Бранцин у сосу од дагњи

За љубитеље доброг укуса и морске хране, данас доносимо укусан рецепт инспирисан вама љубитељи морских делиција и перуанске хране. Да ли сте се икада запитали како да укључите рибу у елегантан, укусан и здрав рецепт, за посебан тренутак?

Ако желите да обрадујете своје пријатеље, породицу и малишане код куће импресивним оброком, али истовремено једноставним, где можете да поделите своју страст према морским плодовима, овај рецепт је идеалан за вас.

La  Бранцин у сосу од дагњи Одличан је рецепт за припрему укусне вечере или укусног ручка, али и изузетно хранљив. С друге стране, то је веома једноставан и лак за припрему рецепт са којим можете доживети егзотичне и маритимне укусе који ће испунити ваше непце изузетним осећајима захваљујући благом укусу који ће му дати сос од дагњи ​​у комбинацији са медитеранским укусом. бранцин.

Фокусирамо се на то да вам помогнемо у томе како се риба тако софистицирана као Цорвина може направити на једноставан начин, од уобичајених састојака у нашој кухињи, у комбинацији са укусом чорос соса, ускоро. Надамо се да ћете уживати у овом рецепту и поделити га са пријатељима.

Цорвина рецепт у сосу од дагњи

Ингредиентес

За сос

• 3 кашике путера
• 16 великих дагњи
• 4 кашике нарибаног сира
• ½ килограма парадајза
• 1 велики лук, млевени
• 2 каранфилића белог лука
• 3 тврдо кувана јаја, нарезана
• 1 ловоров лист
• 1 зелена љута паприка
• Першун, оригано

Припрема корвине у сосу од дагњи

Корвину можете набавити у филетима, у супермаркету или продавници рибе по жељи, ради ваше удобности.

 Филете корвине прво зачинимо сољу, бибером и добро млевеним ченчићем белог лука, затим калуп за печење намажемо јестивим уљем по жељи (биљно, маслиново, путер) и почињемо да ређамо већ зачињене филете уредно.

Затим исциједимо сок од лимуна и посипамо филете, затим равномерно сипамо путер на ситне комаде и додамо рендани сир.

Загревамо рерну око 5 минута, на температури од 180°Ц и печемо филете 20 минута, морамо да проверимо корвину, да буде мекана и сочна, што је тачка коју тражимо.

За чорос сос:

У тигањ ћемо ставити 3 кашике путера и додати лук и бели лук, ситно исецкане, заједно са бибером; Мешамо да равномерно порумене док се прже. Када добро порумени додати парадајз са ситно исецканом чили папричицом и зачинити сољу, бибером, ориганом и сецканим першуном по укусу, ставити на тиху ватру и кувати око 10-15 минута.

У међувремену, у шерпу са кључалом водом стављамо дагње, док не видимо да су се отвориле и спремне (3-5 минута), извадимо их из љуске и ситно исецкамо, да их додамо већ направљеном сосу, да По потреби и по вашем укусу можете додати мало вунене чорбе.

 Већ готове корвине и вунени сос, почињемо да сипамо на тањир стављајући корвине жељену количину, а затим премажемо сосом. За декорацију исечемо 1 или 2 тврдо кувана јаја и ставимо их око тањира, завршавајући ловоровим листом, на наш вунени сос и спремни за сервирање.

Савети за прављење укусне корвине у сосу од дагњи

Пре свега, уверите се да је риба што хладније, за бољи укус.

Приликом куповине дагњи ​​уверите се да љуска не изгледа поломљена или прљава, мора да има сјај и мокар изглед и мора да буде добро затворена, у супротном се мора бацити.

Када печете рибу треба да водите рачуна о температури, јер се не греју све рерне подједнако, а ако се ваша рерна довољно загреје, корвина би могла да изгори или не буде сочна, како се очекује.

Приликом прављења соса важно је да користите добар нелепљива тава, тако да се састојци не залепе или загоре.

Дагње можете прво припремити пре соса, а можете их кувати са мало вунене чорбе, то ће вашем јелу додати још укуса.

И запамтите да своју кухињу одржавате што је могуће уреднијим, како бисте избегли било какву врсту контаминације у вашој храни, посебно се побрините да ваша риба је добро кувана.

Прехрамбени допринос

La корвина је богата минералима као што је фосфор, који је елемент који помаже у формирању костију и зуба, као и помаже у очувању и поправљању ћелија и ткива; Такође има добре количине калијума који је одговоран за добро функционисање бубрега и срца. С друге стране, има велике количине витамина Б3 који помаже да кожа остане свежа и глатка.

Дагње су богате ВитаминЈедна шоља њих садржи 10% препорученог дневног уноса. Одличан су извор протеина, 15 дагњи ​​даје 170 г немасног меса.

Они такође садрже витамин Ц који је важан за зарастање и формирање ожиљног ткива, па чак и за формирање важног протеина да би могао да производи кожу, тетиве, лигаменте и крвне судове, веома је добар антиоксиданс и такође помаже у јачању имуног система

Воолли поседује велику количину Омега-3 масне киселине, па чак и више од било које друге морске хране и меса, стога има антиинфламаторна својства и стога нам кување са белим луком и парадајзом пружа и друге предности као што су:

• Парадајз помаже у побољшању циркулације крви, а садржи гвожђе, важан минерал у крви, као и витамин К који помаже у згрушавању крви.

А бели лук, осим што је природни антибиотик, идеалан је за борбу против вируса, снижава крвни притисак и лош холестерол, поред многих других предности које има, даје нам одличан укус у нашим јелима.