Данас ћу вам представити укусно Перуански рецепт за сочиво са пиринчем, познат по томе што се служи понедељком у већини перуанских домова. Ако сте из ове дивне земље, знаћете да овај чувени рецепт има и друге варијације које се у основи заснивају на прилогу, можете га наћи као што су сочиво са сланином, сочиво са пилетином, сочиво са месом или са поханом рибом. Без обзира на прилог, овај рецепт је укусан. Одушевите своје непце овим популарним рецептом за сочиво, лаком за припрему и прилично јефтином.
Како припремити паприкаш од сочива са пиринчем?
Ако не знате како да направите укусно и популарно чорба од поста, проверите рецепт који ћете видети у наставку, а где ћете такође научити како да га припремите корак по корак. Останите на МиЦомидаПеруана.цом и испробајте их! Видећете како се лако припрема и како ће укусно бити када уживате! Хајде да видимо овај рецепт, који долази директно из моје породичне књиге рецепата.
Рецепт за сочиво са пиринчем
La рецепт за сочиво Прави се од богате чорбе од сочива, која се претходно припрема са преливом од уља, црног лука, млевеног белог лука и коријандера. У пратњи богатог белог пиринча. Је ли ти потекла вода на уста? Не чекајмо више и бацимо се на посао!
Ингредиентес
- 1/2 килограма сочива
- 1/2 шаргарепе сецкане
- 1 шоља маслиновог уља
- 4 бела кромпира, ољуштена и исецкана
- 1 велики лук, исечен на коцкице
- 1 кашика млевеног белог лука
- 1 кашика млевеног зеленог чилија
- 1 гранчица коријандера (коријандер)
- 1 прстохват кима
- КСНУМКС прстохват соли
- 1 прстохват бибера
- 1 ловоров лист
- 1 кашика парадајз пасте
- 1 кашичица оригана
Припрема чорбе од сочива
- У шерпи правимо прелив са кашиком млевеног белог лука и шољом ситно сецканог црног лука. Додамо четвртину шоље пржене сецкане сланине, ово је наравно по жељи. Можете додати и парче димљеног ребра оних које продају на пијацама.
- Сада додајте кашичицу парадајз пасте, со, бибер, ким, ловоров лист и оригано, све по укусу. Затим додајте пола шаргарепе, ољуштене и ситно исецкане. На крају прскање месне или биљне чорбе или воде. Доводимо до кључања и укус соли.
- У лонац додајте пола килограма претходно намоченог сочива. Кувамо док све не буде укусно и мало густо. На крају још једном пробамо со, додамо мало маслиновог уља и то је то, миксамо све што желимо.
- За сервирање, попратите га белим пиринчем и креолским сосом. Обожавам да комбинујем сочиво са прженом рибом, а међу прженом и цојиновита, мада је, наравно, из много разлога, сваким даном све ређа. Уживати!
Ах, да, у зависности од начина на који купујете сочиво да ли је ринфузно или упаковано суво, водите рачуна да није цепано, препоручљиво је купити здрава и чиста зрна. Ако се одлучите за сочиво у врећицама, погледајте рок трајања, ако га купујете растресито, проверите да ли је јако суво, без гљивица и без ситних клица, јер то значи да је у неком тренутку навлажено. Да ли желите да знате како да боље сачувате сочиво? У наставку вам остављам још један савет.
Савети за чување сочива
Како сачувати сочиво? Најбољи начин за чување сочива без губитка њихових оригиналних својстава је у стакленим теглама или било којој посуди са херметичким затварачем и ставите их на сува, тамна места и даље од извора топлоте. Упаковано сочиво се боље чува у паковању, док се растресито сочиво боље чува у херметички затвореним контејнерима.
Да ли си знао?
La сочива То је производ богат витаминима Б1, Б2 и неким минералима као што су бакар, магнезијум, фосфор, селен и цинк. А за вегетаријанце је важан извор гвожђа, поред тога што га комбинује са пиринчем и јајима, не захтева додавање меса у јело и постаје важан извор протеина, богат је влакнима и помаже нам да снизимо холестерол. Препоручује се конзумирање уз храну богату витамином Ц, као што је свеж парадајз или цитрусно воће.
