дуже важливі властивості, навіть його споживання має вирішальне значення під час вагітності, оскільки він відповідає за ріст і підтримку тканин.
Вітамін В12, який відповідає за підтримку нервової системи, Йдеться про використання білків і утворення еритроцитів.
Вітамін В3 або ніацин відіграє важливу роль у видобутку енергії. У їжі, крім допомоги травній системі, шкірі та функціонуванню нервів, однією з її функцій є виведення з організму токсичних речовин, як і вироблення стероїдних гормонів, так і гормони. Гормони, пов’язані зі стресом.
І, нарешті, вам також сподобаються властивості арахісу, оскільки він допомагає вам продовжити життя завдяки вмісту амінокислот, білків, мінералів, таких як вітамін Е, фолієва кислота, калій, фосфор і магній. Поживні речовини, які допомагають запобігти ризику хвороби Альцгеймера, також покращують роботу серця та, серед інших переваг.
Вітамін Е працює як антиоксидант, він допомагає нашому організму боротися з вірусами і бактеріями, зміцнюючи імунітет. Він запобігає утворенню тромбів і чудово допомагає розширити кровоносні судини.
