La Цханфаинита рецепт Драго ми је да вас данас упознам, одузеће вам дах. Зато се припремите и допустите да будете очарани овим великодушним перуанским рецептом који ће вам изазвати буру укусних сензација, у једином непогрешивом стилу МиПерувиан Фоод . Руке у кухињу!
Цханфаинита Реципе
Ингредиентес
- 1 килограм говеђих плућа
- 4 бела кромпира
- 2 гранчице пеперминта
- 100 мл уља
- 2 ситно сецкана црвена лука
- 1 љута паприка
- 1 кашика млевеног белог лука
- 2 кашике аји мирасола
- 1 шоља течне аји панце
- КСНУМКС прстохват соли
- 1 прстохват оригана у праху
- 1 прстохват кима
- 1 прстохват паприке
Цханфаините Препаратион
- Добро оперемо килограм говеђих плућа.
- У шерпи са доста воде кувајте на средњој ватри 10 минута са две добре гранчице свеже нане.
- После 10 минута извадимо га, исецкамо на коцкице и сачувамо чорбу.
- Припремите прелив са мало уља, 2 ситно сецкана црвена лука и добром кашиком млевеног белог лука. Пустите да се крчка 10 минута.
- Додајте шољу течне ађи панке и 2 кашике ађи мирасола. Кувамо још 10 минута. А онда додамо сецкана плућа. Кувајте 1 минут и додајте четири бела кромпира нарезана на коцкице једнака плућима.
- Све залијемо са мало резервисаног бујона. Додамо прстохват соли, 1 прстохват оригана у праху, поједено и бибер. Кувамо док се кромпир не скува.
- Додајте две гранчице нане и две кришке љуте паприке. И оставимо да се све одмори 5 минута. (По жељи можете додати шаку ситно сецканог кинеског лука).
Уз то, ставите око чили папричице, хуацатаи крему, цанцха, моте, бели пиринач, шта год највише волите.
Тајна прављења укусне Цханфаините
Да ли си знао…?
Бофе или говеђа плућа у цханфаинити, пружају веома добру количину протеина. Такође је одличан извор гвожђа, три пута више од говедине и посебно лак за асимилацију. Препоручујем да их пратите храном богатом витамином Ц као што су паприка, парадајз, поморанџа или Каму Каму.
