ఈసారి నేను మీకు అందిస్తున్నాను a ఫిష్ Tiradito ఇంట్లో సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం. పెరువియన్ పాక పండితులు ఎత్తి చూపినట్లుగా, మన దేశంలో టిరాడిటో యొక్క మూలం యొక్క ఖచ్చితమైన వెర్షన్ లేనప్పటికీ; కొందరు దీనిని ఉత్తరం నుండి వచ్చే లేదా జపనీస్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండే సెవిచే యొక్క వైవిధ్యంగా చూస్తారు మరియు మరికొందరికి ఇది ఇటాలియన్ల ఉనికితో ప్యూర్టో డెల్ కల్లావోలో ఉద్భవిస్తుంది. నిజం ఏమిటంటే, ప్రతి వంటకం వంటగదిలో ప్రయోగాలు చేసే వారందరి ఫలితమే మరియు చేప తిరాడిటో ఇప్పటికే తన స్థానాన్ని సంపాదించుకుంది.
ఫిష్ టిరాడిటో రెసిపీ
పదార్థాలు
- 1/2 కిలోల చేప ఫిల్లెట్లు
- 15 నిమ్మకాయల రసం
- 4 ఉడికించిన ఊదా తీపి బంగాళాదుంపలు
- 4 ఉడికించిన పసుపు చిలగడదుంపలు
- 4 ముక్కలు పసుపు మిరపకాయ
- 4 ముక్కలు ఎర్ర మిరపకాయ
- 1 కొత్తిమీర కొమ్మ
- వెల్లుల్లి 1 చిటికెడు
- 1 చిటికెడు సెలెరీ
- 1 చిటికెడు కియాన్
- 4 ఐస్ క్యూబ్స్
- స్యాల్
- పెప్పర్
- 2 మొక్కజొన్న
ఫిష్ టిరాడిటో తయారీ
- ఎంచుకున్న ఫిష్ ఫిల్లెట్లలో అర కిలోను చిన్న ఫిల్లెట్లుగా కట్ చేసుకోండి, చాలా సన్నగా మరియు చాలా మందంగా కాదు. మేము దానిని ఉప్పుతో సీజన్ చేస్తాము (ఇది మాంసానికి దృఢత్వం మరియు రుచిని ఇస్తుంది). మేము వాటిని 5 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచుతాము.
- మేము మా మిరియాలు సిరలు లేదా విత్తనాలు లేకుండా కలుపుతాము. రెండు మిరియాలు పెద్దవి, 4 అవి చిన్నవి అయితే, ఫిల్లెట్ చివర్లలోని చేప ముక్కలు, కొత్తిమీర కొమ్మ, చిటికెడు వెల్లుల్లి, చిటికెడు గరంమసాలా, చిటికెడు కియాన్, 15 నిమ్మకాయల రసం, ఉప్పు మరియు కారం. .
- మేము మిశ్రమం వక్రీకరించు, మేము తొలగించండి. మేము ఉప్పు మరియు నిమ్మకాయను రుచి చూస్తాము. ఇది మసాలా మరియు రిఫ్రెష్ సిట్రస్ టచ్ కలిగి ఉందో లేదో చూద్దాం.
- మేము చల్లగా ఉండేలా కొద్దిగా మంచు పోసి, ముందుగా ప్లేట్‌లో ఏర్పాటు చేసిన మా చేపల మీద స్నానం చేస్తాము.
- ప్రతి వంటకం కోసం షెల్డ్ మొక్కజొన్న, ఉడికించిన పసుపు లేదా ఊదా బంగాళాదుంపలతో సర్వ్ చేయండి మరియు అంతే.
రుచికరమైన ఫిష్ తిరాడిటో తయారీకి చిట్కాలు
నీకు తెలుసా…?
నిమ్మకాయ (ఈ రెసిపీలో ప్రాథమిక పదార్ధం సిట్రస్ పండు, అధిక మొత్తంలో విటమిన్ సి కలిగిన యాసిడ్ ఫ్లేవర్, ఇది ఇనుము మరియు కాల్షియం శోషణకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇది శుభ్రపరిచే లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు జీర్ణక్రియ మరియు ఆకలిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. విటమిన్ సి, ఇ కలయిక మరియు నిమ్మకాయలో ఉండే పొటాషియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, కాల్షియం, ఇనుము మరియు జింక్ వంటి ఖనిజాలతో కూడిన గ్రూప్ B రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి దోహదం చేస్తుంది.
