El బ్లాక్ షెల్ ceviche ఇది నా పెరువియన్ ఆహారం యొక్క ప్రసిద్ధ సముద్ర మెను, ఈ రుచికరమైన వంటకం యొక్క ప్రధాన భాగం షెల్ఫిష్ అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. ఈ రుచికరమైన పెరువియన్ సెవిచ్ చిక్లేయో, మాన్‌కోరా మరియు లిమా తీరంలో సమీపంలోని రెస్టారెంట్‌లలో విస్తృతంగా ఆనందించబడుతుంది.
బ్లాక్ షెల్ సెవిచే రెసిపీ
ఈ సున్నితమైన ceviche కోసం రెసిపీలో, నల్ల గుండ్లు వాటి స్పష్టమైన రుచి మరియు స్వచ్ఛమైన సముద్ర వాసన కోసం నిలుస్తాయి. పెరువియన్ గ్యాస్ట్రోనమీకి సంబంధించిన ఈ సంకేత వంటకాన్ని సిద్ధం చేసుకోండి.
పదార్థాలు
- 2 డజన్ల నల్ల గుండ్లు
- 12 నిమ్మకాయలు
- 2 పెద్ద మొక్కజొన్న
- కాల్చిన మొక్కజొన్న
- 1 మిరపకాయ
- 3 ఎర్ర ఉల్లిపాయలు
- 1 కొత్తిమీర ఆకు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు
- 1 చిటికెడు తెలుపు మిరియాలు
బ్లాక్ షెల్ సెవిచే తయారీ
- మేము బ్లాక్ షెల్స్‌ను ఒక్కొక్కటిగా తెరవడం ద్వారా ప్రారంభిస్తాము, వాటి చిన్న రసాన్ని తిరిగి పొందుతాము.
- మేము ఒక గిన్నెలో పెంకులను వేసి, రుచికి తరిగిన అజి లిమో, సన్నగా తరిగిన ఎర్ర ఉల్లిపాయ, తరిగిన కొత్తిమీర, ఉప్పు మరియు తెలుపు మిరియాలు జోడించండి. మేము బాగా కలపాలి.
- అప్పుడు మేము ఒక్కొక్కటిగా పిండిన 12 నిమ్మకాయల రసాన్ని కలుపుతాము.
- మేము ఉప్పు మరియు కారం రుచి చూస్తాము. అవసరమైతే మరికొంత కలుపుతోంది. మేము సుమారు 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకుంటాము, తద్వారా రుచి స్థిరపడుతుంది.
- చివరగా, వడ్డించేటప్పుడు, మేము ప్రతి ప్లేట్‌కి కంచిటా సెర్రానా (టోస్ట్ చేసిన మొక్కజొన్న), షెల్డ్ కార్న్‌ని కలుపుతాము మరియు అంతే. ఆనందించండి!
రుచికరమైన బ్లాక్ షెల్ సెవిచే తయారీకి చిట్కాలు
మీరు బ్లాక్ షెల్స్‌ను పొందలేనట్లయితే, దక్షిణాది జలాల నుండి మరియు స్థానిక మత్స్యకారులు మెజిల్లోన్స్ అని పిలిచే సారూప్య రకాలతో ముందుకు సాగండి. అవి మస్సెల్స్ కాదు, అవి నల్లటి గుండ్లు లాగా ఉంటాయి కానీ గులాబీ గోధుమ రంగులో ఉంటాయి, వాటి రుచి చాలా పోలి ఉంటుంది.
నల్ల గుండ్లు తయారు చేసే ముందు అవి తాజాగా ఉన్నాయని మరియు మంచి స్థితిలో ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఇది ఇతరులకు సోకడానికి మరియు మొత్తం తయారీని పాడుచేయడానికి ఒక్క షెల్ చెడిపోతే సరిపోతుంది. మీరు వాటిని కొనుగోలు చేసినప్పుడు మరియు స్వచ్ఛమైన సముద్రపు వాసనతో అవి గట్టిగా మూసివేయబడి ఉన్నాయని ధృవీకరించండి.
బ్లాక్ షెల్ సెవిచే యొక్క పోషక ప్రయోజనాలు
కొలెస్ట్రాల్ లేని కొన్ని షెల్ఫిష్‌లలో బ్లాక్ షెల్స్ ఒకటి. బ్లాక్ షెల్స్‌లో ఉండే ఖనిజాలు భాస్వరం, పొటాషియం, కాల్షియం, ఇనుము మరియు సోడియం. విటమిన్ల విషయానికొస్తే, యాంటీ ఏజింగ్ విటమిన్ అని కూడా పిలువబడే విటమిన్ ఇ ప్రత్యేకంగా నిలుస్తుంది, అంటే వృద్ధాప్యాన్ని తగ్గిస్తుంది, మనల్ని యవ్వనంగా ఉంచుతుంది.
