Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт безпосередньо з узбережжя, дуже популярну в Перу страву, приємну на смак і ваше око. Ось як ви це бачите, це про риба агуадіто, багатий рецепт, який характеризується зеленим зовнішнім виглядом, завдяки додаванню зрідженого коріандру, і досить густою консистенцією завдяки доданому рису. Ми бачимо, що агуадіто має багато способів приготування, але сьогодні ми зробимо це за допомогою a риба, як снук, характеризується низькою бюджетністю, тобто економічністю, і має тверду консистенцію, оскільки при варінні не змінює форми, зберігає ніжний і м’який смак.
Зазвичай він ідеально підходить для будь-якого випадку, будь то сніданок, обід чи вечеря, слід зазначити, що все залежить від вашого смаку та переваг, тобто від того, що ви зазвичай їсте в кожному з цих прийомів їжі. Це простий у приготуванні рецепт, у ньому немає складнощів, які важко знайти, і ви можете представити його на спеціальній зустрічі, особливо якщо у вас є друзі, які люблять прибережну їжу, сказавши все, що ми хочемо вам допомогти підготовка цього відмінне блюдо.
Залишайтеся до кінця і скуштуйте з нами чудеса, які пропонує нам море, для приготування смачних страв, натхнених для вас.
Рецепт риби Агуадіто
Інгредієнти
- 1 велика снук-голова
- 1 кг морського окуня у філе
- ¼ кг. Червоні помідори
- ¼ кг. рис
- ¼ кг гороху
- ¼ кг. Жовта картопля
- ¼ пучка кінзи
- 2 зелених перцю
- 4 зубчики часнику
- Сіль, перець, кмин відповідно до сезону
- 1 столова ложка меленої паприки
- ½ склянки олії
- 1 столова ложка томатного соусу
Приготування риби Агуадіто
Дуже добрі друзі, перше, що ми зробимо, це підготуємо відповідним чином місце, де ми збираємося працювати, і почнемо пояснювати вам цей смачний рецепт, як завжди, за допомогою простих кроків:
- Спочатку вам знадобиться каструля, в яку додадуть воду і сіль у великій кількості, оскільки в цю воду ми додамо 1 велику головку окуня, залишимо до готовності, тобто приблизно 30 хвилин
- Після того, як час приготування головки пройде, ви виймете її з каструлі і подрібніть, поки вона не розчиниться. Як тільки це буде зроблено, ви повернете його в каструлю з тією ж водою і дайте покипіти 20 хвилин на середньому вогні.
- Після того як час закипання мине, знімаємо каструлю з вогню і проціджуємо бульйон, щоб видалити залишки голови, тобто шипи і зябра.
- Потім в бульйон додати 3 літри води, ще трохи солі за смаком і дати прокипіти кілька хвилин.
- Крім на сковороді будемо приготувати рагу, ½ склянки олії даємо нагрітися і додаємо 1 велику цибулину, дрібно нарізану невеликими квадратиками, 4 мелених зубчики часнику, 1 столову ложку меленої паприки, 2 мелених зелених перцю, 1 столова ложка томатного соусу і сіль і перець за смаком, дочекайтеся, поки вони підсмажаться і підрум’яниться.
- Коли тушонка буде готова, додаємо її в бульйон, який кипить, і одночасно додамо ¼ кг гороху, переконайтеся, що він чистий, ¼ кг добре очищеної жовтої картоплі і подрібніть її. два, так само ¼ кг червоних помідорів, нарізаних на дві частини, і ¼ кг добре промитого рису, приправити за смаком.
- Потім ставите його варитися і коли воно наполовину звариться від 6 до 8 порцій нарізаного філе морського окуня, необхідно довести його до кипіння на середньому вогні, не допускаючи випаровування води, і, нарешті, ви збираєтеся додати ¼ подрібненого коріандру або ви можете розрідити його невеликою кількістю води.
- І, нарешті, подібні тести на приправу і пам’ятайте, що вона має бути більше рідкою, ніж сухою, оскільки звідси походить назва агуадіто, і все.
Поради щодо приготування смачного рибного агуадіто.
Дуже важливою порадою є те, що ви переконаєтеся, що бас свіжий, оскільки ми будемо використовувати його головку, і звідти його смак буде багато в чому.
Ви можете приготувати агуадіто з іншим типом білка, будь то курка, яловичина і навіть свинина. Тому що його розробка не обмежується лише рибою.
Ви також можете використовувати будь-який вид риби, оскільки він адаптується до різноманітності риби та молюсків.
Ви також можете додати овочі, які забажаєте, додати більше спецій, ніж рекомендовано, і, якщо хочете, також підійде трохи кукурудзи.
Зазвичай агуадіто не подається з деяким гарніром, але, тим не менш, ви можете додати трохи жовтого соусу чилі.
Хоча, цей рецепт досить традиційний, а тому він припаде до душі всім. Ми знаємо, що всі ми маємо свої хитрощі чи секрети на кухні, які додадуть чудовий смак, не кажучи вже про те, що ви отримуєте хороший прибуток.
Харчовий внесок
І, як і очікувалося, ми покажемо вам переваги деяких продуктів, які ми приготували сьогодні, оскільки це дасть нам уявлення про те, наскільки здоровим може бути включення їх у наші щоденні страви.
Почнемо з користі морського окуня та його вживання в суп, оскільки для супу використовуємо рибну голову.
Його споживання забезпечує високий поживний внесок з точки зору мінералів, таких як калій, фосфор, магній, залізо та натрій.
Калій необхідний для нормального функціонування організму. І в той же час це своєрідний електроліт.
І фосфор також важливий, оскільки він допомагає організму у використанні жирів і вуглеводів. Він також допомагає вашому організму у виробництві білків, для росту, відновлення та збереження клітин і тканин.
А залізо, з іншого боку, відповідає за утворення гемоглобіну, який є транспортом кисню від легенів до всіх клітин.
Джерело вітаміну B12 необхідне для того, щоб ваш організм слідував адекватному ритму, підтримуючи його активність.
Також містить вітамін А і С
Вітамін А зазвичай є дуже важливою поживною речовиною для зору, росту, розмноження, поділу клітин та імунітету, і, перш за все, він є хорошим антиоксидантом.
