Рецепт Стейк з картоплею Те, що я познайомлю вас сьогодні, у вас перехопить подих. Тож приготуйтеся і дозвольте себе зачарувати цією щедрою яловичиною, яка викличе у вас бурю смачних відчуттів, у єдиному безпомилковому стилі мійперуанська їжа. Руки на кухню!
Рецепт стейка з картоплею
Інгредієнти
- 1 кг білої або жовтої картоплі
- 1 кг яловичого стейка
- Подрібнений часник
- Сіль за смаком
- 1 щіпка кмину
- Подрібнена петрушка
- 1 столова ложка меленого або меленого чорного перцю
- 1 столова ложка рослинного масла
- 1 склянка піско
- 1 склянка червоного вина
Приготування стейка з картоплею
- Перше, що потрібно зробити, це нарізати білу або жовту картоплю на довгі тонкі палички.
- Відваріть їх протягом хвилини в киплячій воді і процідіть. Згодом обсушуємо картоплю і залишаємо в ганчірці в холодильнику, поки вона не дуже охолоне.
- Тим часом ми нарізаємо кілька стейків, бажано, щоб вони були товстою корейкою або тонкими стегнами
- Приправляємо меленим часником, сіллю, кмином і великою кількістю меленого або меленого чорного перцю.
- Розігріваємо дві сковороди з крапелькою олії.
- Ставимо стейки на дуже сильний вогонь і варимо 2 хвилини і перевертаємо.
- Додаємо крапельку піско, ще одну червоного вина, подрібнену петрушку. Якщо ви любите більше соку, додайте в кінці крапельку бульйону і хороший шматочок вершкового масла, щоб додати соусу текстуру.
- В іншу сковороду додаємо рясно олії і даємо розігрітися до максимуму.
- Додайте картоплю і обсмажте, поки вона не стане хрусткою і золотистою.
- Нарешті, подаємо стейк з солоною картоплею, щоб змочити їх соком.
Поради щодо приготування смачного стейка з картоплею
Готуємо концентрований бульйон з яловичими кістками, який потім заморожуємо в лотці для льоду. У цю страву для стейків додайте лід цього бульйону, і ви побачите, що він додасть йому чудовий смак.
Харчові властивості стейка
Яловичина є дуже важливою їжею для росту, оскільки вона є основним джерелом білка для зухвалих домочадців і особливо для тих, хто займається спортом. Його внесок у вітамін В12 сприяє правильному функціонуванню нервової системи. Наявність заліза в червоному м’ясі також важливо для боротьби з анемією.
