మీరు వేగంగా, అలాగే పొదుపుగా ఉండే ఆరోగ్యకరమైన వంటకాన్ని సిద్ధం చేయాలనుకుంటే కాల్చిన కూరగాయలు సరైనవి మీ కోసం. మన వంటగదిలో చాలా కూరగాయలు ఉన్నాయని మరియు కొన్నిసార్లు వాటిని ఏమి చేయాలో మనకు తెలియదు, కాబట్టి ఈ రోజు మనం రుచికరమైన, వేగవంతమైన, చవకైన మరియు చాలా ఆచరణాత్మకమైన ఆలోచనను ప్రతిపాదించబోతున్నాము, ఎందుకంటే అవి మనలను బయటకు తీయగలవు. ఏదైనా ఇబ్బంది. ఇలా చెప్పడంతో, నేరుగా కాల్చిన వెజ్జీ రెసిపీకి వెళ్దాం.
కాల్చిన కూరగాయల వంటకం
పదార్థాలు
- ఉల్లిపాయ
- 1 వంకాయ
- 8 ఆకుపచ్చ ఆస్పరాగస్
- 1 గుమ్మడికాయ
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- టమోటా
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
- 1 చిటికెడు నల్ల మిరియాలు
- ప్రోవెంకల్ మూలికలు
కాల్చిన కూరగాయల తయారీ
- ప్రారంభించడానికి, మేము ఉల్లిపాయను తీసుకుంటాము, దానిని తొక్కండి మరియు ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము, వాటిని చాలా సన్నగా కాకుండా కత్తిరించడం మంచిది, తద్వారా అవి వాటి ఆకారాన్ని ఉంచుతాయి మరియు మరింత రుచిగా ఉంటాయి.
- మేము వంకాయ, సొరకాయ మరియు టొమాటోలను తీసుకుంటాము, మేము వాటిని బాగా కడగాలి మరియు మేము వాటిని సుమారు ½ సెంటీమీటర్ల మందంతో ఉల్లిపాయ వంటి ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము.
- మేము 2 మిరియాలు బాగా కడగాలి మరియు వాటిని జూలియెన్ స్ట్రిప్స్లో కట్ చేస్తాము. మేము ఆస్పరాగస్ మొత్తం వదిలివేస్తాము.
- నాన్-స్టిక్ ఇనుముపై నూనె వేయడం అవసరం లేదు, కానీ మీకు అది లేకపోతే, మేము మధ్యలో నూనెను స్ప్లాష్ చేస్తాము మరియు శోషక కాగితం సహాయంతో మొత్తం ఉపరితలంపై వ్యాప్తి చేస్తాము. మేము దానిని వేడి చేయడానికి కొనసాగుతాము.
- గ్రిడ్ వేడి అయిన తర్వాత, మేము కూరగాయలను అతివ్యాప్తి చెందకుండా ఉంచుతాము, తద్వారా వంట సమానంగా ఉంటుంది. తగినంత స్థలం లేనట్లయితే, మీరు ఈ దశను 2 భాగాలుగా చేయవచ్చు.
- 2 నిమిషాలు గడిచిన తర్వాత, మేము కూరగాయలను తిప్పుతాము, తద్వారా అవి ఎదురుగా బాగా ఉడికించాలి. మేము కూరగాయలకు ప్రోవెన్కల్ మూలికలను జోడించవచ్చు. మేము వాటిని మరో 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- అప్పుడు మేము ఒక ప్లేట్ మీద సర్వ్ చేస్తాము మరియు మేము కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయవచ్చు మరియు అంతే.
కాల్చిన కూరగాయలను సిద్ధం చేయడానికి చిట్కాలు మరియు వంట చిట్కాలు
ఎటువంటి మచ్చలు లేదా గాయాలు లేకుండా తాజా కూరగాయలు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.
మీరు ఉల్లిపాయను కత్తిరించినప్పుడు, కోతలు దాని అక్షానికి లంబంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా ముక్కలు సరిగ్గా బయటకు వస్తాయి.
ఆలివ్ నూనెతో, మేము వెల్లుల్లి మరియు ఒరేగానోను జోడించడం ద్వారా డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం చేయవచ్చు, కూరగాయలపై వర్తించే ముందు వాటిని మోర్టార్లో చూర్ణం చేయవచ్చు.
మీకు గ్రిడిల్ లేకపోతే, మీరు పెద్ద స్కిల్లెట్‌ని ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు ఈ డిష్‌తో పాటు కొంత పురీని తీసుకోవచ్చు.
కాల్చిన కూరగాయల ఆహార లక్షణాలు
కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉండటంతో పాటు, అత్యధిక విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు కలిగిన ఆహారాలలో కూరగాయలు ఉన్నాయి అనడంలో సందేహం లేదు. మేము వాటిని గ్రిల్‌పై ఉడికించినట్లయితే, తయారీకి ఇతర అంశాలను జోడించాల్సిన అవసరం లేకుండా ఈ ఆరోగ్యకరమైన స్థాయిలను మనం సంరక్షించవచ్చు. ఈ వంటకం ఆహారంలో ఉన్నవారికి వారి బరువును నియంత్రించడానికి అనువైనది మరియు శాకాహారులు లేదా శాకాహారులుగా ఉన్న వారికి ఇది సరైనది.
