El Пепиан де цхоцло Упознаћу вас данас, одузеће вам дах. Зато се припремите и допустите да будете очарани овим издашним кукурузом који ће вам изазвати буру укусних сензација, у једином непогрешивом стилу МиПерувиан Фоод. Руке у кухињу!
Пепиан де цхоцло рецепт
Припрема за Пепиан де Цхоцло рецепт Разликује се у зависности од обичаја сваког региона и веома је цењен у перуанској гастрономији од обале до планина. Може се правити са младим кукурузом или сушеним кукурузом са пиринчем, са леблебијем и различитим сувим пасуљем.
Ингредиентес
- 4 кукуруза
- 2 кашике млевеног белог лука
- 5 црвена лука
- 400 грама течне жуте паприке
- 500 грама цилантро течног
- 2 главице кинеског лука
- 300 мл уља
- 100 мл сирћета
- КСНУМКС прстохват соли
- 1 прстохват бибера
- 1 прстохват кима
Припрема Пепиан де цхоцло
- Одаберемо 4 кукуруза који више нису тако нежни, оне које нико други и ми их укапљујемо.
- Правимо прелив са кашиком млевеног белог лука и шољом млевеног лука.
- Додајте пола шоље течног жутог бибера и кувајте два минута.
- Додајте пола шоље измешаног коријандера и мешаног кукуруза. Пустите да се кува додавањем шоље чорбе од поврћа. Требало би да буде попут пахуљастог пиреа.
- Осим тога, на брзину направимо кисели краставчић од кашичице млевеног белог лука, 1 црвеног лука на дебље траке, две главице кинеског лука и још коријандера. Брзо скачемо у уље.
- Додајте мало сирћета и 1 кашику течног жутог бибера, со, бибер и ким у праху.
- Направимо жути пиринач са мало чачкалице и то је то.
Наш пепијан сервирамо преко киселог соса, уз пиринач, а ако је месождер може се послужити са месним гулашом или комадом пржене рибе са креолским сосом.
Тајна прављења укусног Пепиан де цхоцло
Моја тајна је да на крају додам парче правог путера, а не маргарина или чудних ствари. Маслац само онај који је направљен од млека и соли.
Да ли си знао…?
El кукуруз кукуруза То је била једна од главних намирница Андског човека од пре-Хиспанских времена, подједнако важна као кромпир и киноа. Садржи много влакана, што нам помаже да контролишемо холестерол и боримо се против затвора. Такође има важан допринос витамина Б, који омогућава да се храна трансформише у енергију. Богат је фосфором, гвожђем, калијумом и цинком. Још једна ствар! Кукурузна брада делује у свом питком облику као диуретик.
