Сьогодні друзі ми пропонуємо вам дуже особливий рецепт у нашій культурі. Йдеться про відомих рису з креветкамиs, типова страва, досить поширена в різноманітній і прибережній країні Перу, ця традиція також поділяється з такими країнами, як Колумбія та Еквадор, і це не дивно за його інтенсивний і смачний смак, що ми можемо розділити цю культурну насолоду.
Ми, латиноамериканці, звикаємо їжте рис щодня у нашій щоденній їжі, і ми супроводжуємо її різними рецептами, приготуваннями або білками. Завжди подається в кількості, яку забажає відвідувач.
Цей рецепт можна використовувати як основне блюдо або як гарнір. Варто відзначити, що це досить проста в приготуванні страва, вона не займе у вас багато часу на кухні, а головне нагадує про рідні коріння, приготування рису завжди було нескладним завданням, тому саме час щоб надати йому додатковий відтінок до вашої їжі та побалувати своїх друзів та родину рецептом, який припаде до смаку.
Без зайвих зусиль, настав час почати готувати це багатий рис з креветками або марінера і спробуйте самі, культурну насолоду нашого прекрасного Перу.
Рецепт рису з креветками
Інгредієнти
- 500 грам Середні хвости креветок
- Великий лимонний сік
- 2 кубики курячих речовин
- 2 склянки (360 г) рису
- 1 збите яйце
- 60 грам Борошно сенда біле
- Олія для смаження
- 50 грамів Масло або маргарин
- 100 гр. Тертий сир пармезан.
- 100 гр. Дуже дрібно нарізана петрушка для присипки
- Сіль, перець, кмин, перець чилі за смаком.
Приготування рису з креветками
Друзі, давайте приступимо до приготування цього насиченого і популярного рецепта, щоб вам було легше зрозуміти приготування цієї страви, ми розповімо вам це через невеликі прості кроки, які допоможуть вам у процесі приготування.
Перше, що ви зробите, це наступне:
- 500 грам хвостів креветок треба дуже добре промити, потім в каструлю долити води, розрахувати за кількістю креветок і посолити на свій смак. Ви кладете креветки у воду і варите 5 хвилин.
- Після закінчення часу необхідно вийняти креветки, обсушити їх і почистити (зняти панцир і прожилки). Вам знадобиться багато лимонного соку, де ви дасте креветкам відпочити з невеликою кількістю дрібної солі, зазвичай це залишається на 15 хвилин.
- Окремо в каструлю поставте кип’ятити ½ літра води, в цю воду додайте два кубики курячої речовини, поки вони не розчиняться належним чином. У цю воду ви збираєтеся додати 360 грамів рису і дайте йому повільно варитися на середньому вогні, поки ви не побачите, що рис вбере весь бульйон і не звариться (не даючи йому бути занадто), не додавайте сіль, оскільки кубів міститься достатньо.
- Потім виймаємо креветки з лимонного соку і готуємо сковороду, в яку буде додано рясне масло для смаження. Креветки пропускаємо через 1 збите яйце, а потім також пропускаємо через біле борошно, для цього викладаємо креветки в сковороду з олією, поки вони не стануть золотистими.
- Тепер ви скористаєтеся тим, що рис гарячий, щоб почати його заправляти, ви додаєте 50 грам маргарину або вершкового масла, потім додайте 100 грам тертого сиру пармезан.
І готовий до тарілки або подачі, на тарілку викладаєш потрібну порцію рису, а зверху додаєш креветкові хвостики. Нарешті викладаєш 100 грам подрібненої петрушки і все.
Поради щодо приготування смачного рису з креветками
Щоб приготувати смачний рис з креветками, ми пропонуємо вам вибрати найсвіжіші креветки, які ви можете отримати, тому що це буде ключовим аспектом смаку, який буде мати ваша страва.
Цей рецепт приготований як альтернатива тому, що зазвичай використовується для приготування, наприклад, замість смаження та панірування креветок, ви також можете приготувати його з тушкованою цибулею, перцем, помідором, часником, перцем чилі (на ваш смак). подобається)
І це додасть вашій страві більш насичений смак. З іншого боку, ви можете приготувати рис на бульйоні, який залишився під час приготування креветок, і він ще більше просочиться цим морським ароматом.
У воду, де ви збираєтеся відварити креветки, можна додати спеції на свій смак, наприклад, це може бути куркума, паприка, сіль, а за бажанням – ціла цибулина і часник.
Щоб супроводити креветки в цьому приготуванні, ви можете приготувати часниковий соус, який надасть йому інший смак, трохи більш невимушений, і його також можна розглядати як смачну закуску.
І, сказавши все це, друзі, ви також можете, за своїми знаннями, додати улюблені приправи, але не перевантажуйте це занадто багато, оскільки можна втратити головного героя рецепта, тобто креветок. Не говорячи більше, ми бажаємо вам смачно поїсти та скуштувати цю страву.
Харчова цінність
Хоча всім нам необхідно мати збалансоване харчування, але, тим не менш, іноді ми не знаємо про користь деяких продуктів у рецептах, які ми готуємо. Сьогодні ми допоможемо вам переконатися, що мова йде не тільки про гарний смак, а й про хороший енергетичний внесок у ваше здоров’я та функції вашого метаболізму.
Креветки є великим енергетичним внеском, останнім часом кажуть, що споживання креветок може підвищити рівень холестерину, але ми пояснимо його переваги:
Крім вишуканого смаку, він є джерелом великої кількості корисних властивостей. Наприклад, у ньому міститься омега-3 жирні кислоти, які при вживанні у вашому раціоні можуть внести великий внесок у запобігання майбутнім захворюванням серця. Креветки також забезпечують вас вітаміном B12, E і D, а також містять мінерали, такі як цинк, залізо та йод.
Це правда, що він може підвищити ваш поганий холестерин, але, тим не менш, він може стабілізувати ваш хороший холестерин ЛПВЩ, пам’ятайте, що будь-яке надмірне споживання шкідливе.
З іншого боку, ми також поговоримо з вами про властивості рису, як універсального продукту харчування, оскільки його дуже споживає більшість населення світу. Рис – це крохмаль, який характеризується міцним джерелом калорій, вважається легкозасвоюваною гіпоалергенною їжею з різноманітними властивостями. Також було досліджено, що його білкові властивості вважаються кращими, ніж у інших злаків.
