Ви наважитесь приготувати смачненьке сьогодні Рис з морепродуктами? Не кажіть більше, і давайте разом приготуємо цей неймовірний рецепт з перуанського морського меню, приготований із смачних мідій і креветок, який також надає нам багато переваг для здоров’я. Зверніть увагу на інгредієнти, тому що ми вже починаємо його готувати. Руки на кухню!
Рецепт рису з морепродуктами
Інгредієнти
- 1/2 кілограма білого рису
- 4 кухаради ацеїту
- 2 склянки червоної цибулі, подрібненої
- 1 столова ложка подрібненого часнику
- 2 столові ложки головки китайської цибулі, подрібненої
- 1/2 склянки зрідженого жовтого перцю
- 1/4 склянки розрідженого аджі панки
- 1/4 склянки червоного перцю, подрібненого
- 1/4 склянки жовтого перцю чилі, подрібненого
- 1 склянка вареного гороху
- 1/2 склянки вареної кукурудзи, очищеної від шкаралупи
- 1/4 склянки коріандру
- 200 мл білого вина
- 2 десятки мідій
- 12 креветкових хвостиків
- 12 невеликих корпусів вентилятора
- 1 склянка сирих кальмарів очищають і нарізають смужками
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка перцю
- 1 щіпка кмину
- 1 щіпка орегано
Приготування рису з морепродуктів
- Починаємо готувати заправку на великій сковороді, додаємо 4 столові ложки олії разом з двома склянками дрібно нарізаної червоної цибулі.
- Дайте потіти на повільному вогні протягом хвилини і додайте столову ложку меленого часнику і дві столові ложки подрібненої головки китайської цибулі. Ми потіємо протягом хвилини і додаємо півсклянки змішаного жовтого чилі і чверть склянки змішаного перцю чилі. Дайте йому потіти 5 хвилин і додайте дрібку солі і перцю, дрібку кмину і зубочистку або куркуму і щіпку орегано. Готуйте заправку!
- Тепер додайте чверть склянки нарізаного червоного перцю, ще чверть склянки подрібненого жовтого перцю, чашку вареного горошку, півсклянки вареної очищеної кукурудзи, чверть склянки коріандру і, нарешті, трохи білого вина і чашку бульйону з мідій. . Останній готується з двох десятків мідій, які попередньо добре промиваємо склянкою води в закритій каструлі, поки вона не розкриється.
- Згадаймо, що рис вже зварений, і ми хочемо сухий і злегка жирний рис. Нехай все прокипить 5 хвилин.
- Коли суміш буде готова, додайте 5 склянок вареного білого рису, дайте рису трохи ввібрати сік і додайте морепродукти. Спочатку 12 хвостиків креветок, 12 невеликих панцирів і чашка сирих кальмарів, очищені та нарізані смужками. І останні два десятка мідій, бульйон вже без оболонки.
- Ми зарезервували 4 мідії і 4 раковини разом з їх панциром. Залишаємо ще пару хвилин на сильному вогні, щоб смаки змішалися. Дегустуємо сіль, вичавлюємо лимон і все.
Поради та поради щодо приготування смачного рису з морепродуктами
Ти знав…?
- Риба та молюски забезпечать нам гарне джерело білків високої біологічної цінності, які легко засвоюються.
- Риба в цьому рецепті містить менше жиру, ніж інші види м’яса, і жир, який вона містить, є дуже корисним жиром, містить знамениті омега-3, завдяки яким ми зможемо запобігти серцево-судинним захворюванням, а також забезпечує нас залізом і фосфором. . А якщо додати рис, то це блюдо стане хорошим джерелом енергії для нашого організму.
