За оне од вас који воле морске плодове, имамо рецепт. веома укусно и здраво. Обожавамо морску храну, јер тамо налазимо јединствене и посебне укусе, а међу бројним производима које нам море нуди налазе се и козице.
Тхе козице се припремају на много различитих начина, али данас ћемо говорити о препарату који се врло лако прави, а који је и веома здрав: шкампи на жару. Познато је да је кување на роштиљу прилично једноставно, а здраво, јер избегавамо додавање великих количина уља, како би јела била мање калорична.
Сада, хајде да радимо и припремимо се шкампи на жару.
Рецепт за шкампе на жару
Ингредиентес
- 1 килограм козица или великих козица.
- Морска со.
- Биљно уље.
Припрема шкампи на жару
- За почетак припреме, узећемо решетку и мало је науљити биљним уљем. Ово се може урадити додавањем мале количине уља у центар, а затим га размазујемо уз помоћ упијајућег папира или кухињске четке.
- Козице ћемо добро опрати и ставити на ринглу. Морамо их поставити тако да се не преклапају, а тамо ћемо посути мало морске соли.
- Након што их пустимо да кувају око 3 минута, окренућемо их да се кувају још 2 минута. Такође ћемо нанети мало морске соли на ову страну.
4. После 5 минута укупног кувања можемо одмах да послужимо топле шкампе.
И спреман! Као што ћете схватити, то је припрема прилично једноставно и брзо за направити.
Ова припрема се може урадити на исти начин са црвене козице, беле козице, аргентинске козице и мале козице.
Веома чест прелив са којим се овај препарат прати је мојо од белог лука са першуном. Лако се припрема, узимајући малтер, ставићемо 4 чена белог лука и першунов лист од 4 претходно опране гране. И згњечићемо ове састојке, можемо додати и мало маслиновог уља или лимуновог сока да добијемо течнију конзистенцију.
Са овим облачењем, козице ћемо наквасити пре него што их ставимо на роштиљ, али то је само један начин да се то уради. Други начин је да претходно скувате мојо у тигању, пре него што га нанесете на козице.
Лимунов сок се такође користи за купање козица приликом кувања. Ово ће им помоћи да кувају, а такође ће додати одличан укус припреми.
El бело вино Увек се добро слаже са морским плодовима, тако да је још један састојак који можете додати приликом кувања. Време док се козице кувају биће довољно дуго да алкохол испари и концентрише ваш букет.
Савети и савети за кување за припрему шкампа на жару
- У случају да немате решетку, можете користити нелепљиви тигањ.
- Топло препоручујемо да користите свеже асортимане, јер смрзнути нису тако укусни.
- Када припремате козице, пазите да се не преклапају, како би се равномерно кувале са сваке стране.
- Козице морају бити веома чисте и оцеђене да би се могле ефикасно кувати.
- Препоручујемо да овај препарат одмах конзумирате, неће бити исто да их једете подгрејане или хладне.
Прехрамбена својства шкампа на жару
Козице су храна са много предности, будући да имају витамини Б3, Б12, Д, Е и К који негују и погодују расту ноктију и дају им снагу, поред других ткива. Они такође обезбеђују протеине и минерале, међу њима је јод. Сва ова својства омогућавају регулисање метаболизма и нивоа енергије нашег тела.
Бити једно роштиљање, избегавајте додавање уља и самим тим више калорија, идеално за здраву исхрану погодну за оне који желе да смршају.
Пармезан има велико нутритивно богатство, садржи протеине, аминокиселине, калцијум и витамин А. Овај сир је погодан чак и за оне који су нетолерантни на лактозу.
Коначно, карбонара сос са кајмаком је ужитак, једноставан је за припрему и не одузима много времена, подстичемо наше драге читаоце да га припреме и помилују своје непце овако дивним рецептом.
