Сьогодні ми пропонуємо вам ще одне особливе задоволення, це ж друзі. Натхнені вами та вашим хорошим смаком до морепродуктів, ми збираємося скористатися перевагами нашої перуанської культури. Як ви вже знаєте, Перу має велику прибережну територію, яка пропонує нам різноманітність риби та молюсків, які, на думку багатьох людей, приносять справжню насолоду, коли їх супроводжують багаті спеції та інгредієнти, які покращують їх смак, надаючи їм яскравий вигляд. його кольори, бажаний аромат і чудовий смак.
Сьогодні зіркою буде риба знаменита і смачна ставрида, риба, яка широко вживається в перуанській кухні та віддає перевагу багатьом відвідувачам. Старида має дуже тверде м’ясо і м’який смак, при цьому має соковиту текстуру, тому в цьому рецепті ми поєднаємо його з чилі, Оскільки чилі також одна з ікон нашої кухні, варто сказати, що їжа в Перу без чилі вже не була б перуанською.
Поєднання цих двох базових інгредієнтів ідеально підходить для подачі в а смачний обід і якщо хочете, його також можна пристосувати для вечері. Поділіться цією смачною стравою з друзями, родиною в той час, який вам здається найбільш бажаним
І без зайвих розмов ми запрошуємо вас залишитися до кінця цього рецепта, ми сподіваємося, що він вам сподобається, ми знаємо, що він вам сподобається, і ви поділитеся ним зі своїми друзями.
Рецепт скумбрії чилі
Інгредієнти
- ½ кг філе ставриди
- ½ кг. Жовта картопля
- 1 велика банка згущеного молока
- 2 холодних французьких хліба
- 30 гр. Маргарин або вершкове масло
- 6 глечиків оливок без кісточок
- 3 яйця, зварені круто
- 1 велика головка цибулі
- 30-50 гр. Мелений перець чилі
- 0 гр. Тертий сир пармезан
- Часник, сіль і перець за смаком або приправою.
Приготування Ají de Jurel
Дуже добре почати цей здоровий рецепт, як ми зазвичай робимо, ми навчимо вас невеликими кроками, як його приготувати, без багатьох ускладнень. Ви почнете з наступного:
- Вам знадобляться 2 холодних французьких хліба, тобто взятих зі схилу пагорба. Потім в миску ви додасте банку згущеного молока, в це молоко ви занурите дві буханки і розімніть їх виделкою, а потім залиште вимочуватися на 1 або більше.
- Потім в сковороду додаємо 30 г маргарину або вершкового масла, нарізаємо кубиками 1 велику головку цибулі, додаємо мелений часник за смаком і 30-50 г меленого чилі.
- Ви чекаєте, поки цибуля, часник і чилі підрум’яниться, і готуйте.
- Після закінчення часу ви виймаєте хліб з молока і додаєте його до приготованого нами рагу, додаючи сіль і перець за смаком.
- Заздалегідь, не помічаючи цього, ви повинні підготувати ½ кг філе ставриди, нарізане шматочками, і відразу ж після додавання хліба додати в рагу.
- Починаєш все перемішувати, постійно спостерігаючи. Залиште при середній температурі, готуйте приблизно 5-8 хвилин.
- Коли він буде готовий і дуже гарячий, ви збираєтеся додати 100 грам тертого сиру пармезан.
Наприкінці і готові до подачі, необхідно очистити 6 маслин від кісточок, ½ кг жовтої картоплі також відварити в трохи підсоленій воді, не слід переварити, тому слід знати. А також підготуйте 3 зварених круто яйця.
Ви збираєтеся нарізати жовту картоплю скибочками і викладете їх на тарілку (кількість, яка вам потрібна), а зверху додасте рагу з ставридою, кількома оливками і нарізаним або роздавленим яйцем. Закінчуємо зверху гілочкою коріандру.
Поради щодо приготування смачного Ají de Jurel
Це стало поширеною темою, але пам’ятайте про важливість придбання риби у відмінному стані або принаймні переконайтеся, що вона свіжа, якщо збираєтеся купити ставриду цілком. Так ви отримаєте краще виражений смак і з ним легко працювати.
За бажанням можна пропустити рибу через яйце та борошно, якщо ви любите хрустку обробку та текстуру
Ви можете використовувати сир на ваш вибір, але намагайтеся зробити його солоним і твердим.
Якщо ви один з тих, хто любить додавати до своїх страв жирний відтінок, до подачі можна додати трохи майонезу або часникового соусу.
Також у виборі риби наші рекомендації включають скумбрію, кожинову, тріску, морського окуня або все, що вам подобається. Якщо ви використовуєте рибу з низьким вмістом жиру, як хек, проблем не виникне, просто вона займає менше часу на приготування
Якщо у вас є щось інше, сміливо додавайте, якщо любите кмин, можете додати. Так як це додасть ваш особистий контакт
Харчовий внесок
Як завжди, ми допоможемо вам дізнатися про корисні властивості цих продуктів, так, вони мають великий поживний внесок, що ми будемо знати, що змусить ваш смак до них посилити, і продовжувати споживати їх.
В якості зіркового інгредієнта у нас ставрида, це досить повноцінна риба з високим рівнем поживності, яка містить вітаміни, мінерали та омега-3 жирні кислоти, і через високий вміст жирних кислот, її споживання у цих людей має бути помірним. із сечовою кислотою вище норми.
Підтверджено хороший вміст вітаміну А і D
Ми також зосередимося на речовинах, які забезпечує вітамін А, крім того, що вони є чудовими антиоксидантами, вони часто мають надзвичайно важливі поживні речовини для функції зору, росту, розмноження, поділу клітин та імунітету.
Вітамін D є необхідною поживною речовиною для функцій нашого організму. Він має багато важливих функцій для правильного щоденного розвитку. Про що ми згадаємо нижче
Може допомогти знизити ймовірність серцевих захворювань та остеопорозу
Це має велике значення для підтримки когнітивних функцій. Минає час, наш організм старіє.
. Допомагає зменшити скутість або ускладнення астми.
Він зміцнює імунну систему, захищаючи її від будь-якого типу вірусів, як ми бачимо у застуді.
. Він сприяє засвоєнню кальцію. Крім важливого внеску мінерали, такі як селен, фосфор і калій. Калій необхідний для нормального функціонування організму. І в той же час це своєрідний електроліт.
