El కాల్చిన పంది లేదా పాలిచ్చే పంది ఇది చాలా ప్రత్యేకమైన రోజు కోసం ఉత్తమమైన విందులలో ఒకటి, కుటుంబ సమావేశానికి అనువైనది. నుండి ఈ వంటకం కాల్చిన పందిపిల్ల పెరువియన్, పార్స్లీ యొక్క రుచికరమైన స్పర్శ, నిమ్మరసం యొక్క ఆమ్లత్వం మరియు ఒరేగానో యొక్క స్పష్టమైన వాసన వంటి మా గ్యాస్ట్రోనమీ యొక్క చాలా సాంప్రదాయ పదార్థాల ఆధారంగా తయారు చేయబడుతుంది. మన నోరు నోళ్లలో నీళ్లు తెప్పిస్తుంది... వెంటనే ప్రిపరేషన్‌ని ప్రారంభిద్దాం. వంటగదికి చేతులు!
కాల్చిన సక్లింగ్ పిగ్ రెసిపీ
పదార్థాలు
- 1 పందిపిల్ల (మూడు నుండి నాలుగున్నర కిలోలు)
- 2 నిమ్మకాయలు
మెరీనాడ్ కోసం
- 1 కప్పు వెనిగర్
- 1/2 కప్పు నూనె
- 1 టేబుల్ స్పూన్ కాల్చిన వెల్లుల్లి ముక్కలు
- తరిగిన థైమ్ యొక్క 1 టేబుల్ స్పూన్
- 1 1/2 కప్పు సన్నగా తరిగిన పార్స్లీ
- 1 కప్పు మిరపకాయ
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రౌండ్ జీలకర్ర
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఒరేగానో
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు
కాల్చిన సక్లింగ్ పిగ్ తయారీ
- మేము పాలిచ్చే పందిని (అవసరమైతే) శుభ్రం చేయడం ద్వారా ప్రారంభిస్తాము, ఆపై నిమ్మకాయలతో బాగా రుద్దండి.
- మెరీనాడ్ కోసం అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు పాలిచ్చే పందిని విస్తరించండి. రాత్రిపూట మెరినేట్ చేయనివ్వండి, తద్వారా రుచి బాగా కలిసిపోతుంది.
- వంట సమయంలో కుంచించుకుపోకుండా ఉండేందుకు మునుపు చేతులు మరియు కాళ్ల కీళ్లను కత్తిరించి, బేకింగ్ షీట్‌పై పాలిచ్చే పంది తోలు వైపు అమర్చండి.
- పాలిచ్చే పందిని అడోబో రసంతో స్నానం చేసి, ఓవెన్‌లో ఉంచండి.
- కాలానుగుణంగా ఓవెన్‌లో పాలిచ్చే పందిని తనిఖీ చేయండి. అవసరమైతే, తోలును స్ఫుటమైన వరకు బ్రౌన్ చేయడానికి చాలా జాగ్రత్తగా తిప్పండి. ఇది 180 ° C వద్ద ఎక్కువ లేదా తక్కువ రెండున్నర గంటలు.
- ఓవెన్ నుండి పాలిచ్చే పందిని తీసివేసి, దానిని కత్తిరించి, వంట దిగువన స్నానం చేసి సర్వ్ చేయండి. ఆనందించండి!
కాల్చిన సక్లింగ్ పిగ్ కోసం రెసిపీలో పోషక లక్షణాలు
పీల్చే పంది మాంసం, చాలా మృదువుగా మరియు జ్యుసిగా ఉండటంతో పాటు, మంచి పరిమాణంలో మరియు నాణ్యమైన ప్రోటీన్‌లను కలిగి ఉంటుంది, ఇది పిల్లల పెరుగుదలకు సహాయపడుతుంది.
మీరు ఈ రెసిపీని ఇష్టపడితే కాల్చిన పందిపిల్ల, అప్పుడు మీరు మా క్రిస్మస్ డిన్నర్స్ విభాగంలో పెరువియన్ ఆకర్షణ మరియు మరింత రుచికరమైన వంటకాల రుచిని నిరోధించలేరు.
