Укисељено поврће

Кисели краставци су идеална опција при избору а ужина или предјело, комбинујући истовремено са стилом живота којем смо се до данас прилагодили. Пошто је то обично рецепт са прилично једноставном припремом, популаран је и због здравих својстава за тело, који је познат као пробиотик, који је претходних година постао тренд у примени диета салудабле.

Као једна од најстаријих техника у кухињи, вреди знати ове здраве и једноставне мере чување хране са сирћетом, који дају укусан укус вашим грицкалицама. Постоје два начина на која се припрема овај рецепт, један је кувањем хране, а други процесом ферментације, овога пута ћемо то радити кувано, овај начин траје мало више времена, али ипак његова припрема је једноставна.

Овај рецепт препоручујемо као прилог уз главно јело, или у облику заставице, а знамо да ће га овако презентовати бити омиљено и вашој породици, пријатељима или гостима. Не пропустите овај алтернативни рецепт, пун доброг укуса и интензитета.

Рецепт за кисели краставчић од поврћа

Ингредиентес

Припрема киселог поврћа

Пре него што почнете, имајте на уму да је прибор, па чак и посуда у коју ће се ставити кисели краставчић, уредна и стерилна, јер ћемо користити процес ферментације, стога морате водити рачуна о хигијени. Водићемо вас кроз ове једноставне кораке:

• Требаће вам ½ килограма црног лука који ћете опрати па исецкати или исецкати на кришке, као и ½ килограма целера, ½ килограма шаргарепе и чена белог лука, добро их исецкајте или на величину коју желите, али као наша препорука, идеално је да их не сечете тако мало.

• Затим у лонцу видећете пола литра сирћета и још пола литра воде, а у ову мешавину додајте 1 кашичицу шећера ½ кашике соли.

•  Када је то готово, додајте све поврће које сте исецкали и као додатни састојак ½ килограма чоклитоса попијте у лонац са сирћетом и водом, оставите да проври око 4-5 минута, идеја није да остану кувани, јер оно што желимо да урадимо је да му одузмемо снагу.

• По истеку времена морамо имати теглу, која мора да буде стаклена, у коју пре стављања смесе, у коју ћемо додати 1 прстохват бибера и 1 ловоров лист пре него што сипамо смесу.

• Затим додамо све поврће у теглу и на крају ставите сирћетну течност са водом, пазите да се то уради са јако врућом смесом. Добро поклопите и сачекајте да се охлади, па ставите у фрижидер да се маринира месец дана.

Када сте направили кисели краставчић и након времена мацерације, време је да га пробате, и да га попратите оним што волите, то може бити тост, француски хлеб, говеђи роштиљ, има много начина да га пробате.

Савети за припрему укусног киселог поврћа

Како у овом случају користимо тврдо поврће, као што је шаргарепа, морате да је прокувате пре него што је помешате са осталим састојцима, а то треба учинити са другом врстом поврћа која је слична.

Да бисте побољшали укус киселог краставца, можете користити зачине, као што су орах, тимијан, каранфилић, куркума, семенке горушице, кари итд. Постоји много укуса који су по вашем укусу, а они нису овде написани, можете их додати.

Неко поврће, печурке или воће од којих можете да направите кисели краставац може бити краставац, да направите чувене киселе краставце, тиквице, купус, лимун, чили, чили папричице, капаре, шпаргле, патлиџан, карфиол, цвеклу, репу, ротквице и многе друге. више, постоји велика разноликост.

Неко поврће попут краставца мора бити кисело цело, али да би се постигла боља текстура, мало хомогенија, препоручује се да се састојци исецкају на ситне комаде.

Можете користити било коју врсту сирћета, али је по нашој препоруци идеалан јабуково сирће које пружа одличан укус

Овим људима препоручујемо овај рецепт, или ако је ваш случај да имате пуно поврћа у кухињи и осећате да ће бити оштећено ако га не конзумирате. Па, кисељење вам помаже да се решите тог проблема, јер може без проблема да издржи месец дана у вашем фрижидеру.

Прехрамбени допринос

Па, пошто желимо да вас информишемо о предностима намирница које користимо у нашим стрејтовима, искористићемо прилику да вам испричамо о предностима конзумирања киселог поврћа.

Овај рецепт садржи одлична својства и користи за ваше здравље, као и за мршављење, како за оне који болују од дијабетеса.

Помаже у контроли анксиозности због жеље да једете слаткише, па се препоручује да се навикнете на његову конзумацију, јер делује заситно.

С друге стране, јача ваш имуни систем, има висок садржај витамина Ц, ензима, млечне киселине, фолне киселине, укратко, од велике је користи за ваше здравље. Велики проценат имуног система налази се у цревима, а конзумација пробиотика садржи базу биљних влакана која помажу у одржавању цревне флоре, избегавању неравнотеже и деформације.

А осим што фаворизује црева, као и имунолошки систем, особама са дијабетесом, помаже у губитку килограма и контролише га, такође је веома добар детоксикант за тело, тонизира јетру, помаже у спречавању нагомилавања гасова.

Као препорука за људе који узимају антибиотике, идеално је да се у овом процесу конзумирају кисели краставци јер помажу у борби против бактерија било које инфекције.

Знајући све ове предности, шта чекате да то примените у својој исхрани? Међутим, запамтите да остатак ваше исхране такође треба да буде здрав како бисте у потпуности уживали у предностима овог рецепта. Чекамо вас у следећем рецепту.