Цевицхе

Ако ћемо говорити о једном од најбогатијих јела која су измишљена, морамо поменути укусно Перуански рибљи цевичеБез сумње, то је обавезно за свакога ко себе сматра љубитељем кулинарства.

Ово јело се појавило као једно од најпризнатијих у латиноамеричкој кухињи, посебно представљајући земљу у којој је настало: Перу. Већ познат широм света, цевицхе или цевицхе, једна је од посластица коју сви желимо да научимо како да припремимо.

Ради савршено колико и предјело или главно јелодруже, и без обзира на прилику, посластица ће увек бити добродошла, па ако желите да сазнате како се припрема перуански рибљи цевиче, наставите са нама јер ћемо вас научити рецепту.

Цевицхе рецепт

Ингредиентес

Припрема

1. Као први корак, узећемо црвени лук и исећи га на танке траке, биће потребно да их потопимо у воду на неколико минута да омекшају укус.
2. Узећемо жуту паприку и такође ћемо је исећи на танке тракице, морамо уклонити све семенке и жилицу, да бисмо избегли делове који најјаче пецкају.
3. Рибу ћемо исећи на коцке од приближно 1,5 центиметара.
4. Коријандер ћемо врло ситно исецкати.
5. За прилог ћемо узети батат, ољуштити га и кувати, док не буде мекше конзистенције и резервисаћемо га.
6. Када припремимо ове прве кораке, прећи ћемо на правилно састављање цевицхеа.
7. У чинију ћемо додати рибу, лук, чили и коријандер, посолити и све промешати.
8. Узећемо велики лимун, исцедити га и додати његов сок у смешу, промешати састојке тако да буду добро натопљени соком.
9. Не треба чекати 10 минута да послужите цевиче, сок не би требало толико да кува рибу.
10. Затим севиче можете послужити на тањиру са слатким кромпиром исеченим на колутове, ми ћемо их ставити на једну страну, а на другу кукуруз.
11. Такође можете попратити чипс од кромпира, банана или кукуруза.

Савети за прављење укусног цевича

Иако севиче можете припремити са шкампима, хоботницама и другим врстама меса, када правимо рибу, најбоље је да користите табан и шкарпину, можете користити и бранцина или ослића, само да немају кости.

Витално је да је риба свежа и немају никакав мирис због дугог ношења.

Увек се каже да рибу треба оставити горе 10 минута кувања у соку од лимуна је грешка, јер је најпрецизнији и највернији оригиналном рецепту то што се мацерира током КСНУМКС Минутос и конзумира се.

Перуанска жута паприка је витални састојак за ово јело, потребно је уклонити белу жилицу и семенке да не би било тако љуто.

На дну посуде где су се састојци мешали остаје беличаста течност која се зове "Тигрово млеко" Немојте ни помишљати да га баците! Веома је укусан и многи га схватају као "шут".

Цевицхе нутритивна својства

Ово јело има, осим своје укусан укус, неколико састојака који због свежег стања конзумирања правилно чувају све хранљиве материје, што га чини веома корисним за здравље.

Бела риба је агран извор протеина, богат витаминима Б и минералима као што су фосфор, бакар, калцијум, гвожђе и јод.

Поврће у овом препарату је добар извор влакана, богат је лимунов сок витамин Ц, поред тога што садржи антиоксиданти.

Пошто је јело које се конзумира без кувања са уљима, оно не садржи масти које су штетне за организам.