El ఫిష్ వంటకం ఇది సూప్ కాదు, లేదా అది ఒక వంటకం కాదు, దాని పేరు సూచిస్తుంది, a చెమటలు పట్టాయి. సూప్‌కు చాలా ద్రవం జోడించబడుతుంది, తద్వారా పదార్థాలు అందులో ఈత కొట్టాయి. వంటకం చాలా కాలం పాటు వండుతారు, తద్వారా చివరిలో దాని పదార్థాలు ఆకృతిని పొందుతాయి. సుడాడోకు జోడించిన పులుసులు అవసరం లేదు, మీ స్వంత రసాలు అన్నింటిని చూసుకుంటాయి. పదార్ధాల సారాంశంలోని సద్గుణాలను తొలగించే సుదీర్ఘ వంట సమయం కూడా దీనికి అవసరం లేదు. సుడాడో సాపేక్షంగా తక్కువ వండినది, కొద్దిగా చిచా డి జోరాలో మాత్రమే స్నానం చేయబడుతుంది లేదా బీర్ లేదా వైట్ వైన్‌తో అది దొరకని వారికి మాత్రమే ఆదర్శంగా ఉంటుంది, ఏ సందర్భంలో అయినా చేపలు లేదా సీఫుడ్ పులుసును జోడించకూడదు, ఎందుకంటే అవి దాని సహజత్వాన్ని అసమతుల్యత చేస్తాయి. సువాసన, అన్ని తరువాత, ఒక చెమట అది.
ఫిష్ చెమట రెసిపీ
పదార్థాలు
- చాలా తాజా చేపల 4 పెద్ద ముక్కలు (కాంగర్ ఈల్, క్యాబ్రిల్లా లేదా గ్రూపర్)
- 1 సన్నగా తరిగిన ఎర్ర ఉల్లిపాయ
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి
- 1 కప్పు ద్రవీకృత పసుపు మిరియాలు.
- టమోటాలు
- 1 పసుపు మిరియాలు మందపాటి కుట్లుగా కట్
- చైనీస్ ఉల్లిపాయల 2 తలలు రెండుగా కట్ చేయబడ్డాయి
- కొత్తిమీర 4 శాఖలు
- వేడి మిరియాలు 1 స్లైస్
- రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- 1/2 కప్పు చిచా డి జోరా
ఫిష్ చెమట తయారీ
- వేయించడానికి పాన్‌లో కొన్ని చుక్కల నూనె, 1 సన్నగా తరిగిన ఎర్ర ఉల్లిపాయ, ఒక టేబుల్‌స్పూన్ గ్రౌండ్ వెల్లుల్లి మరియు ఒక కప్పు ద్రవీకృత పసుపును చెమట పట్టడం ద్వారా డ్రెస్సింగ్ చేస్తాము. మేము 5 నిమిషాలు వదిలి, పైన ఎర్ర ఉల్లిపాయ, టమోటా మరియు పసుపు మిరియాలు వేసి, అన్నీ మందపాటి కుట్లుగా కత్తిరించండి.
- మేము చైనీస్ ఉల్లిపాయ యొక్క రెండు తలలను రెండు పొడవుగా కట్ చేస్తాము. కొత్తిమీర యొక్క 4 కొమ్మలు మరియు ఎరుపు వేడి మిరియాలు ముక్క, పైన మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపిన చాలా తాజా చేపల 4 పెద్ద ముక్కలను ఉంచుతాము, కోంగర్ ఈల్, క్యాబ్రిల్లా, గ్రూపర్, చిరుత లేదా హేక్ వంటి చాలా జిలాటిన్ కలిగి ఉన్న చేపలను ఉంచడం మంచిది. మీ చర్మం మరియు ఎముకతో అన్ని సందర్భాల్లోనూ.
- మరొక ఉల్లిపాయ, 2 టమోటాలు, 1 మిరపకాయ, చైనీస్ ఉల్లిపాయ తల మరియు కొత్తిమీర కొమ్మలతో కప్పండి, అన్నింటినీ ఒకే విధంగా కత్తిరించండి. మీరు కనుగొనగలిగే అత్యుత్తమ చిచా డి జోరాతో మేము సగం వరకు చల్లుతాము. మేము ద్రవానికి ఉప్పు వేసి కవర్ చేస్తాము. ప్రతిదీ చాలా తక్కువ వేడి మీద సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- మేము వెలికితీసి కొద్దిగా కదలికను అందిస్తాము. మేము ఉప్పును రుచి చూస్తాము, వేడి మిరియాలు మరియు వోయిలా యొక్క అదనపు స్లైస్ జోడించండి!
మేము దీనిని వండిన యుక్కాస్ మరియు వైట్ రైస్‌తో విడివిడిగా గార్నిష్‌గా అందిస్తాము. అడ్వాంటేజ్!
రుచికరమైన ఫిష్ చెమటను తయారు చేయడానికి వంట చిట్కాలు మరియు రహస్యాలు
నీకు తెలుసా…?
చేపలు పోషకాల యొక్క ముఖ్యమైన మూలం మరియు ఏదైనా సమతుల్య మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారానికి దోహదం చేస్తాయి, మనం దానిని వారానికి కనీసం రెండు లేదా మూడు సార్లు తీసుకోవాలి.
